Rozšiřující přehlídka

První mistr zalešťování je považován americký barman poloviny XIX století, Jerry Thomas. On vešel do dějin pod přezdívkou „profesora“ a je považován za mateřský moderního baru kultury.

Na internetu snadno najít vintage plakáty zobrazující, jak rozložitý muž s inteligentním knírkem vylévá z jednoho hrnku do jiného ... ohně. Hoří skotské whisky - Jerry Thomas vytvořil jeho slavný koktejl «Modrá Blazer».

Říká se, že toto představení tak zasáhl americký prezident Ulysses S. Grant, který dal svůj chytrý barman doutník. Zdá se, že rozšiřující se ve skutečnosti narodil Jerry Thomas vynalezl „hořící koktejl.“

Video: World Barman Show (dívka, hoření)

S jejich recepty jsou dnes k dispozici, když se podíváte na Thomas «barmanské Guide» knihy. Je to proto, že její inspirací pro mnoho generací barmanů a mistrů vzplanutí. Koneckonců, ventilátory a „studenti“ s profesorem Jerry byl hodně.

Muž za barem postupně se změnil z řad zaměstnanců v umělce a umělce. Nové techniky pro barmany vynalézání sebe, a naučil různé triky v cirkuse.

Video: Rozšiřující školení | 3 dózy + láhev (step3) | Školní ukázat barmani 48

Nicméně, hoření je již dlouho známo jen úzký okruh štamgastů poměrně drahé bary. Masová obliba tohoto fenoménu přinesl trháku Roger Donaldson je „koktejl“, hlavní roli, kterou hraje Tom Cruise.

Povolený v roce 1988. Film vypráví o mladém barmana, který zná základy zalešťování. Tom Cruise musel tvrdě pracovat, aby provádět v rámečku s dechberoucí kousky a stohy lahví.

Video: Rozšiřující školení | 3 dózy + láhev (step2) | Barmanská škola ukazuje 47

On dal sám sebe jako naučené dovednosti mistra Ameriky rozšiřující John Bandy. Ihned po premiéře tisíců fanoušků stanovených jít cestou protagonisty „koktejl“, a naučit se umění Barney.

Ve Spojených státech tady a tam začaly vznikat zvláštní atmosféru barů, otevřených kurzů vzplanutí.
Práce vkus dnes
Dnes vzrušení vychladne. Náhodní lidé byli vyřazeni. Ale prvky zalešťování, i ty jednoduché, se staly téměř povinné dovednost některý barman.

Video: Barman show (vyzařovací) Flairing Master Class 2

Zaměstnavatelé raději najmout lidi, kteří jsou nejen dobře uvařené, ne jen schopný naslouchat klientovi, ale také k pobavení diváků.
Typy zalešťování

V dnešní době jsme se rozhodli přidělit dva typy vzplanutí. Držení z nejjednodušších, počáteční prvky tohoto umění se nazývá „pracovní flair.“ To není nápad, a ne show, ale v ruce barman porce budete muset dávat pozor.
Školení pracovníků rozšiřující člověk působí jemně, přesně a umělecky, což je důležité pro baru přecpané, rychlý. Zástupci mezinárodních organizací FBA (Flair barmanská asociace) se domnívá, že by mělo být možné, aby každý barman.