Klasický koktejl John Collins, který je také fakt, a rodina Collins

Richard Brinsley Sheridan, významný Anglo-irský spisovatel her, měl dva syny - Frank a Charles. V 30. letech XIX století, které složil píseň o jeho přítel John Collins, nebo vrchní číšník v restauraci v Limmer v hotelu, nebo vrchní číšník nebo barman. V těchto verších zakroužil mezi svými hosty a nalil jim napít své vlastní - „Gin Punch“ punch Samozřejmě, že složení punč nedosáhl své neklidné době, ale říkají, že je velmi podobný koktejl sloužil v londýnském baru „Garvik Club“ skládající se z ginu, likéru „Maraschino“, citronové šťávy a sody.

Shodou okolností, nápoj přišel ochutnat důstojníky britské armády, po kterém jeho popularita byla už ne držet - John Collins koktejl, pojmenoval podle jeho tvůrce, který se stěhoval s armádou ve Spojených státech, kde se legendární barmani obrátil ji do kultu. V roce 1865 se objevil na prvním článku v novinách, po kterém nápoj stala samozřejmým atributem horkém dni. Tak se zrodila další klasický koktejl, který dal pod svá křídla organizátory Mezinárodní asociace barmanské. Recept je velmi jednoduchý.

Podání:

• Collins sklo;

Složení:

• 45 ml gin;
• 30 ml čerstvé citrónové šťávy;
• 15 ml cukrového sirupu;
• 60 ml sody.

Příprava:

• Naplňte sklenici s ledem;
• Pour všechny složky v pořadí;
• trochu hýbat a ozdobíme třešní a plátkem citronu;
• Pokud je to žádoucí, přidá se špetka Angostura hořké.

Obecně lze říci, že je moudré přidat do koktejlu ne sirupu a bílý cukr přímo, ale první funkční. Soda, soda Myslím, že by nemělo být líto, ale led není nutné být horlivý. Lepší využití těch velkých kostek a přidat je na minimum - na takové úrovni, aby Collins 4 věci. Harry Johnson Obecně jsem nabídl smíchat všechny ingredience s ledem ve skleněné doprava a poté odstranění nadbytku. Obecně lze říci, připravené na třepačce (soda se přidá, po protřepání) pro zvýšení chutnosti Collins.

Někdy John Collins podává plátek pomeranče a citronu ne, ale to není tak důležité,

V současné době je koktejl není co závidět. Noble obleče z nejprestižnějších barů začaly experimentovat s ingrediencemi, a změna základu silného alkoholu bylo nejvíce ušlechtilý jeho variace. V průběhu doby, nadšenci začali používat všechno, až na likéry a ovocné bobule. Collins, jak vidíte, bylo příliš jednoduché a nemohl splnit požadavky sofistikované publikum. Pak se to zhoršilo - potraviny obavy rozhodně připraven prodat koktejl v litrových lahvích, s tím výsledkem, že Collins se stal karikaturou sebe, ve stínu, poškozené, zapomenutou „ikona“ v sérii stejných uražení koktejly - krvavá Mary ve sklenici, Mojito lahví a Margarita v plechovkách.

Ale Collins žije a nadále daří díky barmanů, a ne „baarmenam“ z hlavního města bowlingovém klubu. Lepší mít dobrý gin, trochu citrónové šťávy, lžičku cukru a obvyklého soda, to ano, připravte se koktejl - je to lepší než legendou usrkávat zmrzačené ruce Krivorukov podnikatel hrdě nazývají sami barmanů na nejbližší restauraci.

Rodina Collins

Zpočátku, koktejl byl připraven na základě nizozemské Gene (Genever, Genevieve), ale podle legendy v Limmerse používá Old Tom Gin - přechod mezi holandský pití Jenever a Londýn suší. Až do konce XIX století, pro přípravu John Collins používal oba gin, který neopomněl zmínit v adresáři Jerry „Profesor“ Thomas, v té době pracuje na Planter'sHouse v Missouri. V roce 1876, ve své příručce «barman Guide» zmínil recept Collinse na Old Tom Gin-e podle „kodexu“, nazývané «Tom Collins». Že zmatek vznikl, ať už je John, ať už to byl Tom.

Ve skutečnosti „profesora“ vytvořil nevědomky, celá galaxie koktejlů - rodinu Collins. Je jakýkoliv míchaný nápoj, který obsahuje silný alkohol, citrónovou šťávu, cukr, voda nasycená oxidem uhličitým, způsob přípravy sestavení a přivádí do vysoce skleněného pohárku (aka Collins). Mimochodem, trochu o brýle. Ve většině barů Collins sloužil v dlouhé sklenici, která v podstatě téměř neliší od běžného Collins - vydrží déle a vyšší. Někteří nazývají vysoká Collins «komín», a velmi vysoká, 14 unce nebo více, - «zombie». Avšak král Cocktail Dale DeGroff Obecně platí, že všechny tyto brýle se vztahuje na dlouhé sklenici a CocktailDB do „vysokých sklenicích» (sklenice). Ale to je tak nepatrný odbočka.

Vraťme se k rodině. Pokud gin nahradit EPL jack (jablečná pálenka), dostanete "Jack" Collins irské whiskey - "Mike", rum - "Pedro" tequila - "Pepito" brandy - "Pierre" vodka - "Joe" (já bych chtěl jsem vidět z první ruky Vanya Collins). Obecně platí, že je zde prostor pro fantazii. Hlavní věc je, aby přehánět - Collins způsobit nadměrnou chuť k jídlu pro ženy (muži) a nepřekonatelnou touhu najít dobrodružství na zadku. Ministerstvo zdravotnictví varoval obecně. S vámi vedl Rum Diary a já, Artem Gudimov hrdě nazývá sám redaktorem časopisu / blog. Bye! * Dobrý den *

No, video recept na zatravochka: