Moonshine z cukrové řepy doma

Video: Cukr Braga, melasa

Dobrý pivo vyrobené doma je populární v každé společnosti. Vzhledem ke snadnosti přípravy, získal respekt z mnoha domácích palíren. Pro destilátu suroviny mohou být použity v téměř každém druhu ovoce a zeleniny ze zahrady a na zahradě, nebo využít úrodu. Z ovoce a obilovin chutné pivo získá vysokou pevnost. Se správnými technologickými destilátů získaných v žádném případě horší než kupovaný protějšky, a někdy dokonce lepší, než elitní whisky, koňak. Zelenina - brambory, řepa, protože jeho láce a dostupnost se staly tradiční surovina pro výrobu domácí pivo. Obsah cukru a škrobu v zelenině vám umožní získat levné domácí pivo v jakémkoliv množství.

cukrová řepa mají vysoký obsah cukru tak, jako surovina pro spařovací společné zeleniny používá v mnoha zemědělských podnicích. Na Ukrajině, řepa pivo s názvem „buryachiha“ (z ukrajinské „řepy“ - „řepy“). Pouze negativní řepy vařit jeho ostré a příjemné vůně, chuť se ukáže na řádově menší než zrna nebo ovocného destilátu. Špatné produkt vyrobený z cukrové řepy, ve vesnicích po zásluze nadávka „kosorylovkoy“. Náhle „pokrývá“ hrozný zápach, a ráno je divoký kocovina. Udělat dobrý pivo řepy nebo alespoň zkusit, je to možné, pomocí různých metod čištění a dvojitou destilací. Tato technologie je poměrně složitá a časově náročná, ale nakonec se ukázalo nesmysly přijatelnou kvalitu, pro které nebudou stydět před kamarády.

Jednoduchý recept na domácí pivo z cukrové řepy

• Cukrová řepa nebo jídelna - 10 kg-
• Vody - 15 n-
• Sušeného droždí - 100 gr.

1. Zralé řepa umýt dobře, snížit kůra z ovoce. Nastrouháme nebo najemno nasekáme řepa může nechat projít mlýnek na maso nebo použít speciální mlecí řezající krmiva.
2. Řepné řízky dát do smaltované pánve zalijeme 10 litrů vody, zamíchejte obsah kryt a dát na mírném ohni.
3. Po varu, řepné řízky potřeba vařit po dobu jedné hodiny na mírném ohni, které by spálen. O hodinu později, vypnout plyn a nechte stát po dobu 3-4 hodin vývaru pod kapotou.
4. Po ochlazení se hmota filtr přes jemné síto nebo lisovacího vaku cukrem. Nalít do čisté pánvi, pokud budeme používat dodatečný cukr, nalijeme obsah něj. Pánev opět kladen na mírném ohni a vaříme, dokud směs nezhoustne.
5. Vařené sirup se ochladí na teplotu 25-30 ° C a umístit jej do fermentační nádrže, nalít 5 litrů vody při pokojové teplotě. Přidat do rmutovací předředěn kvasinek. V receptuře kromě sušeného droždí, je možné použít běžné lisované kvasnice v množství 250 gramů. Je důležité mít na paměti, že kontejner kvašení by měly být naplněny do objemu, který by Braga z cukrové řepy neběžel v době rychlého kvašení.
6. Instalace vodní těsnění, nebo gumové rukavice na fermentačním tanku. Dejte ji na teplém místě při teplotě 20 25 ° C Fermentace trvá 1-2 týdny. Ready-Braga objasněno zastaví se uvolňuje plynný, kyselá chuť hořké do fermentačního tanku dno kalové vrstvy je tvořena.
7. Braga se slije od sedimentu, nalijeme do krychle o destilaci měsíční svit. Produce destilaci. Surový alkohol se zvolí na maximální výkon bez výběru hlav a ocasy, honí vodu.
8. Získaný surový alkohol, nebo prouglevat čisté mléko. Zředí se vodou, aby se získal pevnost 20-25 stupňů a předčí podruhé zlomkové výběru hlavami a ocasy.
9. Ready várka Buriak Je třeba, aby do pevnosti, obvykle 40-45 stupňů. „Barrier“ může být předán přes uhlíkový filtr pro čištění. Zlepšují chuť měsíčního svitu, můžete přidat pomerančová kůra, různé koření a bylinky. Nalít nápoj do lahví, aby ji udržet po dobu minimálně jednoho týdne, a můžete pozvat hosty na ochutnávku.

Video: VsopoGOSTu. Moonshine a Polugar

Moonshine recept z řepy a pšenice obilovin

Řepu vařit pšeničné změní měkčí, ale zároveň její pevnost není menší než aby nápoj v prvním receptu. Je vhodný pro použití ve své čisté formě, a pro přípravu běžného domácího alkoholu: ovocných likérů a koktejlů.

• Cukrová řepa - 2 kg-
• Wheat-4 kg-
• Vody - 30 n-
• Kvasinky - 0,5 kg.

1. Řepa dobře umyty, vyčištěny z kůže. Rošt ovoce na struhadle nebo nakrájíme použití mixéru.
2. Roztřepený hmota umístí do misky nalít 10 litrů vody do varu a dusíme po dobu jedné hodiny.
3. Vývar mozků do kvasné nádoby a nového řepa zalijeme 10 litrů vody a jen vaří po dobu jedné hodiny, přidá se vývar k první části.
4. Opakujte tento postup již potřetí.
5. Pšenice brousit, nalijte do hrnce s vývarem, přidejte kvasnic razbrozhennye. Schopnost dát kvasit na teplém místě po dobu 10-14 dnů.
6. Hotový Braga kmen a vyplní se na pivo, jak je popsáno v prvním receptu.