Aquavit - potato vodka, cestování po moři

Historie alkoholických nápojů pod názvem brandy začala v Norsku v polovině XIX století s kmínem vodky Aalberg Taffel. Neobvyklé alkohol okamžitě získal popularitu ve Skandinávii, pak Brandy vyhrál celý svět. Nyní vyrábí 20 druhů nápoje. V roce 2002, Brandy uznáván jako nejlepší ve svém oboru v nejprestižnější mezinárodní soutěže vín IWSC a silného alkoholu.

aquavit (Aquavit nebo Akvavit) - silná (38-50 stupňů) pikantní skandinávský vodka obvykle nažloutlé (barva se pohybuje od průhledné až světle hnědé), vyrobená z kukuřice a bramborový surovin, následuje infuze fenyklu, kmínu, zázvoru, anýzu, jiné koření a bylinky. Latinský název Aqua vitae znamená „voda života“.

Nápoj je vyroben podle starých receptů, které výrobci udržují přísně střežené tajemství. Ale je tu pravidlo, bez níž vodka nelze nazvat aquavit. Po vaření, destilace a infuze v dubovém sudu nápoj by měl udělat výlet k moři. To není mýtus, a nikoliv rozmar tvůrce receptu - do vodky rychleji infuzi s bylinkami a namočenou dubové poznámky by mělo být, jak by měla být otřesena na vlnách moře. Maximální charakteristické vlastnosti brandy získává ji v přírodním moři pitching. Stává se, jako ušlechtilý odrůd koňaku.

Druhy Aquavita. Jsou dvě z nejoblíbenějších typů skandinávského vodky: dánských a norských. V Dánsku, produkují většinou jasné nápoje s příchutí kmínu, na základě které je koncentrované hořké s ovocem a kořením.

V Norsku, to dělá jen „moře“ Brandy, který má jantarovou barvu. Třetí Světový lídr ve výrobě vodky Skandinávec - Švédsku, kde dánský recept přidat nějaké kořeny a bylinných čajů.

Užitečné vlastnosti. Pro aquavitu zakořeněné obraz léčivou vodou života, jak to bylo původně přijato jako lék. Zajímavý fakt: na myšlence na skleničku musel léčit z alkoholismu. Byly doby, kdy Dánové v důchodu získá 400 ml Aquavita každý týden pro terapeutické účely. Ale praxe léčby vodky museli zastavit, kdy mladí lidé začnou si ji koupili od starých lidí v zábavní účely.

Předpokládá se, že skandinávská vodka pomáhá trávení, a to zejména v případě, že tabulka většinou tuk jídla. To má příznivý vliv na tělo střevními poruchami, nachlazení a ztráta chuti k jídlu, jakož i posílení imunitního systému.

Jak pít aquavitu

Skandinávci milují Brandy, jakož i ruskou vodku. Ale léčit to trochu jinak. Pít jen zřídka av malém množství - brýle, nikoliv lahve. V podstatě se na stolech na Den nezávislosti a Vánoce se objeví. Nejlepší předkrm - uzený tučné ryby nebo canapé s sledě: dát černého chleba máslo, zelené cibulky a tučné ryby.

To je nejlepší mít svačinu vodka Norwegian sýrů, salát z mořských plodů, pečené maso nebo rybí speciality. Chcete-li strávit původní stranu, post Brandy jako je tomu ve své vlasti - zmrazit až do -18 ° C

Scandinavian vodka pít jinak. A hodně chlazené, a mírně teplý. Některé vychutnat malé doušky a někdo - obvykle salvu střel. Někdy zapít pivem nebo použití v míchané nápoje s tonikem, ovoce a bobuloviny sirupů. Žena půl dojem vodka, naplněná jahody, muži - s česnekem a cibulí, citronovou kůrou. Z původních chutí z čeho vybírat: černý rybíz, křen, pepř, kopr.

Ready Aquavit se prodává ve značkových lahvích, ale některá místa potěšit své návštěvníky s původními chutí - připravit sami něco k pití. Vezměte alkoholu vůni a chuť, trvají na tom, bobulí, bylinky, koření.

Pokud se vám líbí silný alkohol a jste nudí gin, whisky nebo brandy, různé druhy alkoholických nápojů Aquavit originálu diverzifikovat své domácí bar, nebo se stát skvělým dárkem pro milovníky vzácných lihovin a exotické nové příchutě.

Recept domácí Aquavita (imitace)

Každý výrobce její firemní tajemství výroby nápoje. Ochutnat domácí verze je tak blízko k tradiční norské aquavitu, ale namísto použití obyčejného bramborovou vodku doma.

Složení:

• vodka (40-45% alkoholu) - 0,7 l;
• Sušené pomerančové kůry - 1 plod;
• Sušená citronová kůra - 1 plod;
• skořice - 1 hůl;
• Kardamom - 2 pod;
• anýz, fenykl, kmín - 2 lžičky;
• cukr - 1 polévková lžíce.

Technologie přípravy: