Home cr mě de cassis - černý rybíz likér

Pro likéry, tak černého rybízu, ale tam jsou recepty a červené, zejména polské rybízu likéru. Také doporučuji připravit nápoj ze směsi bobulí.

Většina receptů z černého rybízu likéru jsou výklad světoznámého francouzského likéru Creme de Cassis (Cr me de Cassis), který od nepaměti vyráběné v Burgundsku. Každý rok ve Francii produkuje více než 16 milionů litrů nápoje -. Francouzi vědí hodně o alkoholu.

Cr me de Cassis - pít Hercula Poirota. Agatha Christie napojena Cassis jeho literární postavu nejméně ve třech knihách.

Video: vysoký podpatek DRINK RECEPT - JAK TO MIX

Recepty Creme de Cassis moc, ale všichni se redukuje na jedinou technologii: delikátní plody, namáčení její krevní tlak během dvou měsíců v alkoholu (tradičně v brandy), spin opevněné šťávu a přidáme cukr. Výsledkem je velmi bohatý louh tmavé, téměř neprůhledná purpurová barva s velmi jemnou vůní letních bobulí. Kde pak dělat s koláč, silný likér? Vaření Kir a Kir Royal, oblíbené koktejly s suchého bílého vína a šumivého vína (šampaňské), resp. Takže několik recepty likéru z černého a červeného rybízu.

• 1,36 kg černého rybízu;
• 1,36l vodka (v ideálním případě 50% alkoholu);
• 0,9 kg cukru (viz proces vaření).

Rybíz promývá, stonků a odstranit všechny vyřešit. Potlačení malých sérií (to je možné při nízké rychlosti v mixéru nebo kuchyňském robotu) - zde je hlavní úkol zničit každého bobule, ale zachovat intaktní kosti. Nalít tlak bobule ve sklenici a nalít potřebné množství jejího vodky. Macerovat bobule potřebovat minimálně 1 měsíc (tento proces se nazývá macerace) v chladu a temnu.

O měsíc později, bobule muset překonat: vzít gázu a mačkat to s pomocí celé alcoholized šťávy na maximum. Vypijte může vytékat několikrát projet vatovým filtrem. Měření výsledného množství tekutiny. Teď jsme udělali cukru: v případě konvenční likér z černého rybízu, která činí 20% cukru z celkového objemu kapaliny A (tj za každý litr nápoje - 200 g cukru v krvi), chcete-li získat Creme de Cassis - 45%.

Cukr by měl být přidán do šťávy a směsi v mixéru při nízké rychlosti po dobu 5 minut, dokud se rozpustí cukr (to může být provedeno v malých dávkách, stejně jako smíšené ručně). Závěrečná fáze - plnění do lahví a těsnící likéru, to je na pití důležité, se těsně uzavře. Skutečnost, že alkohol se oxiduje velmi rychle, za pár měsíců, a to je velmi silný vliv na jeho barvy - ušlechtilý Deep Purple se stává nudné hnědé. Takže po otevření pravidelného láhev Creme de Cassis hosty domácí volání &# 128521;

Cr me de Cassis Blood

Jedná se o lehčí verzi francouzského likéru. Připravte si ji z červeného a černého rybízu.

• 1 s podložním sklíčku červeného rybízu;
• 2 šálky se skluzavkou černého rybízu;
• 750 ml neutrálních lihovin;
• 2 šálky cukru tmavé;
• 1 šálek vody.

Pod sklenice zde znamená American 1 šálek = 8 oz = 236 ml

1. Rybíz umýt a vyřešit, přesunout do mísy a hníst to dobře, dokud každý bobule šťávy nebude. Pour tlakové bobule ve sklenici.
2. Přidat alkohol (v tomto případě je vhodné použít čistý alkohol nebo nejvíce silný pivo), dobře smíchat s plody a pokrytí sklenici s plastovou fólií. Tato banka podmínka musí stát po dobu 24 hodin při teplotě místnosti.
3. Odstraňte pásku znovu rozdrtit bobule a vytáhněte otevírání láhví nového filmu. Dal kontejner v ledničce po dobu 7-10 dní, dokud nápoj nebude tmavě fialová.
4. Kmen infuze přes několik vrstev tenká a vytlačit bobule koláč. Pak vařit jednoduchý sirup: Smíchejte cukr a vodu na teplo a míchejte, dokud dokud se cukr nerozpustí.
5. Míchá se v likéru a ochladí sirup, nalít do lahví, korek pevně a uchovává se v lednici po dobu ne delší než 3 měsíce.

Liquor krasnosmorodinovy ​​Polish

Ve skutečnosti se jedná o obyčejný rybíz likér z poslední články, ale recept je zajímavé, protože využívá známé Bělorusko vodka Zubrovka. Našel jsem ho právě teď, takže jsem se publikovat tento článek.

• 500 ml Zubrovka nebo pravidelný vodka;
• 200 g červeného rybízu;
• 100 g cukru.

Berry rip poboček, projít a dobře opláchněte. Nalít do čisté litrovou sklenici, přidejte cukr a rozemelou je dohromady. Přidejte bizonů, zavřete víko pevně a necháme na tmavém chladném místě po dobu 2 týdnů, nebo tak dlouho, dokud bobule není zcela bezbarvý. Každé 2-3 dny, je žádoucí, aby třást nádobu zcela rozpustit cukr. Po ukončení infuze nápoje může být filtrován přes několik vrstev gázy a vata, plnění do lahví a ochutnávky.

Likér z černého rybízu s koňakem

Vaření na brandy - tradiční alkoholové bázi Creme de Cassis. V receptu stanoveného podílu pro přípravu běžného černého rybízu likéru, ale chcete-li francouzský likér, pak už jen dvojnásobek zvýšit množství cukrového sirupu. Můžete také jedna polovina výsledné bobule tinktura na běžnou likér, a od druhého - Cassis.

Video: ABSOLUT HRUŠKY GARDEN DRINK RECEPT - JAK TO MIX

• 0,5l brandy nebo vodku;
• 250 g černého rybízu (může být použit Sušené jahody);
• 250 ml vody (pro sušených plodů);
• 180 ml cukrového sirupu.

Pokud používáte čerstvé plody, jednoduše opláchnout a rozdrtit ji. Pokud se rozhodnete vyzkoušet sušené hrozinky, pak zahřát 250 ml vody a přidejte ji k sušených plodů, a poté vyjměte nádobu, v níž se zahřeje voda z tepla, přikryjte pokličkou a nechte ji vsáknout bobule ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Voda, pak okapat. Bobule jsou také dát do sklenice, naplňte ji brandy (koňak) a nechá se stát po dobu 1 týdne, je třeba smíchat pravidelně tinktura. Pak tinktura filtrovat a přidat správné množství jednoduchých cukrového sirupu. Nalít nápoj do lahví a korku pevně. Dej to zrát další 2 týdny.

Recepty Cyrus a Kir Royal očekávat velmi brzy - velmi kvalitní koktejly na bázi Cr me de Cassis, které lze snadno připravit a nestydí se vztahuje na stůl v každém festivalu.