Zelené pivo Tanuki - čínský nápoj vyrobený z bambusu

Není proto překvapením, košíky, hole, nábytek a oblečení z bambusu. Lidé po tisíce let s použitím Tento evergreen závod pro své vlastní účely. Ale vzhled bambusové piva vzbudila značný zájem mezi amatéry alkoholu. Nyní je nápoj se prodává v Rusku, že je čas, aby se s ním lépe poznat.

bambus pivo (Tanuki) - je nízký alkohol pít pevnost 4-5 stupňů nasyceným smaragdově zelené světlo travnaté chuti vyrobených fermentací obilovin mladiny s pivovarských kvasnic pro přidání chmele výtažek z listů, a (nebo) bambusové šťávy. Se poprvé objevil v Číně v údolí řeky Yangtze. Nyní bambus pivo se také vyrábí v Japonsku, USA, Kanadě, Evropě a Rusku.

Organoleptické vlastnosti. První věc, která přitahuje pozornost - neobvyklé pivo sytě zelené, mihotající na slunci. Jemná chuť mladého bambusu a sotva znatelnou hořkost chmele jsou přesvědčeni, že se jedná o neobvyklý normální pivo. Některé odrůdy mohou cítit náznaky koření. Exotická vůně bambusu přeruší chuť jiných složek v prostředku. Pěna je slabý a rychle se rozkládá, hustotu 10-12%, kalorický obsah - 40 až 50 kcal na 100 gramů.
Zelené pivo občerstvení tradiční asijské pokrmy: rohlíky, sushi, rýže, mořské plody (krevety) a nudle. Rusové doporučí pokusit se spojit s dobře pečeného hovězího nebo vepřového masa.

Travnatá chuť bambusu piva není pro každého. Tento alkoholický nápoj lze doporučit fanoušky měkkých druhů piva bez výslovného chmelovou hořkostí. Přesto je dobře hasí žízeň.

Barmani vynalezl první koktejl se zeleným pivem - „čerstvé“. Aby to bylo dostatečně smíchat ve skleněné 1 díl až 4 díly gin bambus piva horní zdobit snítka máty. Poslouží dobře vychlazené koktejl a pití brčkem.

Zájem o pivo z bambusu použity podvodníci. Jsou přidány do obvyklé piva zelené potravinářské barvivo, pak ho prodat jako bambus. Rozpoznat falešné jednoduché: Po 1-2 minutách po naplnění sklenici piva falešné barevné změny, a objeví se sraženina v dolní části. V současné době, zelené pivo nemění svou barvu. Příprava způsobu padělání je zobrazen na video.

Výhody. Vzhledem ke schopnosti bambusu k vylučovat toxiny, s mírnou konzumací zeleného piva může být i prospěšný. Číňané tvrdí, že jejich pivo Uluchay fungování srdce a nervový systém, zmírňuje stres a má antibakteriální účinek.

Zpracovatelský průmysl. Pivovarnické nejvhodnější stupeň bambusové Phyllostachys, se pěstuje na speciálních plantážích v Číně. Podzimní listí slzu, tříděny, sušené a seřazena. Více z nich učinit extrakt, který se vyváží do Evropy a Spojených států, kde bambusu roste. V Kanadě, s použitím přírodních listů a bambusové šťávy pěstované na Filipínách nebo ve sklenících.

Čínští mistři dodržovat tradiční pivovarské technologie, mění složení nápoje. Zpočátku, oni vařit kaši zrna z ječmene nebo rýže, přidejte chmel, přírodní bambusové listy a šťávu. Po vaření mladiny se zfiltruje, ochladí na teplotu místnosti a byl nasycen kyslíkem. Pak přidejte pivovarské kvasnice (obvykle podkvasného).

Po několika týdnech kvašení produkuje nápoj, který se podobá Braga. To se odlévá do sudů a pak se nějaký čas jsou udržovány v uzavřených nádržích pod vysokým tlakem oxidu uhličitého a při teplotě ne vyšší než 2 ° C, V konečné fázi se pivo filtruje a nalije do lahví nebo sudů na prodej.

První zelené pivo mají zájem turistů, kteří se chystají na výlet do jedné z asijských zemí. Mnoho místních restaurací a kaváren založil svou výrobu. Je tam, že stojí za to tento originální nápoj, zatímco na bázi přírodních surovin, nikoli extrakt, který byl dodán námi.