Domácí cherry pivo

V tradiční pivovarské technologie používá pouze hop, slad, voda a droždí. Ale belgický mistr dál, přišli s cherry pivo. Ovocná chuť jako mnoho, takže cherry pivo se stala populární nejen v Belgii, ale také v jiných zemích. Nyní si můžete koupit v obchodě, nebo také doma na jednoduchém receptu.

cherry pivo - alkoholický nápoj, který je jedním z odrůd Lambic (belgických piv), v jehož výrobě sudů před kvašením se přidá trochu suší třešňově červené. Belgická cherry pivo s názvem «Kriek» ( «Výkřik"). Vlámský (local) dialekt holandský tzv stupeň tmavě červené třešně, přidal se k pivu.

Podle legendy, třešeň pivo se objevil v době křížových výprav. Jeden z Belgičanů po návratu z túru domů se rozhodl pro nápoj, který by se podobal barvu červeného vína (krev Kristova). Za tímto účelem, místní pivo, dodal třešeň.

Podle starých receptur třešeň pivo je veden v sudech po dobu 2-3 měsíců a poté do lahví. Tento nápoj má sytě červené barvy, sladké a višní chutí a hustou pěnu voňavý. Jeho dochuť je poněkud připomínající mandle, což není typické pro jiné pivo.

V Belgii, kromě třešní a jiných ovocných piv vařených - maliny a broskve. Raspberry odrůda se nazývá «Frambozen», broskev - «Peche». Jsou také velmi populární. Kromě Belgie, třešeň vaří pivo v jiných zemích, například v České republice a Německu. Ale v těchto zemích, chuť a technologie přípravy je mírně odlišná od belgické verze.

Ve velkých městech si můžete koupit třešňové pivo v supermarketech nebo v obchodech specializovaných na prodej alkoholických nápojů. Může být také možné objednat online. Cena jedné láhve začíná od 130 rublů. Toto pivo je dodáván z Belgie, tak naivní spoléhat na nízkou cenu.

Recept domácí cherry pivo

Složení:

• třešně - 3,5 kg;
• cukr - 3 kg;
• krém zubního kamene - 100 g;
• Lemon - 1 ks;
• Med - 3 lžíce;
• koriandr semena - 60 gramů;
• pivovarské kvasnice - 2 polévkové lžíce;
• vody - 20 litrů.

Příprava: