Chutné hroznový likér s vodkou

Když ovoce je špinavý, mladina kvasí lépe. Hlavní věc, že ​​nejsou zralé a shnilé úpadek a hmyz. V případě, že pozemek není fermentovaný, že obsazení hrst rozinek nebo několika zmáčknutý čerstvých hroznů (příliš špinavé).

Co se hrozny na brandy?

Při přípravě likéru doma, odborníci doporučují používat Odrůdy Isabellu a Lydii, jak je jejich velkou chutí totožné. Jediný rozdíl je v růžovo-fialové odstín Lydia bobule.

Video: tinktury, sirupy

Kromě toho je likér mohou být vyrobeny z jakéhokoliv hroznového - dezert, kyselý, koláč, muškátový oříšek bílé nebo červené. Divoké odrůdy získané neobvyklý hořké, které chutná jako port. Malé modré hrozny a podobné odrůdy nejsou vhodné.

Klasický recept na hroznovou brandy

Pokud chcete, aby se hroznová brandy byla nealkoholické použít klasický recept bez obsahu alkoholu nebo vodku. Pít se dostanete přírodní a chutné. Chcete-li upravit opojnou sladkost, v případě, že plody jsou šťavnaté, snížit množství cukru.

• Voda - 500 ml;
• Zralé plody - 2 kg;
• Cukr - 0,5 kg.

Zvážit, jak vlastníma rukama brandy z hroznů všeho druhu.

1. Voda s cukrem vřelo po dobu 5 minut, podařilo odstranit pěny. Sirup se ochladí na teplotu místnosti.
2. Přesunuto surový sirup se nalije do hrnce kapaliny vzrostla nad hmotnosti bobulí na cm2.
3. Krk kravatu s tenká a uzavřít láhev po dobu 3 dnů na teplém místě.
4. V přítomnosti fermentace zjevné známky nahrazen Hydrogate gázy nebo gumové rukavice (v jednom z prstů Pierce otvoru).
5. Nechá putovat 1 - 1,5 měsíce, v teplém a tmavém místě.
6. Si všiml, že se voda těsnění 2 - 3 dnů nevyzařuje bubliny, produkt se odstředí pomocí bavlněného gázy obvaz a lahví. Pevnost dokončení likér - 11 - 14 °. Keep it 2 - 3 roky v chladných podmínkách.

Fast likér s vodkou

Infuze z hroznů získaných v domácnosti rychle, když je připraven s vodkou. Tento recept je nejjednodušší realizovat.

1. Šťáva a vlákniny po stisknutí bobule 2 kg byla umístěna v láhvi.
2. Voda nemůže nalít dostatečně obejít cukr (libra) a vodka (500 ml). Na žádost cukru rozpuštěného v malém množství vody a nalít sirup do objemu.
3. Složky se důkladně promísí, přikryjeme pokličkou a trvat 14 dní.
4. Kapalina se filtruje upevniti nalivka 15 °.

Milovníci sladkého alkoholu může zředit finální produkt sirup.

Video: Grape tinktura

Recept likér s hroznovým Isabella

Jako jsou vhodné pro pěstování hroznů Isabelly podmínky většiny zemí SNS, především rekreanti plemeno je jeho keře a plody používané k vlastní výrobě alkoholických nápojů. Dalšími důvody poptávky po plodinách jsou nakyslou chuť a nízký obsah cukru v hroznech.

Jako doma připravit likér „Isabella“ vodky, podrobně popisuje následující recept.

• Voda - 350 ml;
• Suroviny - 2 kg;
• Cukr - 700 g;
• Likér vysoce kvalitní - 0,7 l.

Proces začíná s přípravou likéru lisování hroznů k extrakci šťávy. Rozdrtit kuchyni tolkushkoy pak smíchá s cukrem a vodou se nalije. Nejlepší banky pokrývají gázou a čekat na obsah fermentace. Fermentační proces začíná spontánně v průběhu 3 dnů. S jeho intenzivní teče pot okamžitě vytvoří sifon.

Po 30 - 40 dnech divokost musí zastavit. Vodní uzávěr se odstraní, a brandy se filtruje přes bavlnu a složené vrstvy mulu. Čistý šťávy smíchané s lázní, pravidelně odběr produktu. Množství alkoholu a cukru může být libovolná, s ohledem na chuťové preference majitele a jeho požadavky na „míru“ nápoje.

Video: tinktura z hroznů v domácnosti - jednoduchý recept

Hořké, portské víno z červených hroznů

Pokud máte dostatečné množství červených bobulí divokých odrůd hroznového brandy bude jasné, a pokud opojný usadí v dubových sudech, bude vyzařují kuriózní příchuť. Doma, tento likér je připraven s měsíčním svitem a přijímat duchy.

Suroviny jsou umístěny ve sklenici, zcela nalil měsíční svit a vyslovit na tmavém místě po dobu jednoho měsíce. Supernatant se filtruje a slazené sirupu nebo fruktózy. Ready brandy z hroznů týdnů držena v chladném tmavém prostředí je pak přiváděna do první ochutnávku tabulky.