Vodka Stark - Slavic odpověď žitná

Stark se týká kategorie „národní vodka“ - výrobu lihovin (obsah alkoholu 40 až 50 stupňů) začala v XV století ve společenství - v současném území Polska, Ukrajiny, Litvy, Běloruska a západního Ruska. Na Starkey současné komplexní vůně s tóny koňak věku žita chuti - měkké s mírnou hořkostí.

Vlastnosti. Starkey technologie výroby je jednoduchý: žito mladina se podrobí dvojí destilaci v alembic, Výsledkem je žito vodka (sny) - nemá Stark. Slavný nápoj se stal později, po 10-50 letech zrání v dubových sudech vína při teplotě ne vyšší než 12 stupňů.

Také důležitý i „tajná složka“ - Stark vedeném hrušní a jabloní listy jsou také často přidávají do vápenné barvy. Výsledkem bylo, hořké a aromatické vodka s jemnou chutí, prostě nedávají alkoholu a přiboudliny.

Zvláštní uznání vodka Stark získal v XIX století, kdy přišel levné potato vodka alkohol a vyšší třídy k dispozici v samostatném segmentu trhu.

Stark se často nazývá „ruský whisky“ a název pochází z polského slova pro oba procesu stárnutí a starší ženy.

V Panskih farmy tam byla tradice: na den vzhledu dědice hlava rodiny nalil barel Starkey, utěsnit ho voskem a kopal do země. vykopali jsme drink v den, kdy se dítě vyrůstala vzít.

V XIX století Stark vyrábí společnost Lviv Bachevsk a několik litevské lihovary, a ve dnech Sovětského svazu v Sovětském svazu vyrobeno likér „Starka“, vzhledem k esencí bylin je zcela autentický ráz původní chuť nápoje, ale ve skutečnosti nemá žádný vztah k ní.

Dnes, Stark je polská společnost Polmos Szczecin, na trhu jako jsou hořké, vyrobené nikoliv podle původní receptury, ale obsahují většinu komponent tohoto Starck.

recept Starkey

Pro přípravu klasický Starkey nalít žitná vodka dvojí destilace v dubových sudech vína, přidáme hrušky a jablka listy (barevná vápno na vyžádání), sud uzavřít, nechat ve sklepě po dobu nejméně 10 let.

Pokud nemůžete tlačit destilát v sudu, můžete se pokusit udělat domov Starka na zjednodušené verzi, jen napodobuje chuť.

Složení:

• vodka (žito vařit) - 1L;
• dubová kůra (kolíčky) - 15-20 gramů;
• mletá káva - třetina lžičky;
• muškátového oříšku - pinch;
• vanilkový cukr - na špičku nože;
• apple listí - 20 gramů;
• hruška listy - 20 gramů;
• Sušené lipový květ - polovina lžičky;
• cukr - 1 lžička;
• citronová kůra - třetí plod.

Dubová kůra se prodává v lékárnách. K odstranění přebytečné taniny poradit před použitím naplnit vroucí vodou, takže 10-15 minut a vypusťte vývar, poté opláchněte opět studenou vodou. Kolíčky (čipy) pro infuzi lihovin lze nalézt ve specializovaných obchodech pro palírny, práce s nimi je nutné v souladu s pokyny výrobce.

Příprava: