Čistý jednoduchost Bělověžský prales: Běloruský vodka „zubrovka“

Zubrovka - real vodka je legendární, s dávnou historií a masy fanoušků po celém bývalém Sovětském svazu i mimo ni. Zatím není nic jednoduššího, než zopakovat slavný recept na bizona v domácnosti - to je asi nejjednodušší hořké.

Slovo „Zubrovka“ zná snad každému občanovi v bývalém Sovětském svazu. Tato jedinečná vodka s lehkou bylinkovou vůni a originální zlaté zelené barvě ze sovětské éry byl pravidelný na banketu tabulek různých lidí, od jednoduchých dříči s obecnými tajemníků ÚV. Brežněv sám byl velmi rád tohoto nápoje a používal to na jeho vlastní tvrzení, „tit-masiski“.

Zatím není nic jednoduššího, než zopakovat slavný recept na bizona v domácnosti - to je asi nejjednodušší hořké. Dnes hovoříme o zajímavou historii legendárního vodky, naučit jednoduchý recept bizonů vodky, alkoholu nebo vodky, stejně - pokusit se reprodukovat originální recept tinktury „Zubrovka Zlatá“ se sušenými švestkami, Kalgan, skořice a dubové kůry!

Speciální vodka „Zubrovka“ je známá po dlouhou dobu - to je produkováno v Bělorusku a Polsku za více než 500 let, od XVI století. Rzeczpospolita byl známým střediskem destilace, pak bylo vyrobeno mnoho různých nápojů, která obchoduje v celé Evropě, aby se přinejmenším stejný Stark, „slovanský whisky“. Ale Stark montoval většinou bohaté magnáty. Jednoduché, jak lidé raději „bizon“ - doma to udělat rychle, vyžaduje málo přísad, ale chuť je mnohem lepší, než je obvyklé, a to i dobře čistit měsíční svit.

Hlavním prvkem tinktury - „sladká tráva», Hierochlo odorata. Kolébkou této voňavé byliny je považován za slavný Bělověžský prales - in Europe ostrůvků prehistorické lesů, které kdysi pokrývaly celý kontinent téměř unikátní. Žili jsme v současné době majestátní bizony, okusovala zelené jídlo, ale lidé přišli, tráva byla zahájena výroba likérů a Bison sami - na zakus. Právě tato zvířata chráněná státem a kulturní Hierochlo odorata se pěstuje v Bělorusku, Litvě, Ukrajině a Polsku.

Komerční verze bizonů je upravena na konci XIX století, po zrušení bolševika zákaz získala širokou popularitu v SSSR. Vůně vonných stonků velmi dobré skrývat vodky nedostatky, ale zároveň nápoj je vynikající pít s téměř jakékoliv občerstvení.

Tato vodka zubrovka obsahuje glykosid kumarin - není nejužitečnější substance, dokonce zařazen do seznamu jako položka ve Spojených státech. Ve skutečnosti, kumarin není tak nebezpečné - ublížení na těle, může to udělat pouze při dlouhodobém užívání.

Ale má pozitivní stránku - tato látka zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, a kromě toho - tím, že poskytuje stejnou Zubrovka vůni čerstvě posečené trávy.

Znalci jedinečné aroma a chuť bizonů celosvětové real pití nápojů, a jen Američané - alkohol „UPI“ s chutí a plastových stéblo trávy v lahvi - je k dispozici v Polsku, a to zejména do Spojených států od roku 1999.

Jednoduchý recept na bizona vodky nebo vodky

Nechcete koupit v obchodě za dovezené polskou vodku a chci to udělat sám? Není nic jednoduššího! Vše, co potřebujeme:

• Vodka nebo dobré čištěný vařit alespoň dvojité destilace. Vhodné rovněž zředí na 45% alkoholu.
• 1 lžička cukr;
• Ve skutečnosti, sladká tráva. Koupit to může být babičky na trhu nebo v lékárnách, specializující se na léčivých bylin.

Podle klasického receptu ton bizonů vodky je 2 kg. tráva, to znamená, že na jeden litr, budete potřebovat pouze 2 gramy - 1-2 lžíce nebo trávu nasekanou formě. koncentrovaný sirup z cukru. Pokud nejste s použitím vodky a alkohol nebo měsíční svit - obsah cukru je třeba zvýšit na 1,5-2 lžičky.

Tráva je hozen do sklenice, naplňte alkoholu, přidejte cukrový sirup a odeslat jej na tmavém a teplém místě po dobu 2 týdnů. Po usazení filtrují nápoj skrz tenká a celou svou likéru „zubrovka“ připravené k jídlu!

V tomto receptu, bizoni existují nuance. Skutečnost, že tráva může být umístěny v různých ročních obdobích, různé obchody. V důsledku toho, že obsah kumarin nich může být nerovnoměrný.

Hodit moc - nápoj bude hořký a zelené, příliš málo - nebude požadovaný efekt příchuť. Proto můžeme vzít další byliny ji naplnit několik týdnů na čistě 96% alkoholu, a pak - kousek po kousku přidat koncentrát do vodky, až se dostanete na požadovanou chuť a barvu.

Komplikují - originál vodka „Zubrovka Zlata“

«Ubr WKA Zlota» - nový hořké, vyráběné podle polského CEDC Corporation. S klasickým Zubrovka to nemá nic společného - sladká tráva není ani součástí. Ale tento nápoj je vynikající, stejně jako velmi dobrý „domácí koňak“, je naprosto čisté, s kávou, cola, a především - s uzvar (kompot ze sušených plodů).

Budu upřímný - jsem se připravit tento infuze a přesný recept není nikde nalezen. Ale v seznamu složek je velmi zajímavý a speciální nápoj opravdu chutné, říkám z vlastní zkušenosti. Takže navrhuji, aby čtenáři „The Rum Diary“ experimentovat a řešit stejný recept na Golden bizonů doma. V tomto článku se budeme pomáhat sekundární o domácí infuze.

Potřebujeme:

• Galangal kořenové. pro osoby samostatně výdělečně tinktury galangal Musíme 5-6 kořeny. Takže my jsme, myslím, že to bude dělat jednu páteř na litr vodky. Pokud tomu tak není - je možné nahradit „nátržníkový“ z lékárny. Myslím, že musíme někde na 0,5 lžičky.
• Švestky - 2-3 bobule na litr bude stačit.
• dubové kůry. pro brandy Používá se 1,5 lžíce na 0,5 litru, a na louskáček - 4 lžíce 8 litrů. Vezměte průměrnou hodnotu - 1 lžíce na litr.
• Kůra z 1 citronu První - již nemusí, nebo zabije chuť ostatními složkami. Je-li velký citron - odříznout slupku jen napůl.
• Cinnamon - 1-2 tyčinek nebo 0,5 lžíce zem.
• Vanilka - na špičku nože.
• Kmín - pinch.

To vše business mix, nalít vodku (nebo lépe - 50% alkoholu) a trvají na teplém a tmavém místě po dobu asi 2 týdnů - až se tekutina stane oranžová, koňak barvy. Za to, že by měl být filtrovány - nejprve přes tenká, pak se - přes bavlněnou filtr. Naše tinktura by měla být nasládlá, respektive vařit sirup a začít svátost - pomalu nalijte sirup do vodky, zamíchejte a zkuste to znovu promíchejte a zkuste to znovu - do plného osvícení, to znamená, že až do okamžiku, kdy se chuť bude vypadat vyvážená. Pak to bude trvat ještě pár dní na obranu nápoj a filtruje.

Pokud se rozhodnete vyzkoušet - psát, co máš! Poté, co všechno vymyslel jako někoho tajemného recept „Becherovka“, tedy zlato bizon doma to je docela možné dělat. Jakmile se dostanou do rukou - pokusí se experimentovat a určitě se vyložit fotoretsept!