Dill vodka svačinu. Ano?

Dnes je móda pro domácí nápoje nastavit tzv gastronomické hospůdky a jiná zařízení, kde si hosté jsou léčeni na svých vlastních, likérů a jemu podobní. Trend je jasný, a snad i pozitivní. Jedním z nejnovějších hitů ve stravovacích zařízeních „se svým“ se stal ukropovka, že vodka tinkturu pro kopru. Udělejme to.

Video: Dill Vodka, snadno letní recept

Recepty lektvary, že hodně, nejméně dvojnásobně a recenze pro přípravu nápoje. Někteří - pozvednout k nebi, jiní - sliny. Ventilátor obecně. Ale reakce závisí ještě na receptu, který má říkat, že určité svobody. Nejjednodušší způsob, jak připravit kopr vodky je následující: 2-3 čerstvé nebo slunečníky sušených kopru semena, dát do nádoby a zakryjte 0,5-1 litry vodky. Expozice 5-6 dny na slunci, filtrování, ochutnávka. Volitelně změkčit lžička lžíce cukru nebo medu.

Ukazuje se, že zajímavý nápoj s koprem čistou chutí a vůní, mírnou nazelenalý nádech. Musíte vypít hojné občerstvení. Hodí se pro každou rybu, včetně sushi, stejně jako jehněčí, drůbež, atd Dill tinktura mohou být přidány přímo do omáčky pro barbecue, v salátových zálivek, dušená masa, polévky a dalších pokrmů. Pod uchem obecně velkém pití, vaření a je-li jeho canon, nyní i do kotlíku ukropovki může flop namísto vodky.

Nicméně, tam je ALE! Dill může být různý - čerstvé a suché větvičky, deštníky dát různé nápoje. Někteří chtěli dělat na greeny, které jsou k dispozici pro téměř rok (v zimě skleníky). Ještě zrna, které se prodávají v odděleních s kořením - také zajímavou možnost. Obilí nemusí trvat hodně 3-5 g na 3 litry vodky. Ale tam je vždy prioritou vaše pivo - s ním, v případě, že destilát má dobrou kvalitu, fenykl tinktura otočí mírnější.

Ale to není o řeč. Jednodušší a právem koncentruje a poté smíchat nápoj podle chuti. Způsob pro přípravu čaje, likérů, extrakty koncentráty aktivní podporou kolegovi Vitaly pomazaného. To jsem mu z celého srdce podporuji. Udělat kopr koncentrát je ještě jednodušší, a to zejména pokud jste se aktivně podílí na destilaci a v zásobnících by měl mít několik litrů vysoce kvalitního double. Nádivka třílitrového sklenice, aniž by bylo stisknuto žlutozelené deštníky kopru a zalijeme celou věc s alkoholem nebo silné pivo - 70-80%. Po 2-4 týdnech filtrujeme. Výsledný koncentrát se přidá k chuti k varné-vodky, a pár dní pro stárnutí. Například při 3 L třídění lze přidat 1 šálek.

Tato metoda umožňuje pro 100% kontrolu nad chuť nápoje. Můžete si také udělat s ostatními složkami, které jsou často přidány do vodky kopru - koriandr, kmín, fenykl, kardamom, atd Používáte-li tyto koření v malém závěsu, prostě rozpustit v chutí a vůní fenyklu. Zároveň je snadné jít příliš daleko s nimi a zkazit chuť vůbec. S koncentrátů lze míchat do nekonečna a dosáhnout ideální výsledek. Zisk!

To, co jsem Nedoporučuji, aby se tinktura fenyklu, tak to je s česnekem - dostat typické solanky (vznášela, víme, že je lepší česneková tinktura - výhradně mužský nápoj, který splývá s kmínem, a to zejména v černém). Nicméně, v židovské kuchyni mají lék na předpis nálevů pro koprem a česnekem. Pít tinktura není moc hezké, ale překonat chřipku na jeden den nebo dva, že to pomůže. Ale nejsme lékárníci hrát. Proto ...

• 1 okurky, oloupané a nakrájené
• 10 větvičky čerstvým koprem
• 1 polévková lžíce. l. hrášek z černého pepře
• 1 polévková lžíce. l. semena hořčice
• 1 malý stroužek česneku
• 600 ml vodky nebo vařit 40-45%

Dejte všechny ingredience do litrovou sklenici a naplnit je až po okraj s vodkou. Namáčení v temnu při pokojové teplotě po dobu 7 dní, třepe 1 krát za den. Kmene přes jemné síto, nalijeme do lahve s těsnícím víkem.

Na první pohled se tento recept může zdát barbarství. Připravte si solný roztok s vodkou? Co? Ale tento nápoj je 100% není vhodné, a není zamýšlen tak říkajíc, bohaté úlitby. Až na vzácné labužníka. Ale pro barmany, a jen milovníci zájmu vyjádřeného koktejlů, to infuze bude skutečným přínosem. S ním si můžete uvařit vynikající krvavá Mary:

Video: Lov tinktura, vodka

• 120 ml fenykl tinktura „solanka“
• 160-170 ml rajčatové šťávy
• 1 h. L. Tabasco omáčka
• 1 h. L. Worcester omáčka (Worcester)
• 2 hod. L. jakýkoli solankou (volitelné)
• 1/8 h. L. sůl
• h. l. černý pepř
• fenykl, celer a jiné zeleniny na ozdobu

Velká skleněná naplněné ledem, přidáme omáčku, brandy, rajčatové šťávy, okurkou, dochutíme solí a pepřem, dobře promíchejte. Vyzdobit vše, co se objevil v podpaží.

... nebo neobvyklé špinavé Martini:

• 60 ml fenykl tinktura „solanka“
• 10 ml suchého vermutu
• 10 ml roztoku chloridu sodného kopr
• nakládaná zelenina na ozdobu

Video: Peppermint likér s vodkou, ideální pro baněk

Smíchejte všechny složky v míchacím skla nebo šejkru s ledem. Kmen do koktejlové sklenice a ozdobte kyselou okurkou.

Experiment, podělte se o své objevy, četl "The Rum Diary"!