Koktejl Bloody Mary (Bloody Mary)

Nejprve jsem musel studovat co nejvíce informací. Žádné koktejlové netrvalo mi moc času. Není divu, protože Bloody Mary recept byl změněn na téměř sto let, to je pokryt celý řetězec legend a příběhů. A čím víc jsem se začal zajímat o ne historie tohoto slavného koktejlu a jeho doslovný překlad, spíše slangový význam. Skutečnost, že jsem se zmínil v článku Bloody Mary legendární barmani

Všechno to začalo v roce 1921, kdy zmíněný Pete Petio smíšený vodka s novinkou v potravinářském průmyslu - balené rajčatové šťávy. Stalo se to v Paříži, a sice "Garri bar" bar (Harryho New York Bar). Pete zavolal svému stvoření „Bucket of Blood» (Bucket of Blood), ale dokument není potvrzena, a to navzdory skutečnosti, že stejné ‚Garri bar‘ pravidelně zveřejňuje sbírku koktejlů. Pete také řekl Sama o Bloody Mary bylo jen v roce 1964, když mu poskytl rozhovor časopisu „The New Yorker Magazine“: inspirované mistrovské dílo jednoho z newyorských barmanů, se rozhodl přidat do svého „kbelík krve“ různých koření.

Skutečná sláva přišla koktejl v 40-tých letech minulého století, kdy byl Bloody Mary sloužil v New Yorku „klubu Stork“, ten, ve kterém díla John Brooks, spoluautor legendární Martini koktejl. Také tam byl koktejl v baru legendárního hotelu „Ritz“, který byl pravidelným návštěvníkem Hemingway sám - podle jeho slov Bloody Mary barman Bertin, práce za barem, „Ritz“, byl nejlepší na světě (to opilec, že ​​to je možné).

Tam je další verze, která Mary byl vynalezen George Dzhesselem v New Yorku (možná to je barman, který byl inspirován využije Pete), ale jeho jméno, jsem našel pouze ve wiki. Nevěřím tuto informaci z toho prostého důvodu, že zdroj není výslovně uveden v něm, a také proto, že načasování - koktejl George uvedena 1939. Takže, kdo ví?

Kdo volal Bloody Mary Bloody Mary

Pete původně nazývaný koktejl „Bucket of Blood“ jsme již našli. Co se týče pití ulovených na moderní jméno není známý pro jistý. Mnozí lidé spojují nápoj s Mary Tudor (Queen Mary první angličtině), který pro své zvěrstva proti protestantům v roce 1557 byl nazýván „Bloody Mary.“

Bloody Mary, že je Mary Tudor

Další verze - kolem Hem provinilým dědečkovi, kdo volal koktejl na počest své manželky, Marie (mimochodem, čtvrtý v řadě). Jeho žena neměla ráda, když se autor vrací z „Ritz“ pod shafe. Hemingway experimentálně zjistili, že Bloody Mary koktejl dokonale maskuje dým (vzít na vědomí).

Hem se (četl jsem na blogu autora pozoruhodné knize „The Bible barman“) jsem napsal, že v roce 1941 přivezl recept Bloody Mary v Hongkongu a stávají se tak nevědomky ničí britské kolonie (v Japonci zachytil stejný rok, Hong Kong).

A teď zábava. Pete Petio přesunul z Paříže do New Yorku, jak sedí jako barman v „St. Regis Hotel.“ Tam se snažil přejmenovat koktejl v Red Snapper. Biologové slovo «Snapper» patentky nadávky nebo Lutjanidae (odtud i Lucian). Kdo to je, být nazýván koktejl Red Lucian, já nevím, ale jméno není přilepená.

Stejný Bertin, jehož Mary v Ritzu byl nejlepší (podle životopisů Hema - Hotchner). Lem kolem.

Ale ... Snapper - to je také slangové slovo takzvané „mrtvé angličtině.“ Vážím si jí moc. To může být: kanic, vzteklý pes, kousání poznámka, „body“ v karetní hře, atd. Podle stejného Bad Guy, Snapper - je to také „chybějící zuby“, což je velmi vhodné pro krvavý koktejl.

Ale jakmile jsme se rozhodli odejít z kánonů a cenzury, pak není cesty zpět. Snapper byl používán jako sprosté slovo, a to je doslovně přeložit jako ženské pohlavní orgán (pamatujte: Red Snapper - «rozbité zuby,“ ale ve skutečnosti je pravděpodobné, že je první hodnota, která Kirkorov rýmovala slovem ‚hvězda‘). Obecně jeden násilné fantazie, tak bych nedoporučoval používat to (červená a tak se říká, je důvod, proč je Snapper) v tomto směru. K dispozici je také význam slova tabu, pro které může časopis kritizují, tak jsem se vyjádřil jim kategoricky odmítají. Kteří mají zájem, můžete zaguglit.

Bloody Mary Cocktail recept

• 45 ml vodky;
• 90 ml rajčatové šťávy;
• 15 ml čerstvé citrónové šťávy;
• 2-3 Desha Worcester omáčka (worchesterová)
• Tabasco omáčka podle chuti;
• celeru nebo kuchyňská sůl v chuti;
• mletý černý pepř podle chuti.

Příprava:

• v dolní části dlouhé sklenici zalijeme koření a přidat správné množství omáčky;
• nalít led;
• Nalijte vodku a rajčatové šťávy;
• důkladně a obloha smíchejte s ratolest celeru, plátek citronu může být.

Jak vidíte, recept není tak snadné. To je naše Bloody Mary nějak věřit kombinaci džusu a vodky - šroubovák získat některé z nich. K dispozici je také speciální „chytré“ barmani, kteří dávají Marie výstřel v podobě vodky, rajčatová šťáva vrstvené dál. Hovno něco. Mezitím slušný pracovníci se snaží zlepšit stravování koktejl, aby to zajímavější z hlediska patra. Správně uvařené Bloody Mary - to je skutečná lahůdka, špatná parodie - strašná břečka.

Ještě trochu gag o Bloody Mary

V klasické verzi (tj předpis IBA) Bloody Mary doplněny celeru sůl a snítkou samotného celeru. Ve stejném „Ritz“ rezolutně odmítají používat tuto látku. V zásadě platí, že není primárním zdrojem, a proto se může bezpečně ztratit celer. Co se týče vlastností kocovina koktejl, není něco překvapivého. Rajčata obsahují velké množství vitamínu C, který je nejlepším lékem proti produktů odbourávání alkoholu. Obecně platí, že pokud ráno hlavy bo-bo - pít Bloody Mary a budete spokojeni.

Oh, a pít Mary rychle a ne stint na ledě v průběhu jeho přípravy, protože led zpomaluje rozklad jakési chuťových vztahů (vědců, mimochodem, se ukázalo). A nešetří peníze na dobrou rajčatové šťávy, protože to byl on, kdo určuje základní chuť linku - vodka tam uhašen vše v řadě, takže její kvalita nehraje významnou roli.

To je všechno. Co si myslíte o tomto návrhu zákona? Možná, že tam jsou připomínky a náměty, nebo možná koktejlem variace? Byl bych Vám vděčný a vděčný. Komentář, číst, se přihlásit k odběru aktualizací, dát Huskies ... Bye!

Tradičně, video recept (první americká verze, pak se naše):