Friuli-Venezia Giulia

Severovýchod Itálie - jediný region, který je ovládán aromatických bílých vín s nezapomenutelnou chutí. Mapa ukazuje vinařských oblastí Friuli-Venezia Giulia (Friuli-Venezia Giulia) a malou část svého západního souseda Veneto (Benátsko). Veneto dvě hlavní vinařské centrum - Verona a Conegliano, který se nachází 65 kilometrů severně od Benátek, hlavní výzkumnou základnu vinohradnictví a vinařství v Itálii. Na severu začátku Veneto Dolomity, a v Conegliano-Valdobbiadene již pocítil dopady Alp. Místní dominantou - bílé víno Prosecco - dává docela obyčejné, tiché bílé víno, stejně jako dobrý základ pro výrobu místního známého šumivé (srumante). Tak Prosecco - šumivé víno je Venetian, a po expozici (Superiore) pod názvem Cartizze Valdobbiadene, stává jedním z nejlepších šumivých vín Itálie - live, jednoduché, s sotva znatelnou sladkost, hořkost dokonale maskovat vlastní Prosecco.

Video: Potraviny z Friuli-Venezia Giulia

Na širokoúhlém formátu prostého Piave, hustě osázená vinice produkovat suché bílé Verduzzo od všudypřítomné v severovýchodní části Itálie Verduzzo stejnojmenné odrůdy, což je také základem pro Cabernet a Merlot, od nevalný na solidní úrovni. Východně od Benátek, tónu při výrobě červených vín z Bordeaux velkých sestav. Obvykle se vyrábí ve velkém množství, mají vysokou kyselost, to znamená, že může být popsán jako „zelené“. Manor Vcncgazzu a Ornella Molon kolem Treviso výrobě těchto vín kulazhi, podobně jako v chuti k červené Bordeaux. Místní odrůda Raboso pomáhá pochopit, co červená vína více ochutnat Venetians - Mistrovství stále tvrdé a suché, ale tytéž vlastnosti ocení i bílá vína.

Dlouhé bylo mylná představa, že Cabernet, pěstuje ve Friuli - Cabernet Franc (někdy hláskoval jako „Frank“), ale není to tak dávno, byla provedena objev, že se jedná o starý Bordeaux odrůdy Carmenere, které v Chile je zaměněna za Merlot. Pokud je půda je vyčerpaná a je to docela běžný jev v hroznech jasně vyplývá hrubý smyslnost.

Celková známka Cabernet je obzvláště dobré v západní části regionu, a to zejména v oblasti produkce Lison-Pramaggiore, kde Merlot několik suché a chudé hroznů, použitý dělat Pomerol. Tato odrůda je brzy zrání cítí lépe na východě, vhodnější pro bohaté plodin chladným klimatem. Merlot dominuje vinařské oblasti DOC Grave del Friuli a DOC Isonzo. V pobřežních oblastech s plochými vinic víno získané řidší než na malých plochách kopcovitý Colli Orientali del Friuli. Nicméně, někteří výrobci v oblasti Isonzo ve vinicích s dobrým odvodněním, je možné vytvořit vín, které jsou v žádném případě horší než jejich protějšky z kopců Friuli.

Friuli-VD: Udine

Šířka / výška MS: 46,01 ° / 295 ft (90 m)

Průměrná teplota v červenci MC 73 ° F
(22,8 ° C)

Průměrný roční úhrn srážek na MS: 60 palců (1530 mm)

Srážky v měsíci sklizně na MS: Září 6,5 palce (165 mm)

Hlavní rizikové faktory: nedostatečná stárnutí (Cabernet) a padlí

Mezi hlavní odrůdy: Merlot, Refosco, Tocal Friulano, Ribolla Gialla

Pramaggiore v rámci jedné pěstitelské oblasti DOC Lison-Pramaggiore je známý pro své červené Cabernet, Merlot a Refosco, s Lison - Tocai a dalších bílých vín. Tocai di Lison, pěstované v okolí města Lison, dává vínu mimořádnou hebkost.

Video: # 12 Itálie: Friuli Venezia Giulia - Od Cormons Terst

Grave del Friuli - největší průmyslová zóna s postavením DOC Friuli-Venezia Giulia, včetně všech nízko položených štěrku pokryté pozemků v centru regionu. Polovina úrody této oblasti dává Merlot, Cabernet částečně - a obvykle podceňována čerstvý a silný Refosco. Také pěstuje Pinot Bianco, a ve velkém množství. Bílá vína z této oblasti - volně uschnout Verduzzo (nejlepší ze sladkého Ramandolo severně od Udine) a další zajímavé Tocai friulano.

V této rozsáhlé a rozmanité oblasti stojí za zmínku, dodavatelů, jako jsou di Lenardo, Pighin, Pittaro a Vistorta. Všechny z nich jsou umístěny v provincii Udine víno zóny Colli Oriental! del Friuli, jižní část, která se zobrazí na mapě, společně s podobnou oblast jej provincii Collio goriziano Gorizia. Hills Gorizia tvoří přirozenou hranici mezi Itálií a Slovinskem v zóně a jsou mírné klima generovány blízkost Jadranu.

Pověsti založené Sollio (tak často nazýván Collio goriziano) v roce 1970. Bylo to čerstvost její vhodnosti pro studené kvašení a nevyžadují zrání v dubových sudech odrůd: zakysané Tocai friulano, Pinot Bianco, Pinot Grigio a Sauvignon Blanc. Tedy nejvyšší vína-dělat technologie byly nové Itálii. V současné době se staly normou a vinaři v této oblasti se snaží, aby bílá vína, včetně Ribolla Gialla, Tramín, Malvasia a Riesling Italico (Ryzlink vlašský), s vysokým extraktem a silné osobnosti.

Z kopců ve vnitrozemí regionu jsou podobné, ale méně zářivé a husté víno. Colli Orientali del Friuli v místech, jako prialpiyskuyu zóny, ale v jihozápadu, mezi Buttrio a Manzano, klima je tak teplo, že dozrává Cabernet Sauvignon. Zde přednost černé odrůdy, jako Refosco (Terrano), Schioppettino, Pignolo, stejně jako Bordeaux.

Předmětem místní hrdosti - silné bílé Picolit dezertního vína, který by bylo možné nazvat italský Jurancon: má více než Sauternes, cítil tóny sušených bylin a květin a méně - Zlato ostrostí.

Po mnoho let, na etiketách nejlepších vín z Friuli byla uvedena odrůda, ale jak posiluje reputaci jednotlivých výrobců, začali dát vínům jejich vlastní jména - pure Italian zvláštnost.