Vodka - nápoje alchymisté u svého stolu

Oni se objevili ve středověku, kdy lékaři, mniši a alchymisté snažili najít elixír života - univerzální všelék, propůjčuje nesmrtelnost. Přestože nesmrtelnost dávných učenců nefungoval, ale jako výsledek experimentů přišel na světlo likéru - ochucené alkoholické nápoje s různými náplněmi.

alkohol (Z latinského «likér» - kapalina) - je sladký alkoholický nápoj, který obsahuje kompozici ovoce a bobule šťávy, výtažky z bylin, koření a dalších složek (kakao, ořechy, atd.). Základem každé likéru je vysoce kvalitní čistí alkohol nebo ostatní destiláty: whisky, rum, brandy, vodka. Funkce louhy - vysoký obsah cukru (100 g / l). Někteří odborníci připisují likérů a hořké i na trávě, ale tento pohled je sporný.

Téměř všechny likéry připravují macerací - namáčení ovoce a dalších složek v alkoholu. Poté byla výsledná nápoj se odfiltruje a zředí se vodou na žádanou koncentraci.

Video: Jak se dělá jahodový likér

V závislosti na obsahu alkoholu likéru jsou:

• silná (35 - 50%);
• dezert (25-30%);
• smetana (15 - 23%).

Vodka může pít jako čistý neředěný a v koktejlů. Obvykle jsou dodávány na konci večeře spolu s čaj nebo kávu, a jako trávicí - dezertního likéru. Likéry se vyrábějí po celém světě, ale velmi populární, že jsou v Itálii, Francii, Velké Británii, Irsku, České republice a ve Skotsku.

Nejznámější ve světě likérů:

Video: Plum nalivochka :)) / Dámská Vypijte

• Amareto - tmavě hnědé likéru na bázi mandlí a meruněk, chuť připomínající marcipán;
• Baileys (Bailey) - krém (hrad 17% alkoholu) irský krémový likér, dokonale sladěné s kávou;
• Quantro - silný (40%) čirého ovocného likéru vyrobené z kůry pomeranče;
• Sheridans (Sheridans) - jedinečný irský likér, sestávající ze dvou částí: jedna část láhve je likér vanilka v druhé - káva a čokoláda;
• Sambuca - italský anýzový likér na bázi pšenice alkoholu;
• Curacao (Cura ao) - tinktura z ethylalkoholu za přídavku hřebíčku, pomerančové kůry, skořice a muškátový oříšek.