Domácí slivovice, nebo co by mohlo být lepší,

Slivovice - je chutná alkoholické nápoje 40-50 stupňů, což může někdo vařit doma. K dispozici je jednoduchý recept, který je snadno zvládl i začínajícího domácí vaření.

Slivovice je třeba považovat za ovocnou měsíčního svitu nebo brandy, jak si přejete.

V mnoha evropských zemích je také známý jako Rakia. Většina z nich se provádí na Balkáně. Věhlas získal srbský brandy. Nicméně, ne méně populární a česká verze nápoje. V receptů na jejich přípravu, samozřejmě, tam jsou rysy. Někteří znalci alkoholu se domnívají, že se jedná o brandy slivovice. Jiní argumentují, že to je velmi podobná, ale stále různé nápoje.

Pokud tento alkohol se zdá být příliš silná, pak vypusťte také můžete vařit lahodný a nealkoholických nápojů. Pozoruhodným příkladem je domácí švestkový likér.

Jak vyrobit doma?

V první řadě chceme odpovědět na nejčastější otázky položené lidmi, kteří se snaží dělat to doma „Musím přidáme cukr“ Pokud bychom se obrátit na tradiční klasické receptury, odpověď je vždy negativní. Nicméně, vezmeme-li v úvahu geografické a klimatické charakteristiky naší zemi nemáme tak kategorický. Skutečnost, že švestky, které dozrávají, často nemají potřebnou sladkost a cukernatosti.

Video: Fun jízda na koni v zimě (listopad 2016)

Že v takové situaci se stalo vynikající slivovice, musíme provést příslušnou úpravu receptu a používat cukr. V každém případě je správné pochopení přichází pouze s praxí a zkušenostmi.

Slivovice - klasický recept.

Budete potřebovat následující ingredience:

• Zralé švestky - 6 kg;
• Filtrovaná voda - 4 litry.

Správný sled činností při přípravě nápojů v domácnosti.

1. Připravte ovoce.

Nezapomeňte, že švestky nelze prát. To je způsobeno tím, že jejich kůže přírodní přítomných kvasinek, že je třeba pro normální fermentace.

Pouze zralé sladké švestky vhodné pro předpis naší slivovice. Neboj se, pokud jejich odstranění ze stromu nebo ze země bude zadat několik zralé formy.

Všechny druhy ovoce jsou rozděleny na dvě poloviny. Z nich sebral kámen. Potom musí být rozemlety na homogenním stavu. Pro tyto účely můžete použít mlýnek na maso nebo mixér. Umístěte hotový švestkovou hmotu ve fermentační nádobě.

2. Připravte nutností pro domácí vařit.

Pokud máte v plánu přidat do naší brandy, cukr, by mělo být provedeno v této fázi. Nemůže být žádná přesná doporučení. To vše závisí na obsahu cukru v dřezu, který používáte.

Zkuste hodně švestek na patře. Pokud nemáte pocit, že je sladkost, přidáme cukr. Po opětovném přidání se musí snažit. Pokud je to nutné, opakujte postup. Někdy stačí nalít 70-100 gramů. Nicméně, v některých případech, a 200-300 gramů nemusí stačit. Věřit svému vkusu a to vše bezpečně.

3. Kvašení.

Fermentace kapacita místo po dobu 24 hodin v teplém a tmavém místě. Krk musí uvázat gázu. Pokud jste správně udělal vše, pak na konci dne uvidíte na povrchu mladiny pěny. Jinak vsypte do nádoby 200 více gramů cukru a vyčkat dalších 10-12 hodin.

Jakmile se na povrchu mladiny vidíte bubliny, zalijeme naše vodní nádržka sklizena. Po tom, dobře promíchá a nastavit sifon. Pokud jste zvyklí používat gumové rukavice, a mohou tak učinit v tomto případě.

Fermentace byla rychlá a kvalitu, kterou je třeba vytvořit vhodné podmínky. Plavidlo s domácí pivo by mělo být v temné místnosti s teplotou 19-25 stupňů. V tomto případě, fermentace může trvat 15-20 dní. Vědět, kdy je to hotové, je velmi jednoduché. Pokud jste přestal tvořit bubliny, znamená to, že je vše připraveno pro zahájení destilace.

4. Destilace.

Braga sestoupí zalijeme ještě měsíční svit. Při destilaci budete muset vybrat „tělo“ slivovice. Sklopit „hlava“ - první výstup 100 ml. To se děje proto, že Pervak ​​obsahuje aceton. Budeme zastavit sbírání produktu, když je pevnost na výstupu klesne pod 40 stupňů. Pak přejděte na „ocásky“, které rovněž obsahují škodlivé látky.

Video: Řekni mi, co by mohlo být lepší, než na koni?

Pak by měl znovu destilaci. To vám pomůže s jistotou, jak se zbavit Přiboudlina olejů. Výsledkem je švestka pevnost 50-60 stupňů. Pokud je to nutné, může být zředěn vodou. Pokud se vám soustředit na pevnosti 44-45 stupňů, výstupní dostanete 500-800 ml slivovice.

Nějaké ovoce moonshine výrazně zlepšit svou chuť, pokud po destilaci vyluhovat to v dřevěných sudech z dubu. Pokud nemáte nich, nebo si prostě nechtějí trávit čas na to, můžete začít ochutnávka.

Je tu ještě jeden příklad z klasické ovocné pálenky - grappa. Nejpopulárnější je alkohol v Itálii mohou soutěžit s vínem. A to říká hodně! Home grappa prostě z jakéhokoliv odrůdy.

Jaké jsou odrůdy švestek bych měl použít?

Plum v tomto ohledu je nenáročný. Můžete si vzít ty plody, které mohou dosáhnout. Nicméně, zvolte nejsladší švestku. Čím méně cukru použít při výrobě slivovice v rodině, tím více zábavy si z ochutnávání.

Můžete použít tyto odrůdy švestek: Alenka, v Maďarsku, bonbóny, kroman, med, Narache, Tulitsa jakýkoli jiný.

Přejděte na odkaz a koupit vysoce kvalitní měsíční svit

Jak k pití?

Slivovice je výborný aperitiv. Jinými slovy, jedna sklenice se pije před jídlem pro chuť k jídlu. V tomto případě se nejedná o svačinu. Takže jste opravdu získat cit pro chuť a rychle cítit chuť k jídlu.

Video: Koně, Game of Thrones a šampaňské - co by mohlo být lepší?

Slivovice může být přiváděna do svátečního stolu místo vodky. V tomto případě je také snack, oni jsou zvyklí na jiných lihovin. Která bude vyhovovat horký masu.

Pití slivovice je nutná pouze v čisté formě.