Nejlepší nadhazovač. Část 3: smalt, Teflon a sklo

Smaltované nádoby jsou vyrobeny ze železa nebo železa potažené sklovité vrstvy smaltu 2-3 - inertní materiál, který chrání kov před korozí. Kombinace kovu a smalt je dobré z důvodu stejných koeficienty tepelné roztažnosti kovu a smaltu.

Video: Jak snadno umýt zápalné pánve

Co se však nedá říci o mechanických vlastnostech - jsou různé. Smalt, bohužel, poměrně křehké.
Mnoho žen v domácnosti, ochutnávka polévky, narazí na lžíci na okraji pánve se uvolnit nečistoty.

Smalt, protože to nevyhnutelně začne odtrhnout: za prvé, některé pera, kde mechanické namáhání jsou heterogenní, a pak na boku. Čipy mohou být vytvořeny na spodní straně, pokud se přijde k hlavě zaklepat na to, nebo když kapka potu.

Video: Okamžité odstraňování barev

Nicméně, tlustší a těžší jídla, tím lépe odolává otřesům.
Misky s připraveným jídlem nelze štěpky. Dokonce i voda není vaří - může být otrávený kovových sloučenin.
V enamelware potravin zcela spálena.

Zkuste například vařit mléko v něm. Pokud nechcete míchat to non-stop, je jisté, že získat ošklivě spálenou chuť.
Budete dosáhnout co nejlepších výsledků, pre-oplachování nádobí studenou vodou.

Ale polévek, želé a kompoty v enamelware dopadne velmi úspěšný.
Takže si můžete vychutnat svůj lesklý hrnec s elegantními ozdobami.
Jen nezapomeňte, že šumivé bílé a lesk smaltu brání dobrou absorpci tepla z hořáku.

Proto se s výhodou tmavé nebo smaltované výrobky, že byly specificky zčernalý dno.
Pokud vaše staré hrnce, postrádající těchto inovací, očernit dno - dobře, dobře, nezkoušejte to otdrait: zahřeje nad ohněm to bude rychlejší.

Video: Jak čistit žehlicí plochu o vkladu

Pokud nějaké nádobí a může trvat na sklovinu, toto nádobí s teflonovou vrstvou.
Dosavadní stav techniky povlaku je teflon.

Krátce před druhou světovou válkou v laboratořích americké společnosti „DuPont“ Teflon fluoropolymer byl vytvořen výhradně odolná proti kyselinám a zásadám, vysokým teplotám a také překvapivě kluzké.
Snažili jsme se je aplikovat v různých rolích, až k výrobě umělých kloubů.

Video: gnedina

Ale skutečná sláva Teflon, získané během snažili, aby mu nepřilnavý povrch pro pánve: je to téměř nemožné, aby jakýkoliv hůl Teflon kluzká, i když opravdu chcete.
A s 50-tých letech začala vyrábět kuchyňské nádobí s teflonovou vrstvou.

Velmi brzy získala celý svět. dosud nebyly nalezeny nějaké nepříznivé důsledky z něj.
Výrobci těchto jídel - hmoty, oči odchýlit od množství možností.

Který si vybrat?