Vaření čaj masala

Jaký je masala?

Naši přátelé rádi vařit čaj masala: sám opilý s radostí, a hosté jsou léčeni. Když jsme poprvé slyšeli toto slovo, a pak se zeptal: "A co je masala?" Ukázalo se, že masala - je osvěžující kořeněný čaj s mlékem a kořením. Rodiště nápoj, který má tisíce let historie - Indie. Masala je považována nejen chutné, ale také velmi užitečné pro přípravu čaje, který je schopen zlepšit imunitní systém, odstranění toxinů, způsobí, že tělo tón a mít příznivé účinky při anémii. Jen Indian kořeněný nápoj má vynikající oteplování a bude nádherný nealkoholický Alternativou k svařeného vína.
Někteří Zejména jeden způsob přípravy masala ne - jak mnoho rodin, takže mnoho z jeho vaření tradice. Nicméně, tam je seznam požadovaných složek:
- čaj (existuje, ale lepší black) -
- dojnic
- cukr (můžete si vzít bílý nebo hnědý cukr nebo jiná sladidla, jako je med) -
- koření (kardamom, skořice, zázvor, hřebíček, černý pepř, mandle, muškátový oříšek, fenykl, šafrán nebo okvětní lístky růží).
Místo pravidelného mléka pro výrobu kondenzovaného masala může trvat, že budou hrát ve stejnou dobu a role sladidlem.
Typicky čaj Masala přijata vskipyachonnaya mléka a vody v poměru 2: 1 nebo 1: 2, ale poměry se mohou lišit.

tajemství masala:
- základní sadu koření dobu masala - skořice, zázvor, kardamom, hřebíček a perets-
- Zázvor je lepší vzít svezhiy-
- koření nemusí vařit a dusíme na mírném ohni
- Nepotřebujete přidat spoustu masala gvozdiki-
- masala může být opilý jako čajové lístky klesly ke dnu - to znamená, že čaj nastoyalsya-
- Před podáváním šálek čaje na stole masala potřebují oshparit-
- silný masala přeruší hlad a žízeň zhazhdu-
- Masala s velkým množstvím muškátového oříšku má povzbuzující účinek.

Tea masala recepty

možnost 1
- 1 litr mléka
- 1,1 l vody
- 20g Ceylon chaya-
- 75 g sahara-
- 30 g kořenové imbirya-
- 1 muškátový oříšek oreh-
- 4 ks. kardamona-
- 2-3 gvozdiki-
- skořice (musí odfrézovat nebo vzít prášek) -
- 2 hvězdičky badyana-
- 10-15 hrách černá pertsa-
- 0,5 lžičky fenykl
- 0,5 lžičky pískavice řecké seno
V oddělené pánvi musí vařit vodu a mléko, a pak snižuje oheň krycích desek nakrájíme na mléko zázvoru, muškátového oříšku a černého pepře a vody - čaje. Tea necháme vyluhovat. O několik minut později dal mléko ve zbytku koření, a dokonce i několik minut přidáme cukr a odstředěné mléko s kořením z ohně. Pak je třeba propojit obsah obou kastryulek, je vylévání z jedné do druhé několikrát.

možnost 2
- 0,5 litru vodního
- 0,5l moloka-
- 2-3 lžíce. lžíce listy chaya-
- 0,5 lžičky kardamona-
- 0,5 lžičky koritsy-
- 0,5 lžičky muškátový oříšek (třel na struhadle) -
- 0,5 lžičky anýzu (hvězdicovitý) -
- 3-5 gvozdiki-
- 0,25 lžička imbirya-
- 2-6 lžičky cukr nebo med.
Nejdříve je potřeba vařit vodu, dal ho do čajových lístků, koření a cukr, pak zahřívat po dobu 2-3 minut a zalijeme směsí čaje s kořením mléka. Vaří se dohromady po dobu 5-7 minut, čekat na varu, vypněte a nechte ji vařit čaj masala. Pokud namísto cukru se rozhodnete vzít med, je nutné přidat na konci vaření, protože med neumí vařit.
Kromě jeho chuť a výživnou hodnotu je dobré masala čaj tím, že množství surovin pro jeho výrobu se může měnit podle vašich představ, což zajišťuje, že barva, která apeluje na vás nejvíce. Experimentovat a přinést svou rodinu recept masala!

badyán

Mimochodem, v indické koření obchodech, můžete si koupit ready-made sestavy pro masala čaje: jak jednotlivé koření a čaje, ale nápoj vyrobený vlastníma rukama nelze srovnávat s nákupem. Pečlivě vybírání a třít koření masala minete teplo z vašich rukou a mysli, a to bude ještě chutnější alt =":)" class ="wp-smiley" /> Vzpomínáte si, že nejvíce chutné pokrmy jsou získány, pokud jsou připraveny s duší alt =":)" class ="wp-smiley" />