Správná volba koření, koření a dalších složek svařeného vína

Existují stovky možností pro přípravu svařeného vína. Chuť nápoje závisí na zvoleném poruchy a souvisejících aditiv: FIB, koření, sladidla. Správná kombinace je rovna nejvyšší kulinářské dovednosti, ale věděl vlastnosti každého koření, každý může udělat vynikající svařené víno.

Svařené víno není vhodné přidat mleté ​​koření (kromě zázvoru), zatímco oni dělají nápoj kalný, kazí její estetický vzhled. V jedné části nápoje je zřídka více než 4-5 koření se používají současně. Přesycení kazí chuť koření, protože mnohé z nich mají opačné vlastnosti. Začínající kuchaři doporučují získat žádné speciální koření pro svařené víno sady, které jsou dobře vyvážené. Poté, co se pokusil celou řadu možností, které můžete najít pro sebe to nejlepší.

Výběr vín. Fit nějaké levné suchých nebo polosladká vína. Od opevněného (12% více) a dezert druhu by měla být zrušena, protože vychází z nich pít může být příliš sladké nebo bude cítit alkohol.

Tradičně, svařené víno vyrobené z červeného hroznového vína, které jsou považovány za užitečné. Pro lehké nachlazení svařeného vína jsou vhodnější bílá vína. Ale v procesu vytápění jsou kyselé, a proto vyžadují, aby přidáním sladidel.

Příchutě:

Čerstvé ovoce a bobule. Dát svařené víno jedinečné aroma s lehkými tóny chuti. Svařené víno přidat pomeranče, citrony, mandarinky, grapefruity, jablka a hrušky. V některých receptech používat jahody, jahody nebo maliny.

Sušené ovoce. Rozinky, sušené meruňky, švestky, fíky, datle, aby poznámky nemravné a stimulovat imunitní systém. Je lepší nepoužívat část pití více než dvou druhů sušeného ovoce, protože přeruší chuť navzájem.

Med a cukr. Upravte sladkost. Kromě medu posiluje imunitní systém a snižuje zánět v krku, ale to musí být přidány do hotové svařené víno teplé, jak horký nápoj živiny jsou rychle zničeny. Cukr nasycení tělu energii na úkor glukózy a stimuluje serotoninu - hormonu radost.

koření:

Skořice. Povinnou součástí. Charakterizován kořeněnou vůní a příjemnou sladkou chutí. Svařené výhodné použít hole jako mleté ​​skořice ztrácí některé aromatické vlastnosti a často obsahují škodlivé chemické přísady.

Karafiát. Classic složkou většiny receptů. To má silnou chuť a je snadno rozpoznatelný specifickou chuť. Vůně hřebíčku je snížena silnému zahřívání. Později se v průběhu vaření přidá tenčí chuť. Karafiát svařené víno zřejmé, antimikrobiální, antiseptické, kašel a vlastnosti a zlepšuje trávení.

Pepper (červená, černá, sladká). Paprika použity pro přípravu bílého svařeného vína, dává celkový chuť ukončení nápojového přípravku. Černý pepř je dobré antiseptikum, to je část červené víno svařené chlad. Kvůli příliš sladkou chuť (Jamajský) paprika se používá jen zřídka, v některých případech, to je přidáno jen zkušení kuchaři, kteří vyvinuli své vlastní jedinečné receptury.

Anis. Oceňují koláč sladká chuť a kořeněné aroma. Svařené víno Hodí se skořicí a kardamomem. To zvyšuje chuť k jídlu má antipyretické a analgetické vlastnosti.

Badyán. Sladké, hořké koření s ostrými poznámkami, že i při silném ohřevu udržuje trvalou vůni. Budyan ocenil terapeutické vlastnosti. Čistí dech, zlepšuje trávení a zjemňuje kašel.

Dřišťál. Přináší na světlo svařeného vína kyselou, osvěžující chuť. To nemá žádný příznivý účinek.

Ginger. Uznávaná ostrou pikantní příchuť, že narážky uložených v každém svařené víno, přestože dalšími přísadami. Pro měkké vyvážené chuti je vhodnější mletého zázvoru kořen ocení milovníci akutních nápojů. Zázvor je užitečné při nachlazení a podchlazení.

Bobkový list. To přináší jedinečnou vůní svařeného vína stabilní. Přidáno ke konci vaření, nebo vůně nápoje připomene polévku. Laurel považováno za přírodní antibiotikum a zlepšuje metabolický proces.

Muškátový oříšek. Dotuje svařené dráždivý, pikantní a koláč chuť. Vlastnosti tohoto koření jsou plně zveřejněny pouze pod silným vytápění, tak je lepší přidat na začátek přípravy. Horké svařené víno muškát užitečné, protože snižuje krevní tlak, posiluje imunitní systém a pomáhá překonávat deprese.

Kardamom. Horké koření s nádechem citronu a příjemnou vůní. Používá se v horkém zimě a chladné v létě svařeného vína. Kardamom stimuluje mozek, nervový systém, posiluje imunitní systém, uvolňuje křeče v hrdle při kašli, usnadňuje vykašlávání.

Koriandr. Často se přidává do svařeného vína z Belov, ačkoli tam jsou také některé recepty červené. Koriandr zlepšuje trávení, chuť k jídlu a tělesné vyplní celou řadu užitečných prvků: vitamínů, draslík, hořčík, vápník, železo, jód, a další.

Saffron. Zřídka používal koření svařené zavedení v subtilní, ale velmi trvalé vůně. Saffron nepadne s dalšími přísadami. Má tonikum, analgetické a posilující vlastnosti.

Mátou a meduňky. Vzácné ingredience pro svařené víno, jsou někdy používány v chladných bílých typů. Máta peprná, budete se cítit dobře a povznášející a Melissa je známý pro protizánětlivý účinek.