Obecné zásady varných louhů

Video: Jak vyrobit domácí likéry se smetanou a kávu

Obecné principy vaření likéry obecně docela jednoduché. Na 1 litr alkoholu se od 400 do 600 g vody a 800 až 1100 g cukru. Za prvé, dát cukr do vody, několikrát do varu, co nejpečlivěji odstranění vodního kamene a mírně vychladnout. Pak protáhněte alkohol vybraný blok.

Číslo esence likér je obtížné doporučit ani přibližně, protože to taky záleží na vaší chuti a koncentrace samotné esence. Ale pokud nevíte, svého vkusu a nemáte žádné zkušenosti, zkuste zředit sytost barev alkoholu se stala alespoň jedna třetina barvy plniva a cítit plnivo je jasné, ale cítil přes přirozený pach alkoholu. Mimochodem, mějte na paměti, že na začátku každé složky nedolozhit lepší než směny, z nichž první je vždy snazší opravit.

Mírně se ochladí, ale stále horký sirup, pomalu se za míchání pomalu nalije alkohol jako palivo. Nechte stát po dobu 10-20 minut, pak se přefiltruje přes trychtýř kompozice s filtr s aktivním uhlím, přičemž toto zařízení je popsána v receptu přípravy malinové ratafii.

Likér nalít do láhve, a připojte přístroj na teplém místě po dobu několika týdnů. Pak se opatrně, aby nedošlo k třást sraženina, která se může objevit, nalijte do čisté lahve, zapojte studnu a obchod v chladu a temnu. V zásadě platí, že alkohol může začít používat během několika dní, ale než mu déle zůstane, takže bude lépe chutnat.

Video: Principy domácí majonéza

Chcete-li urychlit, ale ne s cílem zlepšit likéry vaření lze použít jiný způsob. Za prvé, připravit sirup, vztaženo na 1 litr vody, 2 nebo o něco více, chuti, kilogramů cukru. Odstraňte špínu a ještě horký sirup pomalu nalije dvakrát tolik alkoholu než voda. Složení dobře protřepat.

Tento zředěný alkohol chladné a obchod ve vzduchotěsné skleněné nádobě. Když budete potřebovat likér, dochutíme s hotovým nápojem některý z esencí a nechá se stát po dobu nejméně jednoho dne. Tento způsob je výhodný, ale popírá možnost likéru skladovány po dlouhou dobu.

Video: Recept tinktura jahod

Níže uvádíme několik receptů na likéry s některými technologickými rozdíly.