Likéry a rum Dominican Mama Juana

Tento dokument je primárně určeno k našim čtenářům, Georgij Lebeděv, který se stal způsob, jak spravedlivý, a rozhodl se připravit domácí nápoje. Alkohol, samozřejmě. George, pro plechovky rumu jsme našli celou řadu využití. Takže, rum - ideální ingredience pro infúze, zvláště pikantní, protože sám má neobvyklou kořeněnou chuť, ani světlo (pokud je v dobré kvalitě). Proto budeme nejprve připravit takzvaný "kořeněné

Recepty infuze s rumem - příprava kořeněného rumu

Za prvé, chci se s vámi podělit o recept na to velmi dobře známý v Karibiku likér sametové Falernum. Ve většině případů se to dělá jen pro alkoholové směsi z cukrové třtiny, přičemž 99% směsi z melasy. To je důvod, proč kapalina nevyžaduje vždy vysoce kvalitní rum. Pravděpodobně nápoj pojmenoval Falernian (Falernum Vinum), který těšil velké poptávce mezi starých Římanů.

Recepty Velvet Falernum hodně a můžete snadno experimentovat s jeho voličů, ale jediným skutečným řešením je trvat na všechny přísady rum, a pak přidáme cukr. K získání stabilní likér a stabilní, že je nezbytné použít sílu rum ne menší než 40%. Upsány recept s námi podělil Alex Kratom, slavný bar, bar manager „Artesian“. Mimochodem, tento likér je součástí jednoho z tiki koktejly, jmenovitě, "Diamond Suizla"

Recept louh sametové Falernum

následující složky:

• Bílý rum - 750 ml (nebo lépe Jamajských Barbados);
• Sušené anýzu - 50 g;
• Vanilka - 1 pod;
• Skořice - 1 ks;.
• Kafirovými listy - 3 kusy;.
• Pás citronové kůry - 3 kusy. (Délka někde 5 cm);
• Pás pomerančové kůry - 1 ks. (Stejné délky);
• Sušené zázvor - 10 g;
• Pink - 10 ks;.
• Mandlový extrakt - 10 g;
• Nové koření - 5 g;
• 200 g cukru.

Vyluhovat koření rum asi 3 týdny. Přidejte cukr, nejlepší hůl. Odebrat vzorek. Filtruje se přes několik vrstev tenká a nalít do lahví. Pokud rum byl nekvalitní doporučit čisté aktivní uhlí.

Přibližně stejná technologie jsou vyrobeny, a další ROMy pikantní, zatímco ve většině případů používá vanilky a skořice. Mimochodem, můžete rum pepř vodka - za účelem kajenský pepř nejlépe vyhovuje. Ostatní recepty se nám líbilo tinkturu Nui Nui:

Složení:

• Lime - 12 ks;.
• Grapefruit - 3 kusy;.
• Demerara cukr (třtina nečištěný) - 500 g;
• Čerstvého zázvoru - 20 g;
• Vanilka - 1 pod;
• Skořice - 1 hůl;
• Rohm - 700 ml.

Nejprve je nutné snížit vápno kůru a promícháme s cukrem. Vymačkat šťávu ruce, přidejte kůru z 3 grapefruitů a dokonce překonat časy. Peel opustil v bance. Do rumu (výhodně směs tmavé a zlatých, ale fit a normální), koření a oloupané zázvoru. Trvejte na tom, 2 dny, pak se jejich banky skořici a tlačit další 3 dny. Ochutnávka, filtruje se přes tkaninu a nalít do lahví. vaření chutné Mai Tai =).

Rum třešně

Na třešeň lahodný otočí koňak a gin, rum likéry vhodné pro toto ještě lepší.

• Rohm - 750 ml;
• Třešně (lepší omrzliny) - 1,2 kg;
• Práškový cukr - 20 g

Dvoulitrový jar naplní třešně (ne pěchování), které musí být nejprve zmrazena - takže bobule vám dá více šťávy. Přidejte práškový cukr v množství 4 lžiček. Nalijte rum a poslat vyluhovat po dobu 2 týdnů v temnu. Tinktura (nebo spíše, likér), připraven, když plody začínají objevovat.

Mama Juana - National tinktura Dominikánská

Tento legendární nápoj z Dominikánské republiky, který doma je považována za lék na všechny neduhy a výkonným afrodiziakum pro muže i ženy. Složení Mama Juana (Mama Juana) zahrnuje celou řadu rostlin, jejich kořenů, kůry a dalších darů karibských flóry. Tato směs je možné zakoupit v téměř každém rohu v Dominikánské republice nebo na eBay - 1 sáček stojí kolem $ 18 + poštovné (na Avito vidět na 1800 rublů). Drahé, ale jedna část může být vyplněn až 20 krát a více.

Přibližná složení následující: Anam (Guinea Henweed), Anis (Anis), Anis Estrellado (Anis Star), Bojuco Caro (Princess Vine), Canela de Tierra (skořice), Bojuco de Tres Costilla (Basket Wood), Bojuco de Palo Chino ( china Root), Bojuco de Palo Indio (Chew Stick), Hoja de Canelillo (Rose Wood), Marabeli (Milk Worth), Clavo (Celé stroužky), Guauci (Minnie Root) Manzanilla (heřmánek), Osua (Bay Rum Tree) Palo Brasil (Brazílie Wood), Raize de Coco (Coconut Palm Root), Timacle (West Indian Milkberry).

Tato směs je ochucený medem, rumem a červeným vínem, vaří a používá v tuto noční dobu, pokud víte, co to je, že jsme =). Mnoho receptů, ale co je nejdůležitější, najít samotnou směs, která se nazývá - Mama Juana. Pak jsme se udělat něco takového:

1. Usínat směs v láhvi. Nejprve je třeba na „lék“ složení, jinými slovy, k odstranění hořkosti, který dává všechny rostliny. K tomu je třeba láhev naplněnou jakýmkoliv silným alkoholem dělat (v ideálním případě levného rumu, ginu a whisky, vodka může být) a přidržením tlačítka na dobu nejméně 3 dnů, po jejímž uplynutí musí být alkohol odvodněné. Skutečnost, že sloučení nemůže být konzumovány, neboť všechnu hořkost z tohoto alkoholu. Někteří lidé věří, že alkohol po „ošetření“ lze použít, pardon slovní hříčka, pro léčbu - třít bolavé klouby, atd. Dominikáni se smát nad tím (viz video níže).

Samozřejmě, nemůžete prostě říct Rusové nalít láhev vodky a ještě více v zámoří likér. Z tohoto důvodu jsme se jít do obchodu a koupit nejlevnější suché červené víno. Vyplnit jim naše kořeny, hole a čekat 2-4 týdny - víno nalít.

2. „Po vytvrzení“ z rostlin naplnit sadu s přírodní tekutý med je 30% z celkového objemu láhve naplňte zbytek rumu. Můžete také použít červené víno, ale tentokrát je to dobré: 30% medu, 30% vína, 30% Romů. Důkladně promíchejte vše v rámci půl hodiny, aby se rozpustil med a dát skleničku na odpočinek asi jeden den.

Vypijte tento nádherný nápoj, se těší své bohaté, ne hořkou chuť. Po vyprázdnění láhve vyplnit mamahuanu stejným způsobem až 20krát. Alkohol skladován v uzavřených nádobách až 3 roky nebo déle. Můžete ho pít, jak si přejete, ale neměla by být zneužívána - bolesti hlavy v dopoledních hodinách jsou nevyhnutelné. Obecně lze říci, že je lepší využití mamahuanu praktické, léčebné účely - jako silný afrodiziakum ala „viagra“, nebo jako lék na nachlazení.

Obecně platí, že pokud máte nádržky „poluroma“ aplikace je vždy k dispozici =). Na konci, může zušlechtit vápna a cukr, a připravit něco v podobě Mojito nebo Caipirinha.