Recept "Mama Juana"

Jak vařit "Mamahuanu"

Před vařením „Mamahuanu“ je třeba chápat, že není nutné používat všechny ingredience. Můžete si vybrat bylinky a rostliny podle svých představ a učinit z nich nejvhodnější balíček.

V tradiční sada obsahuje:

• Mucuri - "česnek bylina." Bylina má výraznou česnekovou chuť, díky které získala své jméno.
• Bejuco - tak jmenovat žádný popínavá rostlina, liána nebo víno. Rostliny mají jedinečné léčivé účinky - jejich použití kousnutí jedovatých hadů, štírů a pavouků.
• Myl'nikov - rostlina má nakyslou chuť, trochu jako zázvoru. V některých zemích se přidává do piva.
• Uncaria pubertální - „kočičí dráp“. Mama Juana K přípravě listy, kůru a kořeny této rostliny. Je známo, že „kočičí dráp“ je velmi dobrá při nachlazení, se používá k prevenci chřipky, akutní respirační infekce a nachlazení.

Kromě toho se složení suchých směsí zahrnují - agáve, kokos, bazalka, badyán, skořice, rozmarýn, meduňka, vápna a další koření a aromatických rostlin.

Jak mamahuanu

Než tak učiníte „Mamahuanu“ učinit určitou kombinaci těchto složek, které jsou již není odvolání k vám podle chuti. Suchá směs by měla vyplnit jakékoliv skleněné nádoby - sklenici či láhev a nalít červené víno.

Ponechte tinkturu v chladu a temnu po dobu 5 dnů. budou muset odvádět výsledné infuzi - pro pitnou není vhodný, protože má velmi hořkou chuť.

V oddělené misce smíchejte med, červené víno a rum.

Můžete použít i jiné destiláty - brandy nebo whisky.

získaná směs má změkl koření nalít a nechat vařit na chladném místě.

Tento recept „Mamahuanu“ lze použít 20-30 krát - indikaci, že povodňová koření a bylin nemůže být, je to jejich černá barva.

Příprava tohoto nápoje je rozdělena do tří hlavních stupňů - Curar, Macerar a A ejar.

První etapa Curar - očista. Když vyjde všechnu hořkost, užitečné byliny a kůra rostlin odhalí všechny své léčivé vlastnosti. Za účelem vyčištění a zjemnění suché směsi používané červené víno. V Dominikánské republice se předpokládá, že červené víno léčí a odstraňuje škodlivé vlastnosti a uvolní duši tohoto zdravého nápoje. Proto předtím, než budete vařit mamahuanu, pro čištění a nepoužívají drahé archivní vína, pro tento účel hodí normální nebo suché tabulky.

Macerar - fáze, kdy vaří léčivý nápoj. V tomto případě vína by měla být dobrá a dostatečně silné. Med a rum musí být dobré jakosti. Ochutnat nápoj budete moci regulovat sami - pokud máte rádi sladší, přidejte med a sladké víno.

Ejar - jedna z nejdůležitějších etap v přípravě. Během této doby se alkohol dostane svou jedinečnou chuť a aroma. To je nejlepší, aby se zasadila nápoje v dřevěných sudech, ale můžete použít běžné sklenice. Trvejte na tom několik dní, a pak nalít nápoj do čisté nádoby - to opatrně, aby nedošlo k nalít spolu se zeleninou a bylinkami. Můžete použít kus gázy. Zbývající prázdné může být suché a nechte až do dalšího nápoje.

Pít „Mamahuanu“ v jeho čisté formě v malých doušcích, se těší jedinečné voňavé kytici.