Sklenice červeného vína - jak upozornit na chuť a vůni nápoje?

Nádoby na víno na červené víno jsou zaoblenější soudkovité se zúženým hrdlem. Tato konstrukce umožňuje větší styk vína se vzduchem zvýšit intenzitu aromatických látek a plně odhalit svou tvář. Zúžené hrdlo je lepší se soustředit na chuť. Bílá vína obsahují více nealkoholických nápojů méně výrazná chuť. Proto jejich sklenice mají hladké stěny bez zúžení krku v horní základně.

3 Struktura nádoby - volba skla a designu

Pokud se sklenkou červeného vína správně zvoleny, pak chytit chuť a vůni nápoje dostanete. K dnešnímu dni, víno má stereotyp nádobím pro víno. Tato nádoba z tenké průhledné sklo s vysokým stupněm pevnosti. Posoudit kvalitu vína by měly být zachyceny nejen chuť a aroma nápoje, ale i jeho barvu. Za tímto účelem výrobci drahé profesionální použití transparentních nádobí, sklenice, aniž by působit nákres nebo rytí. Klasické tvary sklenic na víno - tulipán a balon. Pokud budeme mluvit o červená vína zrají nápojů se doporučuje používat širokou základnou brýle se zakřivenými hranami nahoře, a pro mladé jednotlivce - zúžení v horní části krku.

Nádoby na víno by mělo být vyrobeno z kvalitního skla s hladkým a rovným povrchem. Výroba skel se provádí dvěma způsoby - ruční i automatické. V prvním případě nádobí je dokončena nádoba z jednotlivých prvků připojených k sobě navzájem, a ve druhé - kusu. Odolnější, vysoce kvalitní a drahé uznávané ruční brýle. Jako základní materiál pro výrobu nejlepší rozpoznán olovnatého skla. V posledních letech, ne méně populární jsou a brýle s titanové slitiny nebo barya postupně přemísťovat křišťálovou misku s oxidem olova do pozadí.

Tudíž vhodně zvolená forma skla pomáhá směrovat nápoj do specifické oblasti, což umožňuje ochutnávku zažít a cítit požadovanou chuť. Aby bylo možné zažít v praxi, je nutné vyplnit třetí nádobu na pití vína. nápoj aroma začnou šířit přes sklo, je rozdělena do samostatných vrstvách. Ve spodní části bude klesat těžší vůně, převážně dub a alkohol, centrum vyplnit odstíny bobulí a na základně se zaměří velmi lehké květinové a ovocné aroma.

kuželové brýle vhodné pro červených vín kyselinou střední a vysoké úrovni taninu "Bordeaux" formulář. Vzhledem ke struktuře tulipánu ušlechtilý nápoj, že nasytit kyslíkem a může plně zažít svou chuť a vůni. Sklo typu Bordeaux fed obohacené a dezertní vína. Oni měkčené třísloviny pevnost, se zaměřuje na ovocný nápoj. Ale takové alkoholické nápoje jako Shiraz, s jasným bohatou chutí a vůní těžké vhodnější pít ze sklenice, jako Syrah, což umožňuje zdůraznit sladkost a snižují svíravou chuť alkoholu.

Zvláštní místo ve vinných sklenic pořádat Grand Cru, vyrobený speciálně pro degustaci drahá vína. Objemová velikost nádoby umožňuje, aby se vešly plnou láhev alkoholu. Nicméně, zkušení sommelierů vědět, že taková velká plocha skla je určen pro jiné účely - maximálního nasycení fenolů s kyslíkem. Mezi prvotřídních nápojů, které jsou nejčastěji podávány v brýlích Grand Cru, je třeba poznamenat, italská vína Barolo a Barbaresco.

A červené šumivá vína, stejně jako bílí, existují speciální brýle - Flyut. Mají klasický kónický tvar a je schopný dlouho udržet požadovanou teplotu, udržování šumivých bubliny.

uplatňovat šumivá vína a skleničky jsou také pomocí Marie Antoinetta. Při tvorbě nádoby, kdy se víno ještě filtrované, její speciální tvar umožňuje sediment usadit na dně, a můžete sestavit celou pyramidu sklenice šampaňského. Typ skla Marie Antoinette byla dlouho považována za jediný sladký pít šampaňské a měl velmi široký tvar. Podle legendy, prototyp této formy skla pro samotného vína byla busta francouzské královny.