Recept likér červený rybíz

Rybíz má kyselou chuť, takže se často používá pro výrobu různých konzerv nápojů a dezertů, než přímo do jídla. Jedním z nejpopulárnějších způsobů zpracování tohoto ovoce, bohatá na vitamin C - vaření brandy.

recept 1

Klasická likér červený rybíz vyžaduje velmi skromný sadu komponent (přibližné poměry):

• rybíz (v tomto případě červené, ale také může mít a černý rybíz) - 1 kg;
• cukr - 0,5 kg;
• vodka nebo vařit - 1,5 litru;
• voda - 0,7 l (není povinné).

K přípravě brandy doma, je třeba předem důkladně a pečlivě projít bobulí, čištění je ze stonků a odstraňování poškozených.

Dále plody by měly být stanoveny v kontejneru (dostatečně velký, aby se prostor pro následné přidání vodky) a vyplňte s cukrem. Je doporučeno provést několik takových vrstev bobule - cukr, ale je důležité, že poslední vrstvou cukru. Po tom, zakryjte naplněnou nádobu a dejte na teplé místo po dobu 3 dnů.

Po uplynutí této doby je nádoba s nápojem by měla být důkladně protřepe, potom nalít vodku (lze použít vodku nebo zředěný alkohol, ale alkohol by měl být vysoce kvalitní) tak, že se vztahuje na plody na 3 cm. Zavřete víko kontejneru a uložit je na tmavém místě 2-3 měsíce, občas třepání s (nejlépe 3, takže čím déle budete trvat na tom, čím odhalil chuť a vůni lesních plodů).

Připravený nápoj musí být filtrován (doporučeno pro toto použití tenká, složené v několika vrstvách). Pokud brandy ukázalo silnější než vaše očekávání, může být zředěn převařené a ochlazené vody. Můžete také přidat trochu cukru, pokud se chcete dostat sladký nápoj.

Důkladně promíchejte - červený rybíz likér je připraven. Pro skladování, nalít ji v uzavřené láhvi a uložit v ledničce nebo ve sklepě.

Také doporučuji si přečíst článek „infuze z černého rybízu.“

recept 2

Pro fanoušky slabších nápojů, nabízíme recept na brandy na bázi vína. Budete potřebovat:

• rybíz - 1 kg;
• suché víno (s výhodou červená), - láhev (0,7 l);
• cukr - 1 šálek (0,25 kg).

Opláchněte čistou a znovu od stopek rybízu a nalijeme je do hrnce a zalijeme vínem. Pokrýt pánev s fólií musí být provedeno v ní několik malých otvorů.

Dále, troubu 50 stupňů a dát do hrnce po dobu přibližně 8 hodin. Po uplynutí této doby misku, ochladit obsah a oddělit plody z nápoje (pro tento účel mohou být použity, jak je uvedeno v předchozím receptu, složené do několika vrstev tenká). Potom přidáme cukr a za stálého míchání, dokud se úplně nerozpustí. Hotový výrobek je do lahví a uchovávat v chladničce.

Láhev brandy krasnosmorodinovoy být po ruce na svátečního stolu a bude sloužit jako vynikající alternativu k zakoupené alkoholických nápojů. Užijte si svůj čas!