Recepty kaše z jam

• Braga z jam
• Braga z marmelády bez cukru
• Braga z piva
• Braga bez kvasnic z jam
• Co byste měli vědět

Praktická žena - to není chamtivý a lakomec, moudrý hostitelka a nádherná žena. Je to, vím přesně, co starý džem nelze vyhodit, protože je to nejlepší surovinou pro výrobu domácího piva.

Díky jednoduchému receptu, výroba nejstarší alkoholický nápoj nevyžaduje náklady, úsilí. Potřebujete pouze touhu a výsledkem bude vyšší než sami.

Braga z jam

Složky a jejich proporce:

• jam (některý) - 3 l;
• Voda (čistý, lahvové) - 15 l;
• cukr - 1,5 - 2 kg;
• kvasinky (některý) - 100 g;
• rozinky, jahody a ovoce.

Technologie přípravy:

1. Prvním krokem je připravit v předstihu karton, v němž bude fermentace probíhat. Za tímto účelem, skleněné nádoby, víno nebo láhev mléka. Zatímco složek sloučeniny mohou mít smaltovaný hrnec. Takže, pečlivě promyje kontejner nalít požadované množství vody, dát na mírném ohni. Rozpustí se, že je 2 kg cukru a přidejte základní suroviny - zkažené jam. Směs se míchá. Některé ženy v domácnosti se přidávají rozinky ve městě Braga, macerovanými bobule a plody, aby se pít hlavně chutné. A ukázalo se, i když k tomu nebo ne, každý se rozhodne pro sebe.
2. Odděleně, v teplé vodě, aby se rozpustil kvasnice, rozruch, zavést je do sladiny. Směs se přivede do jednotné konzistence. Odstranit z tepla, nechte vychladnout.
3. Smíchat ingredience pro přesun do kvasné nádoby, umožňují nastavit clonu. Pokud se jedná o láhev s úzkým hrdlem, pak dal na propíchnutý gumové rukavice. Že je možné zjistit, v jaké fázi procesu fermentace. Vzhledem k tomu, v této době, velké množství CO2 (oxidu uhličitého) rukavice se nafoukne a vyfoukne při vaří pivo je připraveno. Kapacita se směsí by měl být umístěn v jediné teplém místě bez nepatřičných kolísání teplot, které by měly být připraveny předem. Je to z toho, závisí v podstatě na procesu fermentace. Neměli bychom zapomínat míchat Braga uvíznutí všech 14 dnů, od začátku až do konce období fermentace. To lze provést pomocí dřevěných nástrojů nebo jednoduše protřepat dobře.
4. Závěrečná fáze. Fermentovaný kapalina se odstraní gumovou hadicí nebo pánve lopatka, pozor, aby se dotýkat dna sediment. Braga může také vypustit přes vrstvu gázy nebo jemné síto. Nápoj je připraven.

Braga z marmelády bez cukru

Složky tohoto receptu jsou shodné s předchozí kromě cukru, což není zde.

Dalším rozdílem je, že výstup je výrazně nižší zhruba o třetinu.

Odborníci tvrdí, že kvalita nápoje bez přídavku cukru, je mnohem vyšší, než s ním. Takže než si připravit tento recept, je třeba se rozhodnout, co je důležitější, ve vašem případě - jakost nebo množství výsledku.

Braga z piva

V tomto receptu, role kvasinkami provádí pivo a je plně zodpovědný za fermentačního procesu.

Složky a jejich proporce:

• Jam (staré) - 2n;
• voda (vařený) - 10L;
• pivo ( "Zhigulevskoe") - 0,5 l;
• cukr - 0,5 kg.

Technologie přípravy:

1. Smíchejte jam s potřebnými součástmi, přidejte studenou převařenou vodou.
2. Kontejner úprava tie sýrařské a místo na teplém místě po dobu 10-14 dnů.
3. Na konci fermentace, je možné, aby se měsíční svit.

Výsledek: vysoce kvalitní domácí výrobky.

Braga bez kvasnic z jam

Další recept, který stojí na přípravu, způsob stimulace nebude provádět kvasinky a rozinky.

Složky a jejich proporce:

• jam (některý) - 1 L;
• vody (pitné) - 2,5 l;
• Sýr - 120 gr.

Technologie přípravy:

1. Pro začátek je třeba poznamenat, že účast rozinek funkce nemůže umýt, protože na jeho povrchu nachází divoké kvasinky, ve skutečnosti, že potřebujeme.
2. Jam ředí teplou vodou a přidáme rozinky.
3. Hrdlo láhve, plechovky uzavřena gázou.
4. Dále by mělo být Braga z jam na teplém místě po dobu 10 dnů.
5. Proces je dokončen, filtr a nalijte do lahví. Před použitím je vhodné dát na chladném místě.

Známky připravenosti Braga

• čištěné kapaliny;
• hořká chuť;
• sraženina;
• žádná pěna a bubliny;
• pokud udeříte zápas na povrchu rmutu, to hoří dál.

Co byste měli vědět

• Za žádných okolností by neměl být používán při přípravě domácí pivní džem s plísní. Vzhledem k tomu, její argumenty kontaminovat produkt ke dnu, je lepší vyhodit celou sklenici.
• Při použití fermentovaného krmiva, můžete tak učinit bez kvasnic, ale bude pomalejší fermentaci a výnos z méně.
• Můžete použít více než jeden druh džemu a málo. Tím se získá nápoj neobvyklou chuť, berry-ovocnou vůní.
• 1 kg cukru zvyšuje výtěžek 15%.
• Klasický recept předpokládá podíl cukru a vody v poměru 1: 5, ale je třeba mít na paměti, že 1 litr jam obsahuje 0,5 kg cukru.
• Braga může být provedeno jak z hlediska syrového a sušeného droždí, ale to je nejlepší se zaměřit na alkohol.
• Pro vytvoření optimálního prostředí pro kvasinky vody se zahřeje na teplotu 30 stupňů.
• Pokojová teplota pro optimální fermentace by měla být 18 - 25 stupňů.
• Pro urychlení procesu, ze se fermentační směs poslána do jam protoplennuyu lázni.

Braga z džemu, i když je to starý, fermentovaný, kandované - nejlepší způsob likvidace. Výrobě alkoholických nápojů stejně jako doma. Experimentovat a ohromit své přátele.