Zelené pivo recept

• Čínský zelený pivo
• Evropské zelené pivo recepty
• Riddle složení přírodních barviv
• Zelené pivo v tradičním vaření

Již více než deset let nezmenšené míře zájmu o nápoje s mírně zajímavou názvem „zelené pivo“. Zvláštní zájem o neobvyklé produkt existuje mezi mladými lidmi, a to zejména v ženské části. Hledat zdroj původu recept specifikuje dva směry: jeden je na Dálném východě Číny, a druhý na západ - v Irsku.

Čínský zelený pivo

Tanuki - název je nízký alkohol pít čínské smaragdové barvy. Při jeho výrobě za použití bambusové druhů - fillostahis (listokolosnik), který se zachytí na plantážích v údolí. Yangtze. Pivovarnické listy jsou používány, které produkují předvalku na podzim. Používají se čerstvé nebo sušené, aby se extrakt. Je to speciální složka, dát pivo smaragdovou barvu. Extrahovat fillostahisa vyváženy do jiných výrobců v zemi, kde roste bambus.

Kdyby to nebylo výstřední barvy, tanuki mohou být klasifikovány jako tradiční lehká piva pevnosti 4-5, hustoty 10-12% s nestabilní a rychle mizí pěny. Exotická chuť dodává nádech receptu slabým travnatá chuť bambusu. Některé odrůdy jsou přítomné koření vůně.

Měkké zelené pivo Tanuki v kombinaci s tradičními pokrmy východoasijské kuchyně: sushi, rohlíky, mořské plody, pikantní rýžové nudle, maso ve sladkokyselé omáčce. Brewfest bambusové produkt a je připočítán s léčivými vlastnostmi:

• čištění toxinů z těla;
• normalizace srdce;
• stabilizovat nervový systém;
• antiseptické a protizánětlivé vlastnosti.

Tanuki recept splňuje pravidla tradičního vaření: obilí mash (rýže nebo ječmene) putuje několika týdnech za účasti pivovarských kvasnic, chmelu a bambusové suroviny. Potom se kaše udržuje v utěsněných zásobnících při nízké teplotě pod tlakem, se filtruje a plní do lahví.

Evropské zelené pivo recepty

Popularita smaragd opojný nápoj roste v Evropě a v Rusku:

• V Polsku, v tomto druhu Tyskie, zbarveného sirupu.
• V Česká republika Starobrno vyrábí pivovar pivo Velikonoc dosažení smaragd klasifikován přidáním směsi bylin. Vařené recept ležáku pít na Zelený čtvrtek. V tento den, kněží nosí zelené šaty, stůl slouží, které mají co do činění s zeleniny.
• V Německu je omamný nápoj obarveny s vápnem.
• Ruský pivo značky „Ochakovo“ má také pivo „Emerald“ v jeho dosahu.

Fanoušci všechno zelené, oslavován každoročně 17. března tradiční irský dovolená - Den svatého Patrika, ne obejít pozornost a opojnou barvu výrobku. Jejich recept - barvením obvyklé ležáků potravinářských barviv. Někdy přidat modrou barvu, která se smísí s jantarového piva, což je smaragdový odstín.
Oblékl a maloval v odstínech smaragdově procesí a průvody se šíří po celém světě optimistický a veselý svátek svatého Patrika. A pak, v řadách zelených pivních fanoušků jsou více a více lidí.

Riddle složení přírodních barviv

Je známo, že rostlinný materiál, výtažky z bylin, listy obvykle vybarvený tekutiny v odstínech žluté a hnědé barvy. Odolná barviva přírodního původu, dává zelenou barvu nemění v průběhu času - není známo. Výrobci smaragdově pivo, prohlašovat použití tajného receptu přírodních ingrediencí je pravděpodobné, že přetvařovat a chemie neobejde.

Nestabilita a vypálit chlorofyl jsou dobře známy. Nerovný boj proti tomuto fenoménu je již dlouho domovem absintu jsou milenci. Spirulina, estragon, máta, vápno, tmavá skleněná láhev - využití těchto prostředků, nápoj se vrací nakonec k původnímu jantarového odstínu. Proto je lepší, aby velkolepý obraz přidáním extraktu k pěnivý nápoj těsně před podáváním.

Zelené pivo v tradičním vaření

Termín „zelený“ byl ve vztahu k pivu znám dlouho předtím, než okouzlující mladé módy v barvě smaragdové nápoje. Patřil ne k barvě a výrobní technologie a receptury.

V prvním případě uvedeném zeleném zeleného piva (jiný název - „polupivo“) vyplývající z grassroots hlavního kvašení. V této fázi zpracování dochází pivovarských kvasinek slad cukr - maltóza. Tento proces pokračuje až do 2 týdnů při teplotě 8-14 ° C Výstup je ochucený nápoj pěnění. Obsahuje zbytkový cukr, malé množství alkoholu. Jako obecné pravidlo, podle klasickou technologií, mladé pivo je poslán do druhotného kvašení, ale tam jsou fanoušci pití zeleného nezralé produktu.

Zmínky o vaření „polpiva“ našel v ruských historických dokumentů z poloviny 18. století. Dokonce i tehdy, bylo pití zařízení zvané „Polpivnye“. Podle známého historika ruské kuchyně Maxim Syrnikova, termín „polpivo“ znamená to, že prostředek používaný na polovinu rychlosti kaše se přidává do mladiny v plné rychlosti vody. To znamená, že nápoj získaný polovinu tenčí a slabší než tradiční jeden. Polpivnym povoleno pracovat déle, než je obvyklé hospod a hospůdek, aby ženy a válku. Polpivo vařené ke stolu Kateřiny II.

Druhé použití termínu - ve vztahu k pivu ze zeleného sladu. Vztahuje se v nezbytném rozsahu naklíčené obilí (pšenice, ječmen, žito), a se systémem pro přípravu bez předběžného sušení. Omamný nápoj na takové jiné předpis čistého zrna chutí a mírným bylinnou příchutí. Ve zbytku přípravy nebude ustoupit od klasiky. Vaří s přídavkem karamelového sladu, chmele, kvasinky. Zjištěná mezeru mezi ohřívacím režimu vaření, primární a sekundární fermentace a stárnutí.