Čínský pivo Phenomenon

Pouze je třeba chápat, že starý pěnivý nápoj má málo co do činění s moderními ležáky, piva, nosičů a stouts. Tato kultura přišel do Číny, protože v Evropě.

Čínské pivovary mají to štěstí. Mají největší vnitřní trh na světě. Nicméně to nebrání jim v posledních letech stále více podíval mimo jejich hustě osídlené zemi. Každý rok, vývoz začal zabírat více a více prostoru ve svých účetních výkazech. Myslím, že není daleko hodina, kdy pivo z Číny přestanou být exotická pro nás a zaplní regály místních supermarketů.

V této souvislosti stojí za to seznámit se s nejpopulárnějších značek bublajících Čínu. Za prvé, já mluvím o Tsingtao a Yanjing.

Tsingtao - nesporným lídrem v tomto odvětví

Každá země má vedoucí značkou pivovaru, který se těší lásku lidu mas a je měřítkem pro ostatní konkurenty. Nejznámější a koupit čínské pivo, jedinečně, je Tsingtao (Qingdao). Podle údajů z různých statistických zdrojů o 15% na domácím trhu s pivem je obsazena různých značek značky.

Tsingtao Brewery Company je dokonalým příkladem vlivu evropské tradice místního pivovarnictví. Problém je v tom, že tento pivovar byl založen německými přistěhovalci ve městě Qingdao v provincii Šan-tung na počátku minulého století, a to v roce 1903. Samozřejmě, že si s sebou přivezli potřebné znalosti a technologie, které se rychle usadil na asijské půdě.

Tsingtao technologové argumentují, že jeho skvělé a originální chuť piva je v první řadě povinností v jedinečném vody, která se používá pro jeho výrobu. Z tohoto důvodu se má za to, že i přes nejpřísnější dodržování stávajícího receptu vařit nápoj nikde jinde nemožné. Kromě úžasné vody z místních zdrojů, nápoj obsahuje slad, pivovarské kvasnice, rýže, stejně jako kanadský, australský a francouzské ječný slad.

Ve svém pracovním pivovaru Tsingtao je zaměřen na co největší publikum milovníků piva. To se projevuje v tom, že vařit téměř všechny existující druhy piva. Rozsah jejich výrobků jsou přítomné ležáky, stouts Pilsner i jiné druhy.

Diskutovat o specifické organoleptické vlastnosti tohoto značky piva, je třeba zvážit konkrétní značku. Například americký ležák Tsingtao má světle zlatou barvu. Jeho intenzivní vůně se skládá z trávy, sladu a obilí tóny. pivní chuť svěží, čistá a sladká. Je tvořen chmele a sladu příchutí. K dispozici je suchá pachuť.

Yanjing - vždy druhý

Čínská piva Yanjing (Yanzhin) je jedním z hlavních konkurentů Tsingtao značkových výrobků. Co je zajímavé, dva low-alkohol nápoj je prostě nemožné, aby zmást chuť. Souhlasíte s tím, že je to vždy příjemné, když určitá značka piva má svůj vlastní jedinečný „tvář“.

Yanjing Pivovar byl založen v čínském hlavním Pekingu v roce 1980. Dnes je to jedna z největších asijských pivovarů. Má přibližně 20.000 zaměstnanců. Každoročně v tomto závodě se vaří po dobu asi 3 miliony tun piva. Hlavním produktem - značka ležáku nebo spodního kvašení ležáku.

Yanjing funkci pivo je relativně nízký obsah ethanolu. Nejvyšší hodnota tohoto indexu je 4,5%. Také ve vůni a chuti piva s nízkým obsahem alkoholu je téměř necítil hop složka.

Yanjing značky piva má dost původní strukturu. Kromě klasického vody, sladu, kvasnic a chmele, zahrnuje plodiny rýže a čirok. V případě, že první z nich má poměrně širokou aplikaci celosvětovou praxi, druhý je know-how sládka.

Kromě toho, v některých pivovarech známky Yanjing technologických společností vůbec dostal volnou ruku k jeho představivosti. Například, oni jsou přidány do melounu pivo a speciální řas.