Cocktail Negroni

• Historie koktejlu

  Obsah

  • Historie:
  • „negroni“ recept
  • Druhy a odrůdy:
  • «negroni - 2" , recept
• „Negroni“ klasický recept
• Druhy a odrůdy koktejlů a «NEGRONI - 2"

Koktejl „Negroni“ - nápoj - rozpor, který se stal chloubou Itálie. Vypadá lásky: krásné a originální, hořkost a sladkost, vášeň a nenávist.

Jedná se o poměrně silný nápoj (29 až 30%), vztaženo na aperitivy.

Homeland: Itálie

Historie:

Aristokrat rodem, francouzský generál Pascal-Olivier - hrabě Camillo Negroni de velmi rád cestování a ochutnávání alkoholu v různých zemích. Vyzkoušelo mnoho nápojů, Earl se zastavil u svého oblíbeného - London gin koktejl a „USA“, který zahrnoval soda, hořké „Campari“ a martini „Rosso“.

Tak začala historie koktejlu - jít do baru „Casoni“ (Florencie, 1919), požádal kamaráda - barman nahradit soda gin ve svém oblíbeném „Američan.“ Fosco Skarselli vyhověl žádosti jiný - vojenské, což naznačuje, místa a další hosty, aby vyzkoušet nové. Výsledný nápoj „přišel k soudu,“ návštěvníky baru.

Tento jemný tah udělal silný koktejl, a samozřejmě, muže.

Earl je teď zahájili výrobu koktejlu „NEGRONI“ od firmy «NEGRONI Distillerie» a na něj všichni hostiny požádán, aby připravil koktejl pouze pro jeho předpis. Identifikační značka nápojem plátek pomeranče, zdobení skla. Toto je odlišné od „americká“, zdobený plátkem citronu.

Téměř 30 roků uplynulo mezi barmanské receptu, a v roce 1948 konečně - to zaznamenané v řadách Mezinárodní asociace barmanů koktejlů, volá jméno Count - vynálezce - Negroni.

Od té doby se nápoj začal být označován nejen v knihách barmanů, ale také v literatuře. Příkladem je autoři Ian Fleming a jeho příběh „Rizokko“ (Bond), nebo Tennessee Williams. Filmový průmysl není daleko za sebou, s uvedením názvu „NEGRONI“ v „Prázdniny v Římě“ (Woody Allen), stejně jako „The Sopranos“ (TV seriál).

Účinky na organismus: nepředvídatelný, a proto - je to jedinečný: může být neuvěřitelně čilý nebo zcela uvolnit.

Jak se přihlásit a pití: Ve sklenici "skály", "old-fashion", atd. Dekorace - plátek pomeranče. Pít po malých doušcích, většinou - brčkem.

Upozornění: Připravuje koktejl rychle - během několika minut. V takovém případě může být nutné bar lžičku (u klasické verze), nebo šejkru (alternativní provedení). Ujistěte se, že k ochlazování skla před vařením.

„Negroni“ recept

• gin suchý - 30 ml
• hořké "Campari" - 30 ml
• červená sladký vermut (Martini "Ross") - 30 ml
• plátek pomeranče - 1 ks.
• kostky ledu - 100 ° C.

1. Sklo s lyudom (úplně)
2. Nalijte veškerý alkohol a za stálého míchání
3. zdobit Apelsinka

Druhy a odrůdy:

I když je všechno jinak. Stalo se to s „Negroni“. Nejprve přišla koktejl s jinými proporcemi - «NEGRONI - 2" , a později - mnoho alternativních receptů.

«Negroni - 2" , recept

• gin - 40 ml
• Bitter "Campari" - 25 ml
• červená sladký vermut - 30 ml
• kostky ledu - 100 ° C.

Shaker fill lyudom (1/2) se přidá veškerý alkohol a chvění nalil do sklenice. Obloha s třešní nebo Apelsinka.

Mezi další možnosti „NEGRONI“ jsou známé pro jejich nahrazení v kompozici a říká se jim také mají mírně odlišné. Ale na poznámku stojí přijetí takových koktejly, jako jsou:

• "Wrong Negroni" - většinou gin recept je nahrazen sektu (šampaňského)
• "Negroski" - většinou gin recept je nahrazen vodkou
• "Chin-Chin" - v podstatě recept hořké „Campari“ nahrazuje hořký aperitiv «Cynar»
• "Raultini" - v podstatě recept hořké „Campari“ nahrazuje oranžové aperitiv „Aperol“