Nuance dodávka a gastronomické kombinace Martini Rosso

Martini Rosso (Rosso doslovně překládá se jako „červená) - sladký silný (16%), vermut tmavě jantarové barvy s nádechem hořkosti, karamelu a bohatou vůní bylin. Produkoval italské společnosti «Martini&Rossi »od roku 1863. Přesné složení nápoje je držen v tajnosti. Již více než jedno století tam byla tradice používání červeného martini, odhaluje všechny aspekty vkusu.

1. teplota. Nejdůležitější složkou vnímání. Martini Rosso nápoj ochladí na teplotu 10-12 ° C 20-30 minut před podáváním, že je žádoucí ochladit láhev v chladničce. Další metoda - přidání ledu nebo zmrazené ovoce (třešně, jahody) přímo do skla.
V teplém červené vermutu příliš silnou chuť bylinek a nepříjemnou hořkost. Velmi chladné Rusko neodhalí svého plného potenciálu.

2. Brýle. Čisté červené Vermut muži krmených za nízké čtvercové nebo hexagonální dnem poháry ( „přepnout“, „Rocks“ nebo „Old fashion“), ženy - cocktail sklo (druhý název - sklenice Martini), s nebo bez slámy. Koktejl Martini Rosso použít jiný vhodný z hlediska brýlí.

3. Podání a tempo. Martini Rosso přímo odkazuje na dvě kategorie: aperitivy (alkohol, aplikované na potraviny) a nápojů pro celý večer. To znamená, že červený vermut lze umístit na stůl před jídlem, nebo si je po párty (formou bufetu) jako jediný alkoholický nápoj.

Povaha dodávek ovlivnilo tempo pití. Martini Rosso správně popíjet malými doušky vychutnával. Se sklenkou naplněné maximálně dvou třetin pozvaní hosté mohou volně chodit po místnosti, mluví k sobě navzájem.

4. Snack. Martini Rosso se dobře hodí ovoce (pomeranče, jahody, višně, citrón), zelené a černé olivy, tvrdé sýry, solené oříšky a sušenky. Někdy červený vermut sloužil sendviče se šunkou, bílý chléb s plátky lososa chuťovky nebo se sýrem, ananas a salát.

5. Kombinace s jinými nápoji. Pro snížení pevnosti Martini Rosso zředí sycené minerální vody, třešeň, granátové jablko, grapefruit nebo pomerančovou šťávou. Klasické proporce - 1: 1 nebo 1: 2 (jedna část na dvě části Vermut šťávu).
Pro snížení hořkost červeného martini může být smíchán s vodkou nebo gin (4-5 dílů na jeden díl vermutu).

Nejlepší koktejly s Martini Rosso

Tři z nejoblíbenějších nápojů jsou snadno připravit doma.

1. "Manhattan".

Složení:

• whisky (Bourbon) - 60 ml;
• vermut červená - 30 ml;
• Angostura - 2 ml;
• led - 150 gramů.

Recept: smíchejte v šejkru s ledem, whisky, vermutu a Angostura. Pour směs do skla přes sítko pro odstranění ledu. Obloha s cherry. Podáváme s brčkem.

2. "Negroni".

Složení:

• Martini Rosso - 30 ml;
• Bitter Campari - 15 ml;
• gin - 30 ml;
• led - 150 gramů.

Recept: Naplňte sklenici s ledem. Nalít gin, červený vermut a Campari. jemně promíchejte se lžící. Obloha s plátkem pomeranče.

3. "Strawberry Shampatini".

Složení:

• Martini Rosso - 100 ml;
• jahodový sirup - 30 ml;
• šampaňské (sladké nebo polo-sladká) - 150 ml;
• ice - 100 gramů.

Recept: nalije do sklenice s ledem Martini, šampaňské a sirupem. Nemají míchat. Obloha s plátkem citronu.