Mama Juana - hojení Dominican alkohol

V Dominikánské republice se domnívá mamahuanu nápoj dávající vitality a léčbě mnoha nemocí. Toto je první, která nabídla nápoj návštěvníků do země. Navrhuji, aby se dozvědět více o této exotické likéru, zejména proto, že lze udělat doma.

Mama Juana (Mama Juana) - národní nápoj z Dominikánské republiky, která se skládá z medu, rum a (nebo) vína infuzí rostlinných surovin: dřevo, kůra, listy, byliny a koření. Někdy recepty dokonce přidat, plži, mlži, mořské želvy, leguány, Caimans.

Mama Juana klasický recept neexistuje. Každý výrobce její složení a poměry jednotlivých složek, takže barva, chuť a tinktury pevnost vůbec jinak. Tradiční komponenty:

• Bejuco - připomínající vinné révy, má unikátní léčivé vlastnosti, pokud se používají sousta jedovatých hadů, pavouci, štíři;
• Mucuri - tráva s jasnou vůní česneku;
• Uncaria ( „kočičí dráp“) - pro Mama Juana pochází z listí, kůry a kořen této rostliny, která pomáhá při nachlazení a chřipku;
• Myl'nikov - rostlina s koláč chutí připomínající zázvoru.

Také v roce se používají suché směsi: kokos, bazalka, agáve, badyánu, vápno, rozmarýn, hnědé dřevo, Melissa a další.

Historické informace. První infuze začal dělat Hispaniola Indy, šamani používali tyto nápoje k léčbě neplodnosti u žen. Na počátku XVI století byl ostrov kolonizován Španěly, které s sebou přinesli port.

Jméno «Mama Juana» objevil díky proutěná pot kuňka láhev s úzkým hrdlem, která je ideální pro přípravu infuzí. Španělé nazývají tuto láhev «Dama Juana» nebo «Mama Juana». Naplnili nádoby indické byliny a nalil portské víno (později rum).

Prodej lze nalézt mamahuanu tři typy: Suchý v tašce vyluhovat doma, v láhvi s kořeny, které mají opakovaně nalil víno s rumem pro nové podíly a čistí nápoj je připraven k použití.

Užitečné vlastnosti Mama Juana. Dominican jisti, že mírné množství (30-50 ml) tinktury:

• To zklidňuje nervový systém;
• pozitivní vliv na trávení;
• To posiluje imunitní systém;
• Pomáhá při nachlazení;
• Je to silný afrodisiakum - látka, která zvyšuje libido;
• obnovuje mužnost.

Jak pít mamahuanu

1. Ve své čisté formě. V Dominikánské republice to infuze pít z brýlí nebo malým douškem jedním douškem. Teplota topné vody - 20 až 23 ° C Evropané dávají přednost mamahuanu nalijeme do sklenice whisky s ledem. Předkrm není k dispozici.

2. Na dalších nápojů. Mamahuanu zředí tropické šťávy: kokos, pomeranč, citron, ananas nebo minerální vody bez plynu. Poměr - 1: 2 nebo 1: 3 (jedna část tinktury dvou až tří dílů vody nebo džusu). V některých barech mamahuanoy nahradit rum mojito koktejl a Kayparinya, takže mají nápoje je původní pikantní příchuť.

Recept Vaření Mama Juana

Většina kořenů, bylin a koření z Mama Juana nepěstuje v Rusku, takže musíte nejprve získat tašku s přísadami (na snímku) přinesl z Dominikánské republiky. Nejjednodušší způsob, jak ho objednat přes internet v ruských obchodech, zabývající se dovozem těchto kořenů. Průměrná cena za pytel 16-25 USD, ale lze jej použít až 30 krát.

technologie:

1. Sáček s přísadami se nalije do skleněné nádoby nebo láhve.

2. Nalijte levný alkohol (víno, vodka, koňak nebo gin), v blízkosti pevně a dobře protřepejte několikrát. Je-li směs naplněna silným alkoholem, stát na temném místě 3-5 dny, pokud víno - 30 dní. Během této doby, alkohol vstřebává nadměrnou hořkost. Kořeny a hole musí být narůžovělé.

3. Vypusťte alkohol. Pít to není možné, může být použit pouze pro koupání ve vaně, a to je lepší nalít stejně jako je tomu dominikáni.

4. Další mamahuanu provést dvěma způsoby. První se nazývá „hard“, bude apelovat na fanoušky silného likéru. Stačí smíchat Tekutý med 3 díly a 7 dílů tmavého rumu (nahradil brandy nebo whisky) přidejte kapalinu do lahvičky s kořeny, blízké, protřepat a nalít pár dní. Poté můžete přejít k degustaci. Vyměnit rum vodka se nedoporučuje, protože chuť je výrazně zhorší.

Druhá metoda - „měkký“. Musíte smíchat dvě části červeného vína, jeden díl rum a dvě lžíce medu. Výsledná směs nalít kořeny v lahvičce a tlačit několik dní.

Termín infuze by měla být zvýšena (platí pro obě metody) S každou novou dobu. Jeden paket chybí až 30 krát tak dlouho, dokud kořeny nestanou černé.

Video ukazuje několik dalších způsobů, jak připravit tinkturu.