Domácí likér s vodkou

Dnes hovoříme o domácí infuzí vodky vůbec - o jejich druh rozdílů, jejich účel a jak jsou připraveny. Náš přehledový článek pro ty, kteří se snaží pouze ruku v oblasti domácího lékárníkem - nebo vinaře.

Především likérů se dělí na drogách a stolování. Nejprve jsme pít k léčbě, druhý - pro zábavu. V některých případech se tyto dva cíle jsou možné kombinovat. Takové infuze hovořit samostatně níže.

Takže, hojení tinkturu na vodku doma. Recepty jsou četné a jejich raznoobrazny- jim v hojnosti lze nalézt na našich webových stránkách. Zde budeme mluvit o základních pravidlech vaření.

Příprava suroviny

Terapeutické vodka infuze připravené z rostlinného materiálu - byliny, květy, plody, kořeny, a někdy i z listů nebo kůry. sběru a zpracování metody závisí na typu použité suroviny. Kořeny jsou obvykle sklizeny brzy na jaře, kdy je intenzivní pohyb začíná v rostlinných šťáv. Květiny - na počátku kvetení, ovoce - v období plné zralosti, ale ne přezrálé. Listy bylin shromážděny většinou během období květu. Tyto listy, květy a plody sbírány za suchého počasí, takže neměli žádnou vodu, a ihned po sklizni je poslán k sušení. Kořeny vemeno, čistí od země a zkažených kusy, promyje a pokud je to nutné obsushivayut.

Květy jsou obvykle suší ve stinném místě, kde je dobré větrání. Ovoce (vyčerpávající a purifikován z stopky) a kořeny (rozřeže na malé kousky), a také se suší v sušárně (k dispozici v otevřené trouby nebo pece), při teplotách až do 40-50 stupňů.

Připravená surovina se skladuje ve skleněné nebo dřevěných obalů nebo obalů vyrobených ze silného papíru. Typicky je doba použitelnosti 2-3 let, i když některé mezery a mohou být skladovány po delší dobu - obvykle uvedeno v receptech pro přípravu surovin.

příprava

Recepty likéry vodka zahrnovat použití 40% alkoholu, ale obvykle to je docela možné použít dobré pivo nebo 70-90% alkoholu. V silnějších řešení mají své výhody - kapuci živin z rostlinného materiálu je rychlejší, a proto jejich koncentrace je vyšší. V některých případech, nicméně, to je lepší omezit vodku - například v případě, že pacient netoleruje alkohol, a to i v případě, že lék je na pevnosti, než příčina ním alergiemi nebo jinými poruchami. To je důležité pro ty, kteří v léčbě řídí vozidlo, nebo jakékoliv jiné činnosti, které vyžadují dobrou koncentraci.

Nasekané surový materiál byl umístěn do skleněné mísy a opatrně nalije vodka utěsněny. Poměr v závislosti na receptuře se může lišit, v průměru, je 1: 5-1: 10, která je jedním ze surovin z 5 až 10 dílů vodky. doba infuze mohou být různé - od dvou do čtyř nebo více týdnů. Vyluhovat a ukládat léky potřebné na tmavém místě, s výjimkou některých vzácných případech, kdy je požadovaná látka vytvořených v tinktury pod vlivem slunečního záření.

Hotový tinktura se filtruje přes speciální papír nebo se zfiltruje přes tkaninu a vlije se do nádoby pro skladování.

Medicinal tinktury vodka. Nejlepší recepty

(Všimněte si, Content Manager - zde je třeba vložit odkaz na recepty na infuzích a vodky)

Video: Vodka ve Chaliapin, recept na tinktury z vodky

POZOR! Před zahájením léčby, poraďte se svým lékařem a ujistěte se, že dát na upozornění, že se chystáte udělat tinkturu. Některé tinktury, společně s dalšími léčivy, může výrazně zvýšit jejich účinek a vést k nežádoucím důsledkům.

lžíce tinktura

Teď - jak vařit lahodný tinkturu vodky a rostlinných složek. Lžíce tinktura z hlediska předepisování a výdej je velký výběr. Obvykle jsou rozděleny do následujících typů:

• hořké (předkrmy);
• polosladké likér;
• sladký likér.

Pro jejich výrobu se používají také:

• tráva;
• květiny;
• opustí;
• ovoce.

Kromě toho, aby se tinkturu na vodku více chuťově a voňavé, je možné přidat různé koření. - skořice, hřebíček, kardamon, bazalka, papriky a další ovocné likéry a může být také částečně přičítáno tinktur, protože i oni trvají na ovoce a bylinky. Brandy a likéry jsou s vysokým obsahem cukru. Pokud jde o vaření jídelní infuzemi jsou dobré, že není nutné, aby přísně dodržovaly receptu - naopak, zde si můžete popustit uzdu fantazii a experimentovat tolik, kolik chcete.

Důležité! Experimentování s různými chutěmi, si uvědomit, že mnoho ovoce, jahody a bylinky obsahují aktivní složky. Některé z nich mají, řekněme, choleretic účinek, stimuluje trávení a zvyšuje chuť k jídlu, ostatní - naopak, je potlačeno. Například, třešeň a hloh nižší krevní tlak a třezalky, naopak zvyšuje. Pelyněk má nějakou projímavý účinek.

Typy tabulkových tinktur

Hořké připravit vodku a hořké byliny - řebříček, šalvěj, nebo ovoce - například jalovce, horské popel dále. Někdy likéry dělají i na listech. Je třeba připomenout, že trvat vodka na listech je nutné dlouho - dva nebo tři den-jinak to může trvat žlutou barvu, aroma listů ztratit. Nejčastěji hořké pít jako aperitiv.

Sladký likér připravený z regia druhů ovoce nebo bobulovin a přidaného cukru, které obsahují hodně - až do 30 g na 100 ml. Také přidejte bylinky - dát různé odstíny chuti. Jsou podávané s dezerty.

O stejný a brandy, ale obsah alkoholu v nich je o něco nižší. My likéry ji naopak, výše, a jejich přípravy jsou obecně vhodnější alkoholu namísto vodka.

Pro přípravu sladké ovocné likéry vodky (stejně jako likéry) jsou vhodné pro téměř všechny plody (s odkazem, samozřejmě, nemluvím o exotické ovoce, vlastnosti a chuť, které jsou u nás neznámé). Dobré likéry a jsou získávány z třešně, švestky, maliny, rybíz, brusinky, jablka a hrušky, ořechy, dokonce z citronu a pomerančové kůry. Můžete si udělat tinkturu banány a pravda, spíše se jedná o alkohol.

Na závěr - jak se dělá lahodný likér s vodkou, který má užitečné vlastnosti. Zde představujeme ty jednoduché recepty s vodkou infuzí, které mohou být považovány za léčivý a příbory.

tinktura z anýzu

Vodka - 1000 ml. Anise - '20 Infuse na teplém místě po dobu dvou týdnů. Nápoj má příjemnou vůni a jemnou chuť. Pomáhá při bolestech hlavy, zubů a cévními poruchami.

Tinktura z „rychle“

Cranberry - 1 šálek. Vodka - 500 ml. Cukr - podle chuti. Parboiled bobule, libra, nalít vodku. Vyluhovat po dobu půl dne nebo tak. Vypustit kapalinu do hrnce, kryt s cukrem, zamíchat, teplem téměř k varu, ochladí se a napětí. Příjemné chutnající nápoj s krásnou barvou a vysokým obsahem vitamínů.

Tinktura z třešní

Volně sypaného promyté bobule vysuší sklenice. Vyplnit s cukrem, třes, takže rozptýlené jednotně ve všech bobulí. Nalít vodku až na vrchol. Naléhat, až se rozpustí cukr - obvykle několik týdnů. Pokud je to nutné mix. Strain. Pozoruhodný nápoj a dezert výborným prostředkem proti přetlaku.

Tinktura z vlašských ořechů

Young vlašské ořechy - 300 Vodka z - 500 ml. Nasekané ořechy a zalijeme vodky, trvají 4 týdny. Strain. Hotový tinktura, přidejte lžíci medu. Lahodný nápoj s neobvyklou chutí a vůní. Užitečné při onemocnění kostí, diabetes mellitus typu hypertenze.