Tajemství domácí gin

Historie zná lihovin různých tvůrců. Jedním z nich byl Holanďan Franciscus Sylvius Dubois - zkušený chemik lékař, který vytvořil recept první gin. Pití nápoj v dávných dobách měl terapeutický účel. Dnes Jenever lidé pijí pro chuť zábavy a nastavit náladu. To je považováno za silné alkoholické nápoje, protože dosahuje 45 stupňů jednotek.

Co jin

Pokud zjistíte, starý recept ginu, můžete vidět, že to je základem alkoholu - pšenice nebo kukuřice, přičemž o povinném přidávání jalovci. Dalšími složkami jsou voňavé koření, karamel a kůra citrusových (citron, pomeranč). Příjemné vonící přísady nechat jedinečnou stopu, když jste otevření láhve. V Nizozemsku je nápoj zraje v dubových sudech, což je barva stává zlatým. Anglická Jenever změní transparentní.

Jak pít gin? Ve své čisté formě je nepříjemná chuť a vysoká pevnost za sucha, takže výrobci alkoholických nápojů přizpůsobený sebe, aby to základ koktejlů. Jak udělat gin doma, budeme pokračovat. Důležité v receptech - pozorně sledovat technologii.

Recepty pro domácí gin

Gin recept vaření doma, je velmi pestrá. Vezměme si několik jednoduchých způsobů.

recept 1

• Sirup.
• Plody jalovce - 10 kusů.
• Alkohol nebo vodka - 0.5 L (v nepřítomnosti nahradil pivo 50 °).

1. Jalovce bušila s váleček.
2. Buničina byla umístěna v láhvi a nalil vodku.
3. Trvejte na tom, 14 dní.
4. Vařené sirup bez varu, t. E. odstraněna před tvorbou bublin. Složení sirupu - 25 g cukru a 80 ml vody.
5. Filtrované Obsah nádoby se naplní sirupu a trvat další 2 - 3 dny.
6. Chcete-li začít ochutnávka v den 4 nebo později, když se objeví příležitost.

Na žádost gin receptu mohou být zlepšeny, nakreslil ve sklenici sny citronové kůry a meruňkových jam jadérky. Sirup nelze změnit.

recept 2

Aby co nejvíce z ginu aroma může udělat: vzít bobule a uvařit první recept a spojit se s kmínem a koriandrem. Koření vzít 1/3 hod. L.

Recept 3 (s destilací)

1. Polovina kilogram jalovce, sušení nebo 1 kg čerstvých plodů nalije litr destilované likéru nebo alkoholu 70%.
2. Koření jsou podávány podle uvážení.
3. Za zhoršených světelných podmínek, při teplotě místnosti se směs trvat 2 - 3 měsíce.
4. Hmota se destiluje přes vařilo zařízení s frakcionaci.

Recept 4 (klasické domácí gin)

Tento recept je velmi jednoduché provedení. Pro výrobu ginu doma podle jeho potřeba technologické jednotky s parním bubnem. Funkce vzorec zde je distribuovat chutě. Na prvním místě je uveden na jehly, druhý - citrusů. Zbývající komponenty jsou jako pozadí.

• Jalovcové bobule - '45
• Celá koriandr semeno - '10
• Čerstvé pomerančové kůry - 6 g
• Čerstvého citronu kůra - 3 roky
• Skořice - 3 g broušené - 2 g
• Yzop, fenykl, anýz, lékořice - to vše po dobu 1 roku