Ze všech produktech rostlinného původu, meloun méně hodí pro výrobu měsíčního svitu. vařit melounuAle stejně tak se stalo, že ve své syrové podobě je milovala mnoho, a chovatelé se snažili a přinesli i mrazuvzdorné (!) Odrůdy, takže nyní tento zázrak bobule roste téměř všude. To vede k přebytku úrody, nikdy projít tímto horlivým palírně. Je to nutné, pak je nutné, Uděláme měsíční svit

vodního melounu. Z toho jen málo, ale trochu potíže.

Mimochodem: v rmutu může být kvasil vzít, ale neporušené plody (!). Pokud je porušena integrita kůže, uvnitř je již aktivní mléčná fermentace.

Trochu teorie

To melouny cenných vitamínů a minerálů téměř nikdo. Cukr v bobulí obsahují v průměru o 6% (nejvýše, je - až 13%), 91% vody. Chcete-li získat meloun vodku, Je nutné přidat cukr, jinak je výstup je velmi malá. Můžete také smíchat meruňky, hroznové víno nebo jiný džus meloun šťávy zlepšení chuti a zvýšení obsahu cukru.

Pozor, během počáteční zpracování kůry a bílé maso nutně musí být odstraněn, jinak Braga z melounu, stále a měsíční svit stát hnilobný zápach a chuť. Kromě toho, v bílé dřeni je degradace pektiny, jehož produkt je methanol.

formulace

  1. Mnozí věří, že je možné připravit vařit melounu bez kvasnic. Ale, bohužel, jeho tělošťavnatý meloun skrytý pod kůrou, takže „divokých“ kvasinky tam vzít nikam. Vzhledem k tomu, pro začátek, můžete vyzkoušet recept, kde jsou přítomny plísňových kultur. Budete potřebovat:
  • tělo bezsemennou meloun - 25 kg;
  • cukr - 2,5 kg;
  • droždí - 50 oz. (Best víno ve výši uvedené v návodu k obsluze).
  1. Buničina brousit přes síto, aby se odstranily semínka.
  2. Výsledná hmota (nebude džus a nějaké kapalné pyré), vyplňte s cukrem, nechá se stát, pak se vše pečlivě promíchejte, aby se rozpustil cukr.
  3. Pour zředí teplým (+ 25 ° C) vody droždí.
  4. Necháme kvasit. Fermentace trvá přibližně 5 až 7 dnů.
  5. Mash kmen není nutné. pálit dvakrát s cut-off hlavy a ocasy.


Výsledný vařit meloun bude mít mírný zápach výchozího materiálu a čištění příjemnou jemnou chuť.

Důležité: semena z buničiny během přípravy mladiny nutně odstranit. Obsahují oleje a třísloviny, které dávají destilaci hořkosti a Přiboudliny zápach.

  1. Pokud jste fanoušek z přirozené fermentace a jistě chtít aby měsíční svit z melounu, aniž