Ghonim vařit řepy

Moonshine řepa se považuje za nízkou kvalitu destilátu. Vzhledem k vysokému obsahu cukru v řepy pivo získané z nich levné, ale ostrý nepříjemný zápach to dělá mnoho opustit jeho využití jako suroviny. Nicméně, získat kvalitní řepy pivo je možné, i když tomu tak není snadné. Z tohoto článku se naučit řídit řepy vařit, a zušlechtit chuť nápoje.

Lidé vařit z řepy s názvem „buryachihoy“ nebo „kosorylovkoy“, to dlouho bylo pití ve vesnicích ropy. Takový vařit podporuje rychlému opojení a způsobuje těžkou kocovinu. Za účelem minimalizace vnikání nápoje do škodlivých nečistot by měly splňovat pivovarskou technologií. Tento proces poměrně složitý a pracný, ale nakonec můžete získat přijatelné výsledky.

Příprava řepné kaše

Takže, pro přípravu řepy kaše, musíme:

• Cukrová řepa - 5 kg.
• Voda - 15 litrů.
• 250 gramů kvasnic (může nahradit 50 g za sucha).

Omyté a oloupané řepa brousit. Můžete použít struhadlo nebo mlýnek na maso. Výsledný řepné řízky nalít do nádoby se přidá 5 litrů vody a důkladně se promíchá obsah.

Směs vařit na mírném ohni tak, zápalné. O hodinu později, vařit misku z tepla a nechat po dobu 3-4 hodin, na které se vztahuje s víkem. Ochlazená směs se dobře se přefiltruje přes tenká do čtyř vrstev nebo tkanin. Zbývající po přetěžuje buničiny dobrou squeeze.

Odebraná kapalina se opět dodávat na oheň a vaříme do zhoustnutí. Ochlazená hmota nalije do nádoby, kde Braga bude putovat. Přidejte zbývající vodu a zavést zředěného droždí. Braga míchat a instalovat sifon.

Tip! Naplnění nádoby nepotřebuje více než 75%. To by mělo zůstat místo pro oxid uhličitý a pěny, vznikající při fermentaci.

Braga toulá 6-11 dnů na teplém místě (18-25 C °). Po skončení fermentačního procesu indikuje nepřítomnost bublin a zbytku. Chuť piva vařeného být pikantní s trochou hořkosti.

Destilace řepné kaše

Destilace řepy kaše může být použita vaří zařízení podle kteréhokoliv z provedení. Je lepší, pokud je nastavena na parní válec, který lze vložit máty nebo citronovou kůru neutralizovat zápach.

První destilace se provádí bez dělení. Na výstup má být 40 až 45 ° destilát .Ego ředit na polovinu s čištění vody a provést uhlíkový filtr.

Sekundární destilace zahrnuje oddělující první a konečné frakce, první a poslední 100 gramů vařit nevhodné pro použití, jejich tuhnutí. Během druhé destilace v parním bubnu přidejte mátu nebo citrusovou kůru. Výsledný nálev se zředí na požadovanou pevnost.

Vzhledem k obsahu řepný cukr výstupu je 1,3-1,8 litru vodky. Charakteristický zápach zůstává, ale není ostrý jako v konvenční surové řepy vařit. Za účelem zlepšení chuti k hotové pivo můžete přidat citrusové kůru, koření nebo bylinky.