Příprava várku řepy

• 1

  Obsah

  • Nejjednodušší způsob,
  • Složitější
  • O dodat chuť a zvýšení pevnosti
  Nejjednodušší způsob,
• 2 složitější
• 2.1 O dodat chuť a zvýšení pevnosti

Nejjednodušší způsob,

Řepy obsahující sacharózu, cukru se nazývá. Nejvíc ze všeho, se pěstuje v Číně a Rusko. Z ní jsou cukr, melasa a řízky. To může být vyrobené z této zeleniny a měsíční svit. Ale chuť to bude horší, než se z cukru nebo obilí. Nejjednodušší recept na měsíční svit zahrnuje broušení řepy na struhadle a přidejte do něj droždí. Vařit nastrouhaná hmota není nutné. Na 30 kg rostlinného přijata 200 - 300 g stlačený kvasnice a 40 litrů vody - 50. Směs byl infundován po dobu jednoho týdne. Po fermentaci se destiluje. Bude pít alkohol. Tento „Buriak“ pití není moc hezké.

složitější

To je nejlepší, aby se domácí pivo ze šťávy cukrové řepy, konvertoval k sirupu. K tomu, mytí zeleniny, prošel mlýnku nebo struhadlo, pak se výsledná hmota se smísí s vodou. Potom přivedl do varu a povaříme na „příjem“ za hodinu. Poté kapacitní (pan nebo nádrž) s hmotou řepy se umístí na 4 Chasa chladném, uzavřené víko.

Pak následuje přefiltrováním přes filtrační tkaninu a zmáčknout buničiny. Řepné šťávy se opět vaří, dokud zahušťování. Pak se ochladí, zředí se vodou asi na polovinu a přidá se k ní droždí, kdo fermentace. Na teplém místě po dobu jednoho týdne nebo sirup putuje o něco déle. Se ztrátou sladkosti a vzhledu hořkosti kaše se destiluje k jeho alkoholu. Sedimentů v nádrži není v provozu.

U této metody přípravy je použita pro vaření 5 250 kg lisovaného cukrové řepy nebo 50 gramů sušené (aktivovaného) kvasinek a z 10 až 15 litrů vody. Takové pivo z cukrové řepy je lepší než při příjmu první metodu. Chuť je příjemná.

O dodat chuť a zvýšení pevnosti

Získat vařit řepy s příjemnou chutí a vůní může být, když se k němu přidám, je již dokončena, koření. Stejný kůra citronu nebo pomeranče nebo koření ochucení. Někdy strouhaný řepné řízky, vařené do kaše, přidejte cukr vařit zesílil. Pšenice nebo ječmene odrůdy „Poltava“. Obvykle vařit tvrz z řepné kaše nepřekročí 60 stupňů. Jak mám vědět, že v případě, že surovina je připraven k destilace? toto je dokázáno kůra se objevil na povrchu kapaliny a usazeniny na dně fermentační nádrže.