Rybíz Moonshine

Vlastnosti surovin

Je to velmi jednoduché - nebudeme kvasit nebezpečné produkty a půjčky jen džus. Takže, nejprve se musíme připravit víno, a po tom, aby se rybíz vodku. Vyrábíme domácí vína na zjednodušené techniky, a pak řešit destilace. Existuje suroviny je další funkce. Rybíz bobule je považován za kyselé. Proto bude fermentace probíhat pouze v dobře, pokud přidáte do mladiny cukru.

Potřebujeme:

• 5 kg jahody;
• 10 litrů čisté vody;
• 3 kg cukru;
• 30 g rozinek (neprané).

Pro urychlení fermentace místo rozinky může trvat droždí - 400 g komprimované nebo 80 g sušiny. Dnes se však mnoho přírodních příznivců alkoholu. Věří, že kvasinky se kazí chuť budoucnosti měsíčního svitu. Z tohoto důvodu, máte dvě možnosti, a to pouze z nich si vyberete, rozhodnout.

Příprava technologie

1. Vyčistěte bobule, ale je to umýt. Potlačení suroviny s dřevěným válečkem. Squeeze šťávu a dejte do hluboké nádoby. V mnoha nutné přidat rozinky a dobře promíchejte po všem.
2. Neck tie marlechkoy kontejneru, a pak odejít na tmavém místě po dobu dvou dnů. Udržet teplotu v místnosti na 18-25 stupňů.
3. Jakmile vidíte známky kvašení - musí syčení pěnové formy na povrchu, objeví kyselý zápach - je čas filtrovat přes mnoho gázou. Pokud se po 2 dnech nebyla zahájena fermentace, nemohlo obejít bez kvasnic. Po jejich přidání, bude fermentace začne v 1-2 dnů.
4. Šťáva se nalije do kontejnerů potřebných pro fermentaci. Přidejte vodu, vyhřívané na 30 stupňů, a cukr.
5. Míchejte váhu velmi opatrně. Nyní je čas k instalaci sifon. Můžete to udělat bez něj, ale odborníci radí, aby si ujít tento názor a ještě vybudovat sifon, nebo použijte gumové rukavice s dírou proraženou.
6. Vezměte obal na teplém a tmavém místě. Teplota v místnosti musí být 18-29 stupňů. Braga rybíz bude připravena za 2-3 týdnů. S procesem kvasnic bude rychlejší, s rozinkami - pomalu. Definovat konec fermentace je jednoduchý - vařit bude hořké a lehká pěna zmizí, sediment bude slábnout až na dno. Přirozeně, „reaguje“ a voda těsnění - čím víc není bublinkovou vodu ve skluzu skla.
7. Tekutina se musí vypustit, a to filtrací. To se obvykle provádí pomocí gázy. Braga by měla zůstat semen částice nebo vlákniny nebo destilace oni Undermountain, takže vařit z černého rybízu není zrovna příjemná vůně.
8. Nyní je čas destilace. Ujistěte se, že má přístup k frakci. Řez „hlavu“ - první 50-80 ml alkoholu. Nejčastěji nejvyšší podíl využívané pro technické potřeby. Pít tato kapalina je zdraví škodlivé. Kompletní destilace jakmile se stává slabší destilátu o 45 stupňů.
9. Pro kvalitní alkohol byl lepší, zředí se vodou v poměru 1: 1 a opět překonat.

Získáte skvělý nápoj s lehkou vůní rybízu. Po první destilační přibližný výtěžek destilátu - 3,4 l, síla 40 stupňů. Po druhé destilace nápoj bude menší, ale to bude mnohem lepší.

Recept vodky z listů rybízu

Tento alkohol může být připraven ve formě červeného rybízu a černého. Chcete-li získat zajímavou vůni a jemnou chuť, recept zahrnuje přidání „zelených“ přísad.

Potřebujeme:

• 30 l čisté vody;
• 6,5 kg cukru;
• 200 g droždí;
• rybíz listy;
• kopr.

Technologie přípravy:

1. Cukr se míchá s teplou vodou, došlo k úplnému rozpuštění. Ve fermentačním tanku a přidá kopru (s výhodou předem sušený).
2. Kvasnice chováni v souladu s pokyny, a pak zavede do budoucího kaše.
3. Kapacita je pokryta gázou a odnést na tmavém a teplém místě. Tam se má stát po dobu 1-2 týdnů. Jakmile se mladina se stala lehčí - je možné filtrovat a začne destilace.
4. 2 odborníci doporučují k destilaci, lámání je do frakcí.

Ty by měly dostat asi 5 litrů Moonshine neobvyklých rybízu listů v domácnosti. K pití je získal chuť rybízu Vám tento nápoj udělat tinkturu.

K tomu se 1 litr destilované likér, ovocné 1 kg a 100 g cukru. Pour rybíz s cukrem a zalijeme měsíční svit. Uzavření kontejneru a třepe se. Po 2 týdnech na velkou tinktura rybízu budou připraveny.