Jak vyrobit domácí víno, rybíz

Rybíz víno doma z čerstvých plodů

Tento recept rybíz víno mohou být použity pro přípravu nápoje z černého a červeného rybízu. Navzdory tomu, co se běžně mix tyto plody nejsou vhodné pro tento způsob přípravy, můžete bez obav použít rozmanité bobule a přidejte rozinky a jiné plody dle vlastního výběru.

Před tím, než rybíz vinné bobule nejsou promyty, pak na jejich povrchu jsou divoké kvasinky fermentace pro zajištění nápoj. Pokud však byly zmrazeny rybíz promývá, bude možné přidat trochu sušeného droždí místnost.

Rybíz bude muset dát na vhodném mísy, a dát to rozmrazit. Aby proces probíhal rychleji, můžete přidat trochu ovoce ve studené vodě. Když rybíz je měkký, by to mělo být dobré, aby protáhnout a zahřát trochu na mírném ohni.

Odděleně smíchat vodní sklo s cukrem a nalít ji do směsi rybízu. Když se zahřeje na 28-30 stupňů, bude možné přidat trochu droždí a rozinky a dal kvasit na teplém místě. Vzhledem k tomu, fermentace je dostatečně rychlý, aby vyplnit nádoby není větší než 2/3 z celkového objemu.

4-5 dny to bude možné vyzkoušet fermentované směsi - to by nemělo být příliš sladké. Míchá se v ní zbývající cukr, míchá, nalije do sklenic a uzavřete víko s těsněním vody. Namísto brány může být uveden na krku gumové rukavice.

Domácí rybíz víno z čerstvých plodů by měl pohybovat alespoň 3 týdny, někdy i kvašení může být trochu delší. Vypusťte víno od sedimentu a filtr by měl být pouze tehdy, pokud se fermentační zcela dokončen. Je-li víno je připraven, bude nápoj krásné světlé barvy a v dolní části bank dostatečně transparentní být kaly, řízky a bude na povrchu.

víno hrad bude záviset na množství cukru, které jste přidali. Pokud chcete pít silnější, rozděleno do 4 díly cukru a přidat každý týden během kvašení mladiny.

Dům vína ze zmrazených rybízu

Víno z mraženého rybízu lze připravit jen červené nebo jen černé bobule. Vzhledem k tomu, vkusu různých bobulí, měly by být připraven odděleně. Tento recept je vhodnější pro přípravu aromatického černého rybízu.

Pro přípravu sladké víno bude muset vzít v následující produkty:

• Černý rybíz - 1 kg
• Voda - 0,5l
• Cukr - 2 šálky

Mražené jahody nalít do vhodného kontejneru a necháme na teplém místě, aby se rozmrazují a kaše dobře. Můžete sekat bobule v mixéru nebo listovat mlýnek na maso. Doplňte rybízu omáčka potřebné množství vody a dobře se promíchá.

Vzhledem k tomu, bobule koláč dost, můžete zvýšit množství cukru podle vašich představ. Ale v tomto případě, vaše víno bude o něco silnější.

směs vody a ovocný cukr Pour, dobře promíchejte a přidejte sklenici bílého rozinek. Rozinky před přidáním do mladiny nebude praní - na jeho povrchu jsou zachovány vinných kvasnic potřebné pro přípravu nápoje.

Dal připravené mladiny na teplém místě po dobu 5-6 dnů, začal putovat. Když se drť stoupá k povrchu, musí být pečlivě odstraněny - můžete pít kanalizace přes cedník.

Fermentovaný šťáva se nalije do skleněné třílitrového sklenice, dát na jejich pokrytí s vodou těsnění nebo gumové rukavice a dát na teplém místě po dobu dalších 3-4 týdnů. Víno může být považován připraven, když je zcela ukončí putovat a stát transparentní.

Ochucený nápoj může vytékat, nalít do karafy a vychutnat nádhernou chuť.

Víno z červeného rybízu zmraženy s rozinkami

Rybíz víno doma, je velmi snadné se připravit na to, budete muset vzít červené zmrazené rybíz, cukr, vodu a malé bílé rozinky.

Pro přípravu nápoje z bobulí červených odrůd pocházejí ze stejných surovin jako u černé. Ale vzhledem k tomu, že se liší v chuti, a část z nich se bude lišit.

Budete muset vzít:

• Červený rybíz - 1,5 kg
• Cukr - 1 kg
• Voda - 1,5l
• Rozinky - 200 g

Zmrazené bobule nalít malé množství vody. Když rybíz úplně neroztaje, mělo by to být dobré protáhnout. To může být mele za použití tolkushkoy bobule nebo konvenční mixér. V Berry pyré nalít zbytek vody a přidejte cukr.

Bílá rozinkami přidat rybíz šťouchanými opět dobře promíchejte a dejte směs do teplo pro fermentaci. Po asi 3-4 dnů, směs bude muset vypustit, kaše přesunout do samostatné mísy, vypustit šťávu do čistých sklenic. Buničina může být zmraženy a použity pro přípravu nové šarže vína.

Napjatý šťáva víko s vodním uzávěrem, banka zabalit deku a dát do tmavé teplém místě po dobu 3 týdnů. Hotový víno je odváděna ze sedimentu, nalijte do čisté lahve nebo sklenice a dejte do chladu odpočinout na jeden den. Za to, že víno můžete ochutnat.