Amarula - likérových nejlepší z Afriky

Video: Vaření likérových Baileys doma (vánoční recept)

Afrika se může pochlubit světoznámých značek alkoholu až do roku 1989, kdy se objevil na trhu likér Amarula (Amarula). Nápoj připravený na základě slona stromu s ovocem a šlehačkou, nemá jen jemnou a příjemnou chuť, ale také má velmi pozitivní vliv na mužnost. Druhá okolnost se rychle dělal likér velmi populární po celém světě a zvýšit jeho cenu.

Struktura a technologie

Nejznámější africké likér má velmi jednoduchou strukturu (nicméně, tajemství složek koření - neznámé nikomu). Amarula je vyroben z:

• zralé plody slon strom (nebo Marula sklerokariya);
• krém.

Snadné složení kompenzuje složité a vícestupňové výrobní technologie.

1. Zralé plody Marula loupané, vyberte semínka a brousit.

Video: Víno likéry. Dívky si vybrat nejlepší likér

2. Ve velké vinné kádě rmutu kvasí určitý čas ještě stát se víno (velké množství ovoce umožňuje, aby jej přidat do kaše přidaného cukru).

3. Víno se destiluje přes krychle.

Video: Africké likér Amarula. Opilé SLONI schválit

4. Výsledný polotovar se nalije do dubových sudů a nechá po dobu alespoň dvou let.

5. Ve věku likér doplněné čerstvým džusem a smetanou Marula ovoce.

6. Ready Amarula je plněno.

Získaný nápoj je velmi sladký (alespoň 20% cukru), a nízkoalkoholické (zámek ne více než 17 stupňů). Přítomnost ve složení smetanového likéru naznačují „krém“. Chuť má také mnoho společného se slavným krémové Baylis nebo Sheridansom.

Není to tak dávno, jihoafrický producent Amarula přinesl nový druh alkoholu, bez smetany. Nápoj je čím dál těžší a méně sladké. Navzdory tomu, že likér s názvem Amarula Gold tím, že jeho popularita je daleko za jeho krémovou „staršího bratra“.

Exotické a složité technologické základny vyloučit možnost vařit tento exotický nápoj doma.

Jak pít a co míchat

Velký obsah cukru činí Amarula vynikající doplněk k dezertům všeho druhu. Ale ve své čisté formě, to louh se prakticky nepoužívají. Ale africké koktejly a unikátní chuť a vůně:

• Kilimandžáro - zmrzlina (vanilková zmrzlina) - 125 ml Amarula - 30 ml, máta likér - 10 ml. Smíchejte vše v mixéru, přidejte led;
• Dom Pedro - led (125 ml), Amarula (60 ml), espresso (30 ml), krém (25 ml);
• Malá bouře - Amarula (50 ml), whisky (15 ml), strouhaný zázvor, med, smetana (50 ml), ledová tříšť. Všechny komponenty šlehačka v šejkru;
• Citrus krém - Amarula (50 ml), Quantro (20 ml), ledu;
• Africké koktejl - led (125 ml), banán, Amarula (50 ml).

Amarula krém likér je často používán jako test pro ochucení sušenky, muffiny nebo sušenky. Nápoj dává zvláštní poznámky tukovým krémem a domácí cukroví. Afričan zvuk dostane pravidelnou černou kávu s mlékem, pokud přidáte lžíci Amarula v něm.

Historie afrického likéru

Plody slon strom je již dlouho nedílnou součástí jídelníčku lidí Bantu. Lidé již dávno všimli, že sladké a voňavé ovoce jako sloni, zejména během páření. Přesunut z místa na místo, lidé s Bantu přeneseny a Marula stromů semena. Takže teď slon strom lze vidět nejen na jihu, ale také v západní Africe.

strom Millennium poddajný sladké a šťavnaté plody, které zvyšují mužnost, Bantu uctíván jako magické, mystický. Pod oblouky Marula manželství, které se zavázaly významných iniciačních rituálů, bylo loučení se zesnulým. Bantu Marula - dar z nebes, přírodní lékárna a symbol života samotného.

Myšlenka z Marula ovocného likéru se objevil na konci minulého století. Chuť ovoce - s výrazným krémově ořechového přízvukem - výzva výrobců na mysli - přidat krémový likér. Nový produkt se rychle získal popularitu. Za prvé, jak exotické africké novinka, pak jako alternativu podnadoevshy krémových likérů z Irska.

Barmani se rychle naučil nahradit jiné Amarula krémových likérů v míchaných nápojích. A oni sami pijí výrobci začali vyvíjet recepty na nápoje a cukrovinky s přídavkem sladkého likéru s slona na etiketě.
V roce 2006 to bylo rozpoznáno jako nápoj Amarula status rok byla přidělena zvláštní mezinárodní certifikát.