Likér z whiskey a Baileys šlehačkou - chuť Irska

Whisky a smetana byly vždy chloubou Irů. Klima, teplý Golfský proud, zaručují vynikající kvalitu ječmene (východisko pro výrobu whisky) a šťavnatý jetel pole (hlavní léčit krávy, které dávají nejchutnější mléko v Evropě). V roce 1974 se smetanový likér Baileys (Baileys) se objevil na trhu s alkoholem, který v sobě spojuje dvě hlavní chuť zeleného ostrova.

Úspěch nového likéru přispěl nejen tenkou a jemnou chuť nápoje, ale také mimořádně originální reklamní kampaň, se podařilo přesvědčit spotřebitele „prastarou tradici“, „historie keltský“, jakož i užitečnost nového produktu.

Přísady a technologie potravin

Složení nejznámější Baileys smetanového likéru je známo všem, tajemství výrobců to následujícím způsobem:

• Irská whisky (dodáván s rostlinami Bushmills, nejstarší značky whisky);
• alkohol;
• smetana (přirozené, pouze z mléka získaného od krav irského);
• karamel;
• cukr;
• čokoláda;
• vanilka.

Hlavní tajemství likéru v procesu dělat to. Odborníci říkají, že, aby se dosáhlo homogenity směsi smetany s alkoholy, Bayliss výrobci krém použít speciální séra a proteinu potravin pro rychlé fermentační směsi. Přesné technologie výroby je držen v tajnosti. Navzdory skutečnosti, že analogy Bayliss je nyní k dispozici mnoho, nikdo z krémových likérů od jiných výrobců se nepodařilo dosud zopakovat překvapivě bohatou a rozmanitou chuť irské smetany.

Skladovatelnost Bayliss - půl roku, což je také rekord krémových likérů. Přírodní konzervant podává samotný alkohol, stejně jako cukr. Pevnost původní verze Bayliss nepřekročí 17 stupňů.

Od roku 2006 se firma pravidelně vytváří nové druhy másla Bayliss: mátu, čokoládu, ořechovou příchuť, karamel s pomerančovou příchutí lanýžů s aroma kávy.

Jak pít: čistá, s kávou v koktejlů

Lázeň má neobvykle příjemnou chuť a je často konzumovány v čisté formě přidáním ve skleněné ledu. Hodí se smetany do kávy, kde je přidán namísto smetanou a cukrem. Aktivně používá Baileys jako hotový omáčkou dezerty: zmrzliny, želé, pudinky. Bailey přidal v krémech na koláče a dorty.

Koktejly s Baileys je také dobře známý, nejpopulárnější recepty jsou následující:

• B-52 - kávového likéru, Baileys, pomerančový likér ve stejných částech, se připraví vrstvení;
• Včelí med - Baylis (75 ml), whisky (25 ml), zlato (12 ml), ledu. Vše smícháno v šejkru, rozšleháme dokud není homogenní a chladný;
• Vanilka hedvábí - irský krém (50 ml), vodka (25 ml), mandlový likér (12,5 ml) a ledu. Smíchejte vše v šejkru;
• Bílá Martini - Baylis (50 ml), espresso (25 ml), mléko (10 ml) a ledu. Smíchejte v šejkru.

Bayliss na webu výrobce můžete najít některé recepty koláče, sýrové dorty, cukroví, jejichž složení obsahuje smetanový likér. To vše je jednoduché na přípravu koláčů doma.

Nejlepší občerstvení pro alkohol bude ovoce (banán, jahoda, mango), marshmallows, zmrzlina, písek koláče, čokoláda.

Vaření doma ‚Baileys‘

Připravte likérových Baileys doma je možné, ale domácí produkt je pouze obecně kopíruje chuť původního rozsahu, i když nápoj má vynikající stejně. Existuje několik způsobů, jak domácí smetanového likéru.

jednoduchý recept

Sada produktů:

• vodka (velmi dobrá kvalita) - 500 ml;
• smetana (obsah tuku 30% nebo vyšší) - 350 ml;
• kondenzované mléko - 1 banky;
• vanilkový cukr - 1 balení.

Příprava.

1. šlehačkou v pevné pěny.

2. Přidáme vanilkový cukr a nadále bít.

3. tenký proud nalít kondenzované mléko, nadále metla.

4. Konečná směs se přidá k vodky (tenkým proudem, zatímco míchání směsi intenzivně).

likér 5. Připraven v chladničce (v uzavřené nádobě).

6. Zkušební 2-3 dny, třes denně.

Doba použitelnosti takového Bayliss malé, že je žádoucí, aby ho připravit na konkrétní datum, aby co nejdříve spotřebovat.

Komplikovaný způsob vaření

Složení a správný poměr:

• smetany - 1 L;
• cukr - 200 g;
• syrové žloutky - 4 ks;
• vanilkový cukr - 2 čajové lžičky;
• instantní káva - 25 gramů;
• Vodka - 1 šálek;
• whisky - 1 šálek.

Příprava.

1. Krém cukr a směs v malé pánvi (s výhodou měď) se zahřeje na 40-50 stupňů.

2. Za stálého míchání přidáme vanilkový cukr.

3. Opatrně nalijte žloutky do mixéru, promíchejte neustále.

4. Přidejte kávu směs, dobře promíchejte.

5. Odstraňte z tepla (teplota směsi by neměla překročit 50 stupňů, světlo je velmi malá).

6. Přidejte alkohol a vše se důkladně rozšleháme v mixéru.

Pokud se to udělá správně, domácí likér dává bohatou pěnu, která zcela usazuje po chladicí kapalina. Irský krém, vyrobený vlastníma rukama, které nejsou uloženy na více než týden.

Historie krémový nápoj

Od dávných dob, jako je irské whisky. Navzdory tomu, že nápoj byl slavnější (každý den ho nepije), jeho zneužívání vedl k brutální kocovinu. Nejlepším lékem na následky bohatými úlitby byly tuku irský krém. Takže existovaly společně, bok po boku: whisky a smetana. Protinožci ...

Od roku 1970, prodeje irské whiskey na vývoz prudce poklesly. V mlékárenském průmyslu Green Island také viděl stagnaci a pokles cen. Ve známém prodejní whisky a jiných alkoholických nápojů Gilbeys Irska shromáždili kreativní manažery. Museli se rozhodnout o osudu strany silného stale ječmen nápoj trojitou destilací a pomalé rychlosti závěrky.

Museli jsme „vymyslet“ něco nového a bezprecedentní. Správní rada stanovila podmínku: všechny komponenty musí být prováděny v Irsku a je zcela přirozené. Nápad namíchat whisky se smetanou přišel nečekaně. Myšlenka míchat alkohol a jeho protichůdce zdálo originál. První část se smísí v běžném mixéru. Chutná všechno, ale směs rychlého rozvrstvené, složené smetanou, ochutnat port.

Aby byl smetanový likér uniformu, trvalo čtyři roky. Jako výsledek bylo zjištěno, že výtěžek zařízení zakoupení, výrobní proces je patentovaný, a některé komponenty jsou klasifikovány. Pro zlepšení chuti přidána do nápojového vanilky a karamelu.

Kuňka láhve označené Baileys dnes můžete koupit ve 180 zemích.