Domácí vodka

Vyžadováno zařízení se neobejde bez v procesu přípravy vodky - lihoměry. Je to přesně určit, která síla je obdařen alkoholu v pravý čas. Bez ní si můžete připravit něco k pití. Ale alkohol, který budete mít recept, mohou mít jinou pevnost, než je uvedeno na etiketě. Z tohoto důvodu, vodka s potřebnou mírou dostanete pouze tehdy, pokud všechny ingredience, aby se do lékárny.

Připravte si domácí vodku

Vybírá nejdůležitější složkou - alkohol

Musíme alkohol - buď pravidelné jídlo nebo lékařské. Takhle to je kvalitativní, záleží na dalších organoleptických vlastností našeho pití. Pokud pochybujete, že se jedná o čistý etylalkohol, zkontrolujte za obsah bromidu, a to několika způsoby. Nezapomeňte, že metylalkohol může být nejen zdraví škodlivé, to je smrtící pro živý organismus. A v tomto případě je organoleptická nezachrání - to nemá některé rozdíly v jakékoliv barvě, bez chuti, bez zápachu.

Alkohol se vydělí stupňů. Standard definuje řadu z nich, které jsou vhodné pro přípravu alkoholických nápojů. Jsou to:

1. Alpha.
2. Suite.
3. Extras.
4. Basis.
5. Vyšší čištění.

Pšenice, žita nebo směs těchto zrn -, které jsou připraveny z této suroviny nejlepší stupeň alfa alkoholu. Pokud si mix brambory a obilí, můžete získat buď jako doplněk nebo bazických nebo luxusní třídy. Kvalita pod těchto alkoholů. Čím méně použitých při jejich výrobě brambor - tím lépe. Avšak nejvyšší čištění alkohol z každé suroviny, obsahující škrob. To může být, a brambory, a melasy, a řepa a další suroviny. Vyšší stupně čištění je nejlevnější vodky.

Myšlenka je, že můžete použít a silné pivo, který byl dvojí destilace. Nicméně, nebude to klasický recept na domácí vodky. Takže tuto možnost využít jen v krajním případě.

výběrem voda

Tato látka je velmi důležitá. Nezanedbávejte výběr vody, ve skutečnosti to má vliv na transparentnost a měkkost a chuť alkoholu. Nemůžete použít jakýkoliv minerální nebo z kohoutku kapaliny. Pro přípravu alkoholu třeba H2O, což je minimální nasycený minerálů a solí. Nicméně, voda nemůže být vařené nebo destilovaná. Opravdu, v tomto případě míchat ingredience jsou velmi špatné.

Pro přípravu vodky doma je nejlepší používat vodu, která se prodává v lahvích. Nezbytně, zda je koncentrace minerálů a solí ve zvolené láhvi byla minimální. Nejluxusnější varianta - využít vodu, která je určena pro dětskou výživu.

Příprava zbývající ingredience

Pokud jste právě zředit alkoholu s vodou, získáte nápoj, velmi ostrou chuť, která je mírně vysušuje špičku jazyka. Proto potřebujeme trochu „pokoldovat“, aby jí jemnou chuť. K tomu potřebujeme jeden z těchto složek:

• glycerin - 1 l alkoholu - 5 mg;
• glukóza (z lékárny) - 1 l vodki- 10-20 ml;
• cukr - na 1 litr alkoholu - 1 polévková lžíce.

Pokud připravujete vodku vyrobenou z drahého alkoholu, to je nejlepší zadat recept je glukóza. To je považováno za nejlepší možnost.

Kromě toho, můžete je přidat do svého „mistrovské“ citronovou šťávou. Nejenže změkčit alkohol, ale také dát pěkný chuť. Do 1 litru vodky stačit 30 ml čerstvě vymačkané citrónová šťáva.

Smícháním přísad

V naší zemi, v Rusku, vodka má minimální pevnost 40 stupňů a maximum - 56. To je na těchto ukazatelů se budeme vidět, když se rozhodneme proporce pro ředění. Mnozí, jako obsahem alkoholu 45%, ale můžete si vybrat jakoukoli možnost, kterou preferujete číst. Řekněme, že máte 10 litrů obsahem alkoholu 90%, zatímco vodka chtějí získat 45%. Takže, budete muset přesně 10 litrů vody. Pokud potřebujete vodku 40 stupňů, voda se přidá 12,5 litrů. Připadá mi to všechno velmi jednoduché.

Takže samotný proces mísení musí být konzistentní, stejně jako domácí vodky od alkoholu bude nádherný kvality. Vezměte velkou nádobu důkladně umýt před procesu přípravy alkoholických nápojů. Mělo by být žádné cizí pachy. Naplňte ji vodou a pak přidejte složky, které jsou potřebné ke zmírnění pití. To může být cukr, glukóza, glycerol, čerstvě vymačkané citronové šťávy. Zavedení tenký proud do kapaliny alkoholu. Zavřete víko nádoby a několik minut ji promíchejte třepáním. Nyní vodka měla stát minimálně 2-3 hodin.

Čištění a filtrace

Tento krok je volitelný, ale neměly by být opomíjen. Faktem je, že při filtraci alkoholického nápoje ze smazaných všech nečistot, které jsou považovány za škodlivé pro tělo. Dům je nejjednodušší, jak toho dosáhnout tím, že projde vodku prostřednictvím nového vodního filtru (například „bariérový“).

Druhá možnost - vzít trychtýř, dát na její vlny, pak - buď aktivním uhlím tablety nebo březové uhlí. Samozřejmě, že tato možnost nemůže být ve srovnání s prvním výkonem, ale pokud si vyberete kvalitní ingredience pro míchání na začátku receptu, to je dost.

Poslední etapa - usazovací a stáčení

Za účelem zlepšení organoleptických vlastností vodky u vás doma, dát do lednice - za 3-10 dnů. Poté, že může být nalita do skleněných lahví a blízko pevně. Nyní můžete ochutnat!