Chartreuse - tajemství katolické řádu

1 Tajemství kláštera Grande Chartreuse

Chartreuse patří do kategorie alkoholu, jehož příprava je pečlivě střeženým tajemstvím. S takovou vášní dnes střeží část absinthe likér Baileys receptů a několik alkoholických nápojů. Proč takové tajnosti v informačním věku? Samozřejmě, že z minulosti.

V roce 1605, určitý François d'Estrées, maršál francouzské armády, dal mnichy kartuziánského kláštera řádu Grand Chartreuse (Francie) starém rukopisu s recept zdravé infuze. V té době, jen mniši měli dostatečné znalosti a schopnosti ji realizovat. Nicméně, to stalo téměř dvě stě let, to bylo příliš nákladné a časově náročné formulace bylo navrženo.

2 3 druhy alkoholu - zelené, žluté a bílé

V současné době je výroba likérů firmy zabývající se Chartreuse Diffusion. Ve skutečnosti je to všechno stejné mnichy, kteří dělají dobré peníze na historii svého pořadí. Navzdory skutečnosti, že zadání více než jednou vyloučen z Francie a jinak brání jejímu rozvoji, žádný alkohol, žádný předpis není ztraceno. Navíc recept neopustil zdi kláštera.

Všechny byliny jsou shromažďovány pro výrobu likérů Chartreuse klášter v této oblasti. Byliny se suší, smísí ve správných proporcích, a je připraven ke zpracování formuláře je zaslán závodě společnosti ve městě Voiron. Lázeň se připraví na základě ethanolu vysoké kvality. Po infuzi se filtruje a sklenicích alkoholy v dubových sudech. V závislosti na účely, infuze se udržuje určité množství času. Nyní vyrábět tři druhy alkoholu.

• Green Chartreuse - nejslavnější ze všech. Průměrná síla nápoj - 55 stupňů. Zbarvení nápoj získává díky chlorofylu obsažené v bylinkách, ze kterého je připraven a.
• Žlutý Chartreuse - druhá nejoblíbenější odrůdy nápoje. Jeho karamel odstín a šafrán. Tento likér obsahuje až 40% alkoholu.
• White Chartreuse ne malovat, přirozenou barvu nápoje po filtraci vzduchu a dlouhou infuze. Chlorofyl bylin jednoduše zničil s časem. Pevnost této tinktury - 69 stupňů.

K dispozici je také zelený a žlutý Chartreuse V.E.P., Chartreuse 900 výročí založení kláštera a Chartreuse 1605, který byl propuštěn na trhu již 400 let po předání rukopisu v rukou mnichů-kartuziánů. Nicméně, tyto druhy alkoholu - spíše sbírkou.

Nejžádanější veřejnou volbu - zelená Chartreuse. Pro mnoho lidí to vypadá, že absintu, přestože neobsahuje hořkost, ani značné množství thujonu. Koupit obyvatele rusky mluvících zemích, je obtížné, a to zejména vzhledem k velkému počtu padělků. Stojí za zmínku, že tyto padělky jsou aktivně pásli v Voiron - město, kde se likér dělat. Představte si, pak přichází do našich obchodů!