Chartreuse (Chartreuse)

Video: Shaker 3,25 Chartreuse Flake / Firetail

Green Chartreuse - jeden z nejstarších likérů na světě

Chartreuse (Chartreuse) - Legendární francouzský opevněné zelené likér. Vynalezený v středověku mniši kartuziánského řádu. Pojmenovaný na počest nedalekého pohoří s klášterem Chartreuse.

typy

Green Chartreuse - příprava na tradiční receptury s použitím 130 bylin a rostlin. To má charakteristický jasně zelené. Tvrz - 55%. Používá se jako digestiv či míchaných nápojů.

Žlutá Chartreuse - za použití stejného složení složky, ale v různých poměrech. Zelenožlutá odstín získané šafránu. Tvrz - 40%.

Chartreuse V.E.P. - stejný Chartreuse, ale s výhradou 10 let zrání v dubových sudech. Green V.E.P. síla 54%, žlutá - 42%. Balená 1840 vzorků ročně.

Rostlinný elixír Grande Chartreuse připravuje přesně na předpis v roce 1605. Účinnost - 71%.

Speciální pamětní typy

Liquor 900 - byla poprvé vydána v roce 1984 u příležitosti 900. výročí založení kláštera Grande Chartreuse. Pevnost 47%. Jubilejní třída byla prodána do lahví číslovaných vzorek XIX století s kapacitou 70 cl.

Video: Chartreuse, nebo kartézský kočky (Chartreux cat) kočičích plemen (Prezentace)!

Chartreuse 1605 - vytvořeno na počest 400. výročí vynálezu kartuziánů „elixír mládí“ - předek moderního likéru.

příběh

V roce 1605, v době rozkvětu alchymie v rukou kartuziánských mnichů byl tajemný rukopis s receptem dlouhověkosti. Jeho autorství nebylo známo, ale zřejmě tvůrce se snažil skrýt před zvědavými jeho učení.

Dešifrovat předpis mnichy Grenoble strávil více než sto let. Teprve v roce 1737 byl klášter lékárník J. Maubec schopen odhalit jeho tajemství. Od té chvíle začala výrobní zázrak nápoj, který se prodává pod obchodním názvem „Liquor zdraví.“

Po francouzské revoluci nová vláda začala aktivně boj s kostelem: kněží rozptýlené, kláštery vypleněny. tohoto jevu a Grande Chartreuse není ušetřen. Po zhroucení objednávky recept dědí z mnicha na mnicha. Poslední z nich byli za mřížemi, a strach, který je dodáván spolu s ním se dostane do zapomnění, a to božský nápoj, odhalil svůj tajný vězení léčitel. Lyotard si myslel, že droga má státní význam. Ale jeho dopis k císaři Francie Napoleona Bonaparta a byla ignorována.

Video: Populární videa - Chartreuse & rybářské návnady

Po smrti léčitele, jeho příbuzní našel zapomenutou recepturu před mnoha lety mezi položkami. Rozhodování o tom, vrátit se do svého původního majitele, ho předali karteziánské řádu. V roce 1816, v obnoveném klášteře znovu začala produkce Chartreuse.

V roce 1838, nový druh méně Solidní - Yellow Chartreuse, který se zamiloval do francouzské více než Green. Lidé se přezdívaná jako „král alkoholu.“ Později tam byly pokusy vytvořit jakousi bílou, ale nedostal popularita a jeho výroba, bylo rozhodnuto o zastavení.

Na počátku XX století, kněží byli opět pronásledováni. Vyloučen z Francie, Řád ministrů přesunul výrobu do Španělska. Teprve po druhé světové válce Chartreuse opět začala vyrábět doma, v blízkosti francouzského města Voiron.

Moderní výroba a využití

Recept je stále zahalen velkého tajemství. Ve snaze, aby odhalili strukturu v různých časech v různých zemích, aby provedla výzkum, ale oni nereagovali. Monopol na výrobu patří k karteziánské řádu. Je známo, že při použití více než 130 bylin, hlavní složky rostlin - yzop (v obyčejný - „třezalku“). Používá se ke slazení přírodní vápno med.

Ve své čisté formě, že se používá jako dizhestv pro lepší vstřebávání potravy. Nicméně, nejčastěji to může být viděno jako součást populárních likérů. To je také používán ve vaření k aromatizaci cukrovinek a některé masa.