Chuť tisíce bylin

Příběh začal před 400 lety. Francouzský maršál François d'Estrées přinesl z kampaně šifrovaný rukopis - „elixíru dlouhověkosti“ Připomeňme si, že v této době je rozkvětu alchymie: mnozí vědci hledali způsoby, nejen pro transformaci železa do zlata (protože i objevil alkohol Aurum), Ale do vztahu elixíry věčné mládí, nesmrtelnost, drogy ze všech nemocí.

Stát zaplatil velkou pozornost alchymie: pomocí této vědy mnozí panovníci snil získat neomezenou moc a sílu. Mezi předními zeměmi Starého světa byl druh závodu středověkých zbraní, kde extrahovaný d'Estrées Trophy by se mohlo stát něco jako vodíková bomba své doby.

Video: Představení „Úžasné lidi.“ Roman Stepanenko. Rozvinutá vnímání chuti

tajemný rukopis

Proto tento dokument v roce 1605 daroval k přepisu do kartuziánského kláštera Grande Chartreuse, který se nachází poblíž Grenoblu. Několik generací pracovali na nahrávkách, ale více než jedno století, tento elixír recept zůstávalo záhadou pro kartuziánského mnichy, až do 1737 Jerome Maubec, přišel jeden z lékařů, přesto byl schopný konečně získat přesný vzorec nápoje.

Video: Couch medicína pod nohama trávu listovou zeleninu léčivé vlastnosti, z nichž jen velmi málo lidí ví, nejvíce 34

Od tohoto roku začala svou produkci pro léčebné účely. Receptura a technologie přípravy elixíru se konalo za přísně důvěrné. Obecně platí, že tajné recepty byly pokryty všechny likéry té doby: nápoj byl k dispozici pouze pro rodiny královské krve. Když už mluvíme dnes o likéru, frázi „elixír dlouhověkosti“ přijatého v uvozovkách, ale v té době byl název vyslovena bez ironie a patosu. Co můžeme říci, jestli hroznové víno až do XX století byl jediný účinný lék na 40 různých infekčních onemocnění, včetně cholera, malárie a tyfus. Z tohoto důvodu, pít infuze 130 různých léčivých bylin a kořenů vážně zvažovaných současníky prostě všelékem.

Nicméně, v klášteře na základně tohoto receptu jsme vytvořili originální digestiv, který je rychle získává popularitu v Libereckém kraji. Nápoj byl vyroben na základě zjednodušeného receptu, sloužil jako základ pro třezalky tečkované. Původně byl prodáván pod názvem „Liquor zdraví.“ Později byl přejmenován na "green Chartreuse„: Pocta jiné vinařské tradice - tzv produkt na geografickém základě (koňak, šampaňské, atd.).

Video: Zkuste lávy na chuť! (Tasty planeta)

Během francouzské revoluce v roce 1793 jeho výroba byla nemožná. Nicméně, Řád mnichů věrných navzdory pronásledování, udržel likér recept. Jeden z nich, bratr Basil Nantas byl ve vězení Bardot. V obavě, že přijde s tím se dostane do zapomnění, a tajemství tohoto nápoje, svěřil recept likér Grenoble lékárníka Lyotard. Podle francouzského práva „tajné drogy“, recept byl předán k nim císař Napoleon.

Převrat a prohlásil sám císař Napoleon Bonaparte byl muž nové myšlení, které vedou aktivní boj s kostelem. Z tohoto důvodu je zpráva o umírající mnich zůstaly bez předchozího pozornosti od státu, a při výrobě elixíru - nepraktický.

Liotrada smrt by mohla být poslední kapitola v historii tohoto likéru. Nicméně náhodně mong papíry pozdě bylo zjištěno, že tento nápoj recept, který byl převeden do kláštera Grande Chartreuse, obnoven po pádu Napoleona v roce 1816.

V roce 1838 nový druh likéru - Yellow Chartreuse. Byl to jemný a opojný nápoj méně, vhodný pro pití. Popularita Yellow Chartreuse brzy nahradil tradiční zelenou.

V roce 1860, výroba začala v průmyslovém měřítku Yellow Chartreuse: lihovar Elektrárna byla postavena v blízkosti kláštera. Ve stejném roce se objevila White Chartreuse. Nicméně, tato značka likéru není vychutnal širokou veřejnost, a brzy byla výroba zastavena.

Na začátku XX století Carthusian mniši byli opět pronásledován vládou země. Který unikl z Francie, založili svou produkci v Tarragona (Španělsko). I když alkohol pokračoval být vydány pod stejnou značkou a stejným štítkem ve své domovské vařit on byl přezdíval „Tarragona“.

Nová francouzská vláda nechtěla smířit se ztrátou příjmů z prodeje alkoholu populární v Evropě. V průběhu příštích 25 let nezastavil na marné pokusy pro reprodukci recept Chartreuse. Na konci úpadce francouzská továrna byla koupena místními obyvateli a daroval kartuziánských mnichů. V 20. letech XX století, výroba Chartreuse byla přesunuta zpět do Francie.

Ale série porážek a obtíží neměl skončit v roce 1935, závod byl zničen lavinou. Tentokrát francouzská vláda byl více nakloněn kartézského řádu a pomohl při obnově výroby. Nový lihovar byl postaven 25 km od kláštera.

Po druhé světové válce, společnost získala oficiální status. V roce 1989, paralelní výroby likéru ve španělské Tarrogone byl přerušen. Nyní Chartreuse likér se vyrábí výhradně ve francouzském závodě v Voiron.