Metaxa - řecký brandy s originální chutí

Vytvoření malá rodinná firma pro výrobu Metaxa, Spyros Metaxas nikdy nenapadlo, že o několik desetiletí později vymyslel jim alkohol bude charakteristickým znakem Řecku a vstoupí do top 100 nejznámější alkoholické nápoje po celém světě. Nyní je dodáván ve více než 120 zemích světa. Vezmeme v úvahu vlastnosti, historie a kultury Metaxa použití.

Metaxa (Gr.) - Řecký nápoj tmavě zlatá barva síla 38%, získané smícháním věku brandy sladkou hroznového muškátovým vínem a bylinného extraktu, která je držena v tajnosti výrobcem v tajnosti. Metaxa zaschne ovocnou příchutí a muškátový oříšek. Na patře jsou tóny dubu a vanilky.

Mnozí věří, Metaxa brandy nebo brandy, ale ve skutečnosti se jedná o jedinečný nápoj, který nemá na světě obdoby, takže je obtížné přiřadit libovolné skupině alkoholu.

Metaxa je vyrobena z lihu dvojitou destilací. Použité víno materiál ze tří oblastí: Korint, Kréta a Attiky. Po oddestilování alkoholu se udržuje v dubových sudech 3-15 let (elitní typy Metaxas mohou být udržovány až do 80 let).

Potom se výsledný smíchán s brandy muškátovým vínem 12 měsíců zrání, produkoval v Samos a Limnos. Pak přidejte originální bylinný čaj a růží. V konečném stupni dokončení Metaxa udržována v sudech při teplotě -6 ° C po dobu alespoň 6 měsíců. Po filtraci a plnění do lahví na pití se prodává.

Výroba Metaxa začala v roce 1888 ve městě Piraeus. Creator nápoj je řecký vinař Spiros Metaxas. Jako znak vybral starověké řecké mince, určené k vítězství Řeků nad Peršany v námořní bitvě u města Salamis. Tato mince nalezené během výkopových prací při výstavbě elektrárny.

Téměř okamžitě po zahájení výroby Metaxa představil královské domy Řecku, Srbsku, Rusku a Etiopii. Noble lady chválil nový alkohol, takže společnost Spyros Metaxas jeho oficiálním dodavatelem. Vzhledem k tomu, Metaxa v Evropě s názvem „řecký hedvábí.“ Slovo „Metaxa“ z řečtiny znamená „hedvábí“.

videa: "brandy", světová encyklopedie

Od roku 1900, Metaxa se vyváží do Spojených států, kde získala název „létání brandy“ Díky původnímu lehkou chuť. V roce 1968 se továrna přestěhovala do Atén, kde zůstává dodnes. V roce 1989, obchodní značka „Metaxa“ koupil společnost Remy Cointreau.

Typy Metaxa

Toto brandy je klasifikováno pouze na termínu alkoholu zrání v dubových sudech. Klasifikace je sám o sobě velmi podobný označování domácích pálenek.

Video: Duchovní neděli 002 - Metaxa 5 hvězdiček

• Metaxa 3 hvězdy - alespoň 3 roky stárnutí;
• Metaxa 5 hvězdy - alespoň 5 let stárnutí;
• Metaxa 7 stars - nejméně 7 let stárnutí;
• Metaxa Velký Olympian Reserve - 12 let stárnutí;
• Metaxa velký Fine - prodává v keramickém džbánku, držel od 8 do 15 let;
• Metaxa Private Reserve - přichází v křišťálové karafě, držel od 20 do 30 let;
• Metaxa AEN - brandy stárnutí od 30 do 80 let.

Způsoby, jak pít Metaxa

1. Ve své čisté formě. Metaks pití se při teplotě místnosti v malých doušky likérky. Je to právě tato metoda umožňuje plně si vychutnat chuť a aroma nápoje. Již po prvním sip příjemné teplo se šíří po celém těle, to zvyšuje s každým následným douškem. Někteří znalci dávají přednost pití Metaxa led, ale chuť je ztraceno. Doporučuji přidat ledě pouze malou expozici vůči Metaxa (3-5 let).

Jako občerstvení podávaného Metaks citrusových plodů (citrony, pomeranče), hrozny, chlebíčky s kaviárem, mléčné čokolády, čerstvý hlávkový salát, sýr a dokonce i pečené maso.

2. Na dalších nápojů. Chcete-li snížit pevnost Metaxa ředěný tonikem a citrusové šťávy v poměru 1: 1. Také tento brandy se přidává do čaje a kávy. V Řecku je čaj s Metaxa považován za léčivý. Alkoholické nápoje a minerální voda Metaxa neředí.

3. koktejly. Barmani vytvořili několik originálních receptů, které se šíří po celém světě.

Koktejly s Metaxa

1. Greek Mojito. Na rozdíl od klasické mojito receptu, v tomto provedení, kubánský rum je nahrazen Metaxa, ostatní složky se nemění.

Složení:

• máta - 3-4 listů;
• cukr - 2 čajové lžičky;
• vápno - 1 ks;
• Metaxa - 50 ml;
• soda (vodník) - 80-100 ml;
• kostky ledu.

Příprava: Přidejte vysokou sklenici máty a cukru, a pak zmáčknout šťávu z jednoho do vápna a dobře promíchejte. Metaxa zalijeme, přidáme několik kostek ledu. Zbývající prostor je vyplněn ve sklenici sodovky nebo pohyblivého symbolu.

2. Metaxa kyselá (Metaxa kyselá). Recept tohoto koktejlu vymyslel sám Spyros Metaxas.

Video: Metaxa Secret stranou. Noční golden fire

Složení:

• pomerančový džus - 30 ml;
• citronové šťávy - 20 ml;
• Metaxa - 50 ml;
• soda - 100 ml;
• kostky ledu.

Příprava: Naplňte vibrační do poloviny ledem, přidáme šťávu a Metaxa. Míchejte po dobu nejméně 60 sekund. Směs se do sklenice vysokého objemu 230-300 ml Pour, soda vyplnit zbývající prostor.

3. Alexander. Koktejl vytvořený na počest britské královny Alexandra Dánska, který rozhodl britského impéria v 1902-1910 GG.

Složení:

• brandy Metaxa - 30 ml;
• čokoládový likér - 30 ml;
• smetana (alkohol Baileys) - 30 ml.

Příprava: Smíchejte všechny složky v šejkru a směs se nalije do sklenice. Sloužit bez ledu.

4. Metaxa čaj. Navzdory názvu tohoto osvěžujícího koktejlu.

Složení:

• pomerančový džus - 50 ml;
• citron sirup - 20 ml;
• Metaxa - 25 ml;
• studený černý čaj - 60 ml;
• led.

Příprava: naplňte sklenici s ledem, přidáme pomerančovou šťávu, citronovou sirup a Metaxa. Nalijeme do sklenice silného ledového čaje. Pít brčkem.