Zubrovka - hořké recept vodka

„Zubrovka“ - vodka zlatá-zelené barvy pevnost 40 stupňů s lehkým aroma a chuť čerstvě posečené trávy. To se odkazuje na třídu hořké. Průmyslová výroba nápojů se sídlem v Polsku a Bělorusku, ale technologie je snadno reprodukovat doma, protože formulace je přesně znám. Klasická kompozice „bizon“: alkoholický báze (vodka), stejný název a tráva malý cukrový sirup. To vše se mísí v určitých poměrech, pak trvají.

„Sladká tráva (Hierochlo odorata)» - vytrvalá bylina s příjemnou vůní odolným, roste ve volné přírodě v Bělověžský prales, je jídlo pro bizona, proto jméno. V anglicky mluvících zemích, také nazývaný „Bison Sweetgrass“, což v překladu znamená „sladká bylina“. Tato rostlina se nepoužívá pouze v nápojovém průmyslu, ale také v kuchyni jako koření a potravinářské esence.

Grass zubrovka obsahuje glykosid kumarin - látka, která je uznávaný v USA zdraví škodlivé. Ale škoda dochází pouze po dlouhodobém a systematickém požití. Zároveň vytváří kumarin v tinktura vůní čerstvě posečeného sena, zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení.

Složení:

• vodka (vařit alkohol 40-45%) - 1 L;
• suché trávy zubrovka - 2 g (1-2 stonků);
• cukr - 1 lžíce;
• voda - 2 polévkové lžíce.

Klasické proporce 1000 kg vodky vyžaduje 2 kg trávy. Doma, pro usnadnění výpočtu předpokládejme, že litr vodky hmotnosti rovnající se 1 mu kilogram. Cukrový sirup zjemňuje chuť, ale nedává explicitní sladkost, protože jeho koncentrace v roztoku je zanedbatelný.

Jako vhodné báze alkoholický vodky nebo zředěný alkohol (s výhodou zrna). Můžete si vytvořit „bizon“ v měsíční svit, ale radím vám použít dobře rafinovaný olej dvojí destilaci, že ošklivý zápach nebude přerušeno charakteristickou vůni, která je známá pro tento tinktury.

Recept na „bizon“