Při jaké teplotě mrzne vodku

To jen tak se stalo, že v teple vodka nemá rád nikoho. A tím, že koupí fér, jsme okamžitě dát do chladničky nebo mrazničky. Zima může jen parkovat na ulici a dům ve dvoře. Ale někdy celý nadcházející svátek kazit ten okamžik: otevření dveří mrazničky, nebo tím, že láhev za studena, zjistíme, že kapalina - bylo chladno!

Muž se v předvečer strany zahřát způsobuje šok. K dispozici jsou dvě otázky: jak se to mohlo stát a neztrácejí své vlastnosti, pokud nápojem po rozmrazení? Zkusme se na ně odpovědět. Ale pro začátek, je třeba zjistit, v jaké teploty mohou zamrznout alkohol.

Každý nápoj obsahuje odlišný podíl alkoholu, a proto se zmrazí při různých teplotách. Koneckonců, ve skutečnosti, že nedochází k zamrzání v alkoholu obsahujícím části nápoje, a zbytek -. Voda, přísady, atd. Proto je logické, že čím vyšší je stupeň alkoholu (absolutní alkohol), tím nižší je teplota by měla být zmraženy.

Volání na konkrétní číslo, na kterém dojde k zablokování vodka nemůže - vzhledem k jeho složení často zahrnuje nejen vodu a alkohol, ale také řadu nečistot ve formě soli, cukry, příchutě, přiboudliny oleje, a tak dále. Z tohoto důvodu čekání na vodku zase do ledu, zjistíte, že kapalina v jedné lahvi, aby to při teplotě -25 ° C, a v jiném - při teplotě -32 ° C

To znamená, že větší část vodky, tím rychleji se zmrazí, a čím vyšší je teplota jeho zamrznutí.

Mimochodem, v případě, že teplota v mrazáku není nižší než -24 ° C (nejčastěji se pohybuje v rozmezí od -5 do -24 ° C) a vodkou po nějaké době ještě byl led, pak si podváděl a jste si koupili „Palenque“, pak alkohol je nekvalitní nebo s obsahem alkoholu pod 40%. Mimochodem, tento nápoj nemůže pít - můžete dostat těžkou otravu. Možná, že další důvod - chladnička je rozbité a produkuje mnohem studený, než by měl. Zkontrolujte teplotu v mrazničce. To může být provedeno s teploměrem určený pro měření teploty na ulici.

Trčí dvoře nebo na balkoně, i když víte, předpověď počasí, to je nemožné. To je způsobeno tím, že i po několika hodinách se teplota může kolísat. Proto je lepší dát na „malé bílé“ v ledničce.

Pokud bychom se obrátit na 2. práva François Raoult a národní normy pro vodku (GOST), vyšlo najevo, že dobrá vodka by mělo být přísně 40% pevnost (přesněji od 40 do 56%). Tento nápoj při teplotě -27 ° C se začne zmrazit, že je ke krystalizaci nebo povlakem led kůra. S dalším snížením teploty se nakonec změní na ledu.

Video: Science V jaké teplotě mrzne benzín

Abychom pochopili, jak zmrazení na „malé bílé“ nutností sledovat každý krok v procesu. objeví první krystaly, pak se stane silná, rosolovitý. Dále likér krystalizuje desky s ledem ostrůvků. Pevná jeden kus vodka nebude (vzhledem k nárůstu etanolu), ale bude vizuálně podobná k němu.

Pokud jde o pití vodky, pak jeho optimální teploty, když je plná sklenice bude + 8 ° C, Tento alkohol je nejlepší udržet jejich kvalitu a umožní vám cítit pachuť nápoje v případě jeho přítomnosti a aby se zabránilo možnému otravu.

Video: Vodka Use - zima. Výhody vodky nachlazení! Frost a vodka!

Pokud váš vodka všechno - ještě se obrátil k ledu poté, co si s ním dělat? Můžete ji vyhodit, nebo házet led využít zbývající kapalinu pro dezinfekci, například malých domácích oděrek a škrty. Ona, mimochodem, můžete pít, protože veškeré škody, „raw vodka“, atd. Již zmrazené a oddělil se od dobrého produktu přirozenou cestou. Po zmrazení - je jedním z přirozených způsobů čištění alkohol, měsíční svit, a, samozřejmě, vodka nečistot.

Ale když jsme zjistili, že je teoreticky možné použít zmrzlé alkoholu, prakticky to vám hrozí s angínou, hypotermie lymfatických uzlin, stejně jako skutečnost, že nemůžete ovládat potřebnou dávku. To je proto, že led vodka ztrácí vůni a chuť, a za studena činí receptory jazyk méně citlivé. Takový alkohol opilý snadno, ale pak můžete očekávat okamžité opojení.

Pokud budeme mluvit o dalších alkoholických nápojů, bude to říct, aby na vědomí, že teplota piva před zamrznutím - 3--4 ° C, víno a šampaňské - od -5 až -12 ° C, likéry a tinktury - od -10 do -14 ° C C, tequily, brandy, rum, whisky (40% ní) asi -30 ° C, V případě, že síla nápojů je 50 až 55% a více (absint, atd.), Pak se ukáže na ledu na asi -40 nebo -45 ° C.