Jak vyrobit alkohol z bobulí doma

Recepty bobule likéry doma

Likér z hroznů nebo třešní.

Pro přípravu bobule louhu a promyje obsushennye plody se semeny a bez stonky bodnutí špendlíkem, dát do sklenic, mírně zahustit, nalít vodku a nalije cukr na vrcholu. Vzduchotěsné nádoby a necháme vyluhovat. Po 2-3 měsících louhu z bobulí, domácí vařené, sloučení, filtr a lahvové.

Blackberry likér.

Složení: 1 kg ostružin, 1,5 kg cukru, 1,5 litru vody, 1 L vodky.

Jsme druh zralé ostružiny, dal ho do láhve s širokým hrdlem, a naplňte ji silnou vodkou. Stojí na slunném místě 5-6 týdnů, pak filtrovat obsah lahvičky a protáhnout tenká, složené do 4-5 vrstev.

Výsledný Podstatou směs s cukrového sirupu, a pak 1-2 krát filtrování, přepouštěcí ostružina likérové ​​láhve a dobře utěsněna.

Cornel louh.

Složení: 1 kg zralé dřín, 500 g cukru, 200 ml vody, 1 litr alkoholu.

Bobule můj dřín, obsushivayut, vyplňte s alkoholem, a trvají 14 dní. Potom se infuze se odfiltruje. Z cukru a vody sirup vařit a dát ji vychladnout. Ochlazená sirup směs s Cornel podstatě nalít do lahví, uzavře a nechá zrát Cornel likér v chladu a temnu.

Domácí berry likéry

Likér angrešt na koňaku.

Složení: angrešt, brandy.

U sirupu: na 1 kg cukru, 500 ml vody.

Moje angrešt, obsushivayut důkladně mash tolkushkoy, dát do široké mísy, zalijeme brandy a necháme vyluhovat po dobu jednoho týdne. V 7-8 dnů, rozložených směsi na tkaninu a pomalu filtrovat. Výsledná šťáva sladidla sirup, a pak se vlije do likéru angrešt brandy láhve.

Trní likér s kořením.

Složení: 1 kg trny, 500 g cukru, 300 ml vody, 1 L vodky, hřebíčkový 5, 7 hod. L. strouhaný muškátový oříšek, skořice podle chuti.

Plody mého trní, obsushivayut změkčuje tolkushkoy. Pre-vzít z 5 plodů trnů 5 a rozbít jejich kosti. Dáme-li vše v láhvi, naplňte ji s vodkou, přidáme koření a trvat 10 dní uzavřeno fermentační zátku z lahve (vodní uzávěry). Pak se všichni filtrujeme a protáhnout tenká, složené do 4-5 vrstev, přidá ochlazený cukrového sirupu, míchá se a trvat 1 den, a poté se vlije do lahve a uzavře. Ready-to-jíst trní likér s kořením musí být průsvitná červená.

Recepty likérových borůvky

Borůvkový likér s pikantní sirupem.

Složení: 1 liter borůvkové šťávy, 1 litr cukrový sirup pikantní (hřebíčkem a skořicí - podle chuti), 1 l rumu.

Borůvky opakovat, my, obsushivayut. Připravených bobulí vymačkat šťávu a filtrovat. Pikantní cukrový sirup vařit předem, přidáním během vaření trochu hřebíčku a skořice dle chuti, pak se vaří po dobu dalších 5 minut na mírném ohni, potom odstranit sirup z tepla a dá se vařit a chladné. Smíchejte šťávu s rum a pikantní sirupu ochladí, filtruje se a vlije se borůvkové likérových lahví.

Borůvkový likér s pomerančovou kůrou.

Složení: 2 kg borůvka, pomerančová kůra 12, 250 g cukru, 1 litr vody, 750 ml alkoholu, hřebíčkový 2, špetka skořice.

Borůvky opakovat, my, obsushivayut vyvíjí v Číně a uchovávány po dobu 3 dnů. Borůvky kaše a potom se protlačí sítem.

Výsledná šťáva se smíchá se stejným množstvím vody vyprázdní do pánve, přidejte skořice, hřebíčku, pomerančové kůry a vaří se 30 minut.

V samostatné miska směsi cukru, vody a vaří se po dobu 10 minut. Po tom, nalijte horkou sirup borůvkové šťávy, míchat, ochladí se a přidat alkohol. Ready borůvkový likér s pomerančovou kůrou obchodě v uzavřených lahvích.

Recept brusinková likér doma

Pro tento recept, bude brusinkový sirup potřebovat: 4 cup brusinky, 500 g cukru, 1 až 2 bud z hřebíčku, kardamonu semen 2-3, 750 ml vodky.

Můj brusinky, obsushivayut, vložíme do sklenice, mash pomocí tolkushkoy, nalít vodku, zavřete víko pevně a trvají 3-4 dny. Pak jsme filtrovat obsah plechovky a protáhnout tenká, složené do 4-5 vrstev.

Výsledná kapalina se smíchá s cukrem, dát na oheň a zahřívá se, ale aby k varu a odstranit z tepla a je vynechán v gázy sáčku s hřebíčkem a kardamonem. Po 5 minutách, brusinkový likérových, domácí vařené, napjaté a lahvových. Uchovávat v chladu.