Víno v potravě: Je možné vypít každý den?

Francouzsky může být právem nazýván jedním z nejvíce vlastenecké národy světa. Vzácné najít osobu, která tak horlivě střeží své tradice a kulturu příchodem globalizace. Jednou z těchto tradic bylo zvykem trávit každou hlavní jídlo se sklenkou vynikajícího vína. A bránit tuto tradici oni mají se zvláštním zápalem, jako výživu a Aesculapius mnohé země za několik staletí potlačit jakoukoliv příležitost ukázat, že pokud každý den pít víno, to je nemožné, aby poškodit zdravý organismus. Ano, zda je možné pít víno každý den, nebo to způsobuje nenapravitelné škody na zdraví?

V současné době jsou všechny francouzské patrioty mohl zvracet úlevou a pokračovat v pití vína denně - ve svém arzenálu, nový, železo argumentu, který okamžitě zavírá ústa skeptických lidí. výsledkem šetření ve velkém měřítku bylo oznámeno, která byla provedena podle vědců Bordeaux a na univerzitě v Paříži za téměř 30 let. Výzkumníci sledovali 35.000. Muži 40 až 65 let a dospěl k závěru, že většina zdravých lidí, ti, kteří se nízké dávky pro jídlo víno.

Jedná se o první rozsáhlý a autoritativní studii, která potvrzuje, notoricky známý francouzský paradox vznikající z říše fantazie Marseillaise a stává opravdové milovníky. Paradox to v polovině minulého století bylo teoreticky pozitivní efekt, který dává červené víno, bílé, suché, snížení škod způsobených na zdraví tím, že jí mastné a vysoce kalorické potraviny.

Výzkumníci vzali na vědomí skutečnost, že představitelé francouzského národa méně než ostatní Evropané, trpí řadou nemocí souvisejících s věkem (onemocnění zažívacího traktu, nervového systému, kardiovaskulárního systému, a tak dále.). A to navzdory skutečnosti, že francouzská kuchyně nelze nazvat model dietichnosti. Je známý pro své smažené a tučná jídla, a samozřejmě moře sladkostí.

Odborníci zabývající se hledání kořenů tohoto paradoxu. Jejich úkol byl krátký-žil, jak jediný legitimní odpověď by mohla být jediným francouzským love to červené víno, která obsahuje velké množství složeného resveratrolu, což má pozitivní vliv na lidské zdraví.

Od té doby, po více než jedno desetiletí byl nápoj jedním z nejdiskutovanějších témat v medicíně. Podle amerického Dr. Davida Hanneman, jen káva diskutovat se stejnou vášní jako víno, ale ten stále věnována další výzkum. Hanneman uvádí, že výsledky výzkumu lze rozdělit do tří skupin: první opakování výhod ušlechtilý nápoj, druhá potvrdilo přízeň vína, ale malé, zatímco jiní ukazují škody jakéhokoli alkoholického nápoje. Kyvadlo ve prospěch několika diametrálně protilehlých prohlášení houpačky jednou za několik let, ale nikdy na váhu nestanou takové železné argumenty, jako výsledků studií, v nichž více než tucet tisíc lidí se zúčastnilo. Od této chvíle, zarytý odpůrce alkoholu by bylo obtížné obhájit svůj názor.

Co je to francouzský paradox?

Vědci z univerzity v Bordeaux a Paříž tvrdí, že jejich studie dokazuje následující fakt: pokud budete pít víno v mírných dávkách snižuje pravděpodobnost předčasného úmrtí na rakovinu patologií o 20% a kardiovaskulárních chorob - o 40%.

Chcete-li parafrázovat slavný americký rčení, můžeme říci, že jedna sklenka vína denně vás osvobodí od návštěvy u lékaře.

Francouzská studie trvání 28 let ukázaly, že při mírné dávky červeného vína má pozitivní vliv na zdraví většiny lidí, podle pracovníka Australian Wine Výzkumného ústavu Kerin Stockley.

Pokud budete pít každý den v malém množství červeného vína může snížit riziko nejen onemocnění kardiovaskulárního systému, ale také demence, diabetes a další nemoci, které mohou výrazně zkracují životnost.

Stockley říká, že rozumná konzumace vína - klíč k vynikající zdraví. Také se domnívá, že tyto studie jsou poslední francouzské argument ve prospěch využívání vína.

Ale pokud budete pít velké množství tohoto nápoje, vede k opačnému efektu na lidské tělo, říkají odborníci. Další detail: experimentální výsledky platí pouze pro dospělé osoby-pravidelný příjem alkoholu teenagery bude mít negativní vliv na utváření mozku a utváření osobnosti.

Přesto je třeba vzít v úvahu, že spotřeba červeného vína, a to i v malých dávkách může být špatné pro zdraví z těch lidí, kteří již mají nějakou formu kardiovaskulární choroby a nebo jakéhokoli jiného systému orgánů a užívajících léky. Ale všechny tyto potřebné pozorování, vědci jsou připraveni okamžitě spěchat chválit léčivé vlastnosti vína.

Stockley dává vysvětlení, že to není to, že pravidelný příjem vína je pravděpodobné, aby se zabránilo vytváření specifických nemocí, ale skutečnost, že tento nápoj má pozitivní vliv na výživy a životního stylu lidí.

Pořádáme tečka „i“

Další studie ve velkém měřítku byla provedena podle amerických odborníků z Boston University, spolu s výzkumníky z University of Rome. Jeho výsledky ukazují, že pokud každý den jíst malé množství červeného vína, snižuje riziko vzniku ledvinových kamenů a pomáhá bojovat již objevily. Z toho vyplývá závěr, že červené víno, bílé, suché, mají pozitivní účinek, na rozdíl od sladké vody sycené oxidem uhličitým, který podporuje tvorbu ledvinových kamenů.

Experiment, který trval osm let, se skládala z pozorování 200 tisíc. Muže, který vyprávěl lékařům o spotřebované nich během dne nápoje a složil příslušné lékařské testy. Tímto způsobem, výzkumníci byli schopni srovnat použití určitých nápojů se stavem jejího zdraví.

Výsledky ukázaly, že lidé, kteří dávají přednost sladké (jako alkoholických a nealkoholických) nápojů, mají o 33% vyšší pravděpodobnost vzniku ledvinových kamenů, než ti, kteří patří do svého jídelníčku červené víno, bílé, suché. Spolu s vínem, výzkumníci zjistili jiných nápojů, čímž se snižuje riziko onemocnění ledvin, a sice, pivo, pomerančový džus, káva a čaj. Ale žádný z těchto nápojů nelze srovnávat s tím, pokud budete pít sklenku vína.

Vysvětlení to dává jeden z autorů Gary Kurhan experimentu. Podle něj mírné použití suchého červeného vína stimuluje odstranění oxalátů těla - látek, které jsou hlavní příčinou ledvinových kamenů. Je pravděpodobné, že tento efekt produkuje víno, jež je v fruktózy, ale bude instalována v nových experimentů.

zázrak složka

Search vysvětlení prospěšných vlastností vína, často dochází k dlouhému seznamu jejích složek. Často mezi nimi jsou organickou kyselinu, fruktóza, antioxidanty, hořčík, draslík, zinek, železo, vitamín C, B1, B2 (Tyto látky do značné míry obsažená v suché červené víno). Ale v poslední době, vědci se stále více zaměřují na jiné složky nápoje - resveratrol, která se stává jedním z nejkontroverznějších témat diskuse v medicíně.

https://youtube.com/embed/WvfOEiMGs9s

Resveratrol izoluje jako určitou ochranu rostlin proti houbovým a bakteriálním parazity. Jeho přítomnost je uvedeno v kakau, kůže mnoha druhů ovoce, ořechy a hroznů.

V červené víno obsahuje v průměru 0,2 až 5 mg / l látky, její obsah v bílé barvě v době méně. V živých organismech, resveratrol má protizánětlivé a protinádorové účinky, vede ke snížení hladiny cukru v krvi.

Shrneme-li, lze tvrdit, že přítomnost červeného vína ve stravě a je užitečná součást zdravého životního stylu, ale není jedinou podmínkou. Pokud jste zdravý člověk, jen pít 50 gramů červeného vína denně, pak si může trvat dlouhou dobu zapomenout na cestu k lékaři.