Historie Madeira vína Massandra

Společnost začala vzkvétat v roce 1826. To je, když to bylo získané hraběte Vorontsov, hodně úsilí na Massandra vína dnes uznávaný a miloval po celém světě. Díky Mikhail Semenovich bylo postaveno obrovské sklepy, zasadil tisíce vinic. Úspěšný byl v roce 1900, kdy se závod zúčastnil výstavy nejlepších vín v Paříži.

Massandra produkuje obrovské množství nápojů ročně: jídelny, velmi silné a dezertní vína. Sbírka obsahuje více než 1 milion lahví, a více nedávno, to je v Guinessově knize rekordů. Víno dosáhla maximálního dobrou chuť a jedinečnou chuť, měl by trvat dlouhou dobu. Existuje víno, technologie vaření, která trvá více než 10 let. Je právem hrdí produktů firmy rafinovaný, protože různé soutěže vzala první místo. Má stovky medailí, desítky šálků. Jeden z nejoblíbenějších druhů je Madera Massandra.

3 Pár slov o nápoji

Madera Massandra považován za silnou a drahé nápoje. K dispozici ve skleněných lahvích s daňových kolků. Je to bílé víno, které přichází pouze smícháním několik druhů hroznů, a to Albilo, Verdelho a Sersial. Přibližně 70% z nápoje obsahuje Sersial.

Je třeba poznamenat, že víno se vyrábí od roku 1936. Pokud otevřete láhev, můžeme jen chytit nejlepší kytice vůní s náznakem karamelu. barva nápoj může být jasný, zlatá, oranžová - záleží na roku výroby.

Tvrz, víno je lepší než pivo, likér. Je 19,5% obj., A celkem 3 g cukru na 100 cm. K dosažení takových výsledků, hrozny jsou sklízeny během vrcholu zralosti a pak trvají na tom, na přímém slunečním světle po dobu několika týdnů. Teprve pak se ponoří do teplých sklepech a držel po dobu delší než 5 let. Madera Massandra vyhrává 4 zlaté medaile na světových soutěžích.

Majitelé pít po příletu zpátky chtěl prodat ostatním kupujícím, ale slunce dělal to úplně jiný vkus, nepříjemné. Prodat výrobek nefunguje, pak vinaři prostě dát do sklepa a zapomenout na něj po dobu několika let. Pouze desetiletí později tovární dělníci náhodou ji našel. Po ochutnávka pohár vína, byli ohromeni, protože chuť byla tak dobrá, že duch zachytil. vlastníci vinice prodány "poskvrněný" Víno by nejdražší v té době cenu. To je pravda, náhodou, byla objevena technologie přípravy dobrého Madeiře.

Historici tvrdí, že poprvé víno bylo provedeno na ostrově Madeira a jeho jméno pochází odtamtud. Jen v průběhu času jsem ztratil poslední písmeno a otočil Madera. V polovině minulého století byla zastavena výroba Madeira, protože to je docela pracné a časově náročný proces. To bylo, když americká, francouzská a španělská společnosti začaly navazovat nápoj přidáním barviva. To trvalo dlouhou dobu, a to pouze továrna Massandra, který je na Krymu, pokračoval tuto technologii přípravy Madeira.

V současné době pro dobro Madeiře používá kanteyro metodu. Za prvé, depresivní hrozny musí putovat v teple. Pak nápoj se nalije do dubových sudech, ale ne úplně, ponechává prostor pro vzduch. A opět vlevo na slunci po dobu několika let. Dubových sudech dávají vínu budoucí jedinečnou chuť a nasytí taniny.

Bad vinaři používat umělé tepelné techniky. Některé postavit skleníky nebo skleníků kompletní sklo k pití neustále udržován při vysoké teplotě. Aby konečný výsledek je jakostní víno, je třeba dodržovat několik pravidel:

1. Pokračující podpora vysoké teploty, bez ohledu na roční období a roky stárnutí.
2. Je nutné, aby víno několikrát přístupní vlivu vzduchu. Za tímto účelem je otevřen.
3. Nezbytná pro udržení nápoje v dubových sudech o objemu 3 a více let. Čím více expozice, tím dražší a chutnější víno.

Optimální teplota dodávání 16-18 stupňů Celsia. To může být konzumovány jako teplých i studených a uzenin. Sytější chuť se zdá být kombinace Madeiry s nádobím, ve kterých jsou vepřové, hovězí, kuřecí maso.

Levný Madeira lze použít v kuchyni, a to zejména pro pečení moučníků, vytváření nových omáčky pro ryby nebo maso. Láhev kvalita Madeiry bude skvělý dárek pro milovníky tohoto nápoje na svátky. A co je nejdůležitější, ozdobí jakoukoliv hody.