Jak je šumivé víno brut?

Obsah

1 historie vzniku a složitost výroby

Doporučujeme navštívit

2 Šumivé víno: nuance zpracovatelského průmyslu
3 nejlepší šampaňské rusko

Brut šumivé víno je vždy spojena s hlučným, radostného svátku. Některé nepředstavují svou dovolenou bez velkolepé výstřelu zátkou, druhá plně vychutnat vzduchové bubliny božský nápoj, třetí důležitá je jeho estetický krmení do vysokých zamlžení skel. Nikdo nemůže odmítnout tento druh sofistikovaných šampaňského.

obsah

Historie vzniku a složitost výroby
Šumivé víno: nuance zpracovatelského průmyslu
Nejlepší šampaňské Rusko

1 Historie vzniku a složitost výroby

Tak na co si vybrat? Take tento klasické francouzské šampaňské nebo nativní a známé provincii "sovětský" ze závodu "Abrau-Durso"?"světlý", Semi-suché nebo ročník? Červené nebo bílé? Vyberte si růžové šumivé víno - hodný dekorace veškerých společenských akcí!

Brut šumivé víno

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

Při přemýšlení o růžových vín, jejich popularita není příliš vysoká, což není růžové šampaňské brut. Pro tuto kategorii nápojů spuštěných zpět pravidlo: jsou umístěny na prvních pozicích elitních seznamu světových vinařských restaurací. Jednotlivé kopie šumivého růžového vína může šokovat libovolný počet kupní číslic na jeho cenovka. Zvláštní postavení je celá třída brut zákonným způsobem bez ohledu na to nedosažitelné vůdce pro jejich příbuzné třídě "světlý", "sedm apartmánů", "sucho", Výlučně domácí výrobce vína Brut "Abrau-Durso" Přijaté vysoké ceny a ocenění mnoho vinobraní. Podobné úspěchy nikdy nebyl mezi sladkými a polosuchých sektů.

Klasická technologie výroby kvalitní růžové šampaňské umožňuje použití pouhých tří odrůd:

red: "Pinot noir", "Pinot Meunier";
white: "Chardonnay",

lákavá barvy "růžová světla" pít speciální technologie poskytuje okamžitou interakci bílého vína s bohatou červenou slupkou hroznů. To není jednoduchý postup vyžaduje dovednost a hodně trpělivosti od vinařů. Při výrobě Šampaňské nepoužívá sladidla, která brání transformaci hotového nápoje v průběhu času do octa. Proto je brut růže vždy liší svěží vůni a příjemnou ovocnou příchuť.

2 Šumivé víno: nuance zpracovatelského průmyslu

Šumivá vína nutně obsahovat oxid uhličitý v jeho složení. Je to chemická sloučenina poskytuje nepopsatelnou hru bublin ve skle, dává charakteristickou bavlna, když jste otevření láhve. Tvorba oxidu uhličitého se přirozeně vyskytuje v průběhu proudění v láhvi běžném kvašení. V některých případech se zvýšil brut zraje ve velkých nádržích, které snesou vysoký tlak.

Výroba sektu

Produkovat vysoce kvalitní šampaňské, musíte projít všemi fázemi komplexu výroby:

Mačkání šťávy z hroznů.
Vyplnit a jeho uchování v sudech nebo nádržích.
Následné kvašení vína materiál s konverzí cukru do alkoholu.
Mísení nebo směšování, zejména vinných nápojů dávkování různých odrůd.
Přidání cukr, kvasnice.
Stáčení.
Skladování lahví ve sklepě.
Stárnutí až do ukončení sekundární fermentace.

Na konci procesu vaření v nápoji se objeví oxid uhličitý, který umožní nejlepší zábavnou hru bublin ve skle.

Nebylo při výrobě šampaňského bez ženy. Slavný Madame Clicquot, zdědil po smrti svého manžela malý vinný sklípek, nechtěl, aby ho pod kontrolou, a rozhodl se zapojit do vinařství sám. S inteligencí, ambice, prodávající talent, chtěla zlepšit kvalitu šampaňského, který býval kalná kvůli přítomnosti kvasinek. Vdova vyvinula postupy, které by umožnily, aby se zbavit kvasinek, čímž se získá čirý nápoj. Na růžové šumivé víno se stalo charakteristickým bohatá chuť, je ve věku kolem 9 měsíců. Láhve se pak podrobí riddling.

V rámci tohoto procesu spočívá ve změně polohy lahve v různých úhlech. To se děje postupně, dokud láhev nebude vzhůru nohama, takže všechny kvasnice sediment usadil na trubku. Pak víno se ochladí, kvasnic zmrazení mírně. Když otevíráte s korkovými mouchy a kvasinkové rampouch, eliminuje zbytečné šampaňské podle zákalu. Za to, že lahev opět uzavře a udržuje po dobu dalších dvou týdnů. Tato nákladná technologie se nazývá šampaňské.

3 Nejlepší šampaňské Rusko

Domácí šumivá vína mají vždy přitahoval mnoho kontroverze. Navzdory všemu, průmysl i nadále úspěšně rozvíjet.

V současné době nejlepší ruský Plant "Abrau-Durso" Vyrábí všechny možné druhy šumivých vín.

Samostatná řada speciálních nápojů se liší v kvalitě, ceně, strukturu a věk:

série "císařský": Vintage, bílá a růže suchý, které jsou vyrobeny ze šťávy prvního lisování (cuvée);
série "světlý": Semisweet růžové a bílé Šampaňské s příjemnou chuť, dochutí, který je vytvořen tím, že přidá v malých dávkách Muscadine hroznů;
série "specifická oddělení": Klasické bílé šumivé brut, polosladká a polosuchá, vydává pro výročí dynastie Romanovců, lahvového-up císařských dob.

Šumivá vína Abrau-Durso

Rostlina má dvě exkluzivní linie sektu, která se vyrábí ročník, nebo mellizim - nápoj, vařit, které používají sklizeň hroznů jeden rok, které se pěstují ve stejném regionu. Připravte vinobraní čas za 5 let, vybere nejlepší odrůdy pro tento účel a surovin na výrobu vína. továrna "Abrau-Durso" Vyrábí 11 ročníků výborné kvality, která udává nejvyšší profesionalitu a dokonalost místních vinařů.

Je nemožné, nemluvě o naši národní hrdost - legendární "Sovětský champagne". Long známá značka, která má v Rusku zdědil od SSSR. Pro jeho výrobu a použití klasických metod nádrž, ale základní způsob je kontinuální fermentace proud.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné