Jaké zařízení je nutné pro víno?

1 Nezbytné vybavení pro výrobu vína v domácnosti

Pokud si chcete koupit zajímavý koníček, zapojit se do vinařství. Plody své práce, nebude promarněn. Vyrobený vlastníma rukama výrobek má užitečné vlastnosti, které příznivě ovlivňují lidské tělo. Elixír bohům v moderování je oceňována po celém světě. Tak, ve Francii se podává na stůl jako předkrm. Pokud máte velké příměstské oblasti, měli byste vážně uvažovat o tom, jak k chovu révu či zasadit jablečný sad.

Pokud jste se rozhodli zkusit své ruce na výrobě vína, to je důležité, aby zážitek byl úspěšný. Koupit v předstihu veškeré potřebné vybavení: hroznový rozdrtit ručně - pracný aktivitu, která vyžaduje hodně času.

2 Odrůdy, ze kterých je víno vyrobené a technologie

Ve světě existují tisíce druhů. Ale jen několik desítek, jsou vhodné pro výrobu vína. Pochopit základy vína mohou začít s vědou odrůd. Každý z nich má individuální a morfologické vlastnosti. Zkušený chalupník s Vineyard část rozlišit různé odrůdy. To je důležité, protože vlastnosti vína jsou přímo závislé na materiálu, ze kterého se připravuje. Konečným výsledkem výroby se může lišit v chuti, barvy a vůně. To se nedoporučuje, aby se pro výrobu bobule, které nejsou určeny pro použití ve vinařství. Možnou příčinou například odrůd "Aurora Magarych", "Armalaga", "alfa", "Bianca" a další.

Technologie sladké dezertní víno s podbrazhivaniem buničiny. Nápoj má následující charakteristiky: alkohol - 15%, kyselost - 0,8%, cukr - od 15 do 20%. Nováček vinař potřebuje znát všechny technické termíny. To znamená, že řízky drtí ovoce nebo bobule. Wort - potulný šťáva.

Víno kvašení začne díky přírodních kvasinek přítomných na povrchu plodu. Nemyjte bobule před tím, než začne jejich tisk. Vodní pasti na povrchu hroznů, smyje přirozenou droždí. Zralé plody jsou sklizeny a drtit. Výsledná buničina je umístěn v širší kapacity. Je naplněn do 2/3 objemu. Nelze použít hliníkové nebo měděné nádobí.